Сыр своими руками. Себестоимость. Процесс

Самое простое - то, что не делал!

Балабол. Когда с кислотностью поиграешь, творог неплавящийся перестанешь через раз получать, сможешь из разного сырья варить без неудач, тогда будешь говорить про самую простую моцареллу.

охуели все. сами жрите ваш сыр, творог и остальное. мне перловка нравица

Причём сыр у него на любителя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Швеция. Хороший сыр (реально хороший) с жирностью 32-34% около 100 крон за кг=10 евро. Очень часто акции где продают за 6-7 евро. Никакого пальмового масла.
Есть сорта типа Эдам, гауда. Там и по 5 евро за кг бывает.

Это сообщение отредактировал OlegHunter - 28.03.2021 - 11:32

Намного выше. В цену нового автомобиля из запчастей даже кузов не соберёшь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В России только говно производят?

так и остальные ингредиенты точно так же. Хрен знает где он там по полтиннику нашел молоко, по сути это его розничная цена плюс минус. А оптом всю жизнь сдавали дешево.
У меня помню в детстве у бабушки с дедушкой в деревне три коровы было и излишки молока всегда сдавали в колхоз. Все причем сдавали. За копейки. Думаю и сейчас ничего не изменилось, сдают рублей по 10-12.
При том в деревне всегда было очень много сыра, масла, сливок, молока, сметаны... Обратку свиньям скармливали. Эх, памятник бы тому поколению поставить, а сейчас посудомойки, стиралки, мультиварки...а они ноют еще как устали.

Объясните мне, дураку, почему в туристическом месте в розничном магазине в Болонье пармезан с выдержкой в год стоит 10-12 евро за килограмм? Я думаю если замомрочиться, то легко можно будет найти в другом месте процентов на 30 дешевле.
То есть реально можно купить за 700-900 руб. за килограмм, в розницу. Себестоимость значит не превышает 400-700 руб. за кило, а скорее всего и того меньше.

Настоящий болонский пармезан, а не те сырные продукты, которые у нас в магазине продают под этим названием. Кто-то тут шутил, что у нас всё, что хоть немного твёрже говна, называют пармезаном.

Что за ценообразование? Там что, молоко вдвое дешевле? Или рабочая сила, все эти закваски, и прочая херовина?

пИздят меньше. усё

Это сообщение отредактировал gnsy - 28.03.2021 - 11:33

И вот бюджетный шведский сыр. Никакой пальмы. Тут с этим строго
5.5 евро за кг. Получается, 500 рублей.

Это сообщение отредактировал OlegHunter - 28.03.2021 - 11:34

Там просто не такие охуевшие коммерсанты. Они делятся с бедными.

Базар зеро

Размещено через приложение ЯПлакалъ

После такого заявления стало сомнительно, в самом ли деле вы делаете сыр.
Не может человек, ляпающий такое, следовать алгоритмам, которые нужны для того, чтобы сделать продукт.
Олигофрены если что и могут произвести, то только дерьмо.

так если там сам фермер то молоко он не покупает
2-е, производит сразу и много соответственно затраты меньше на производство.

продаёт процентов на 15-20 дороже себестоимости.

всё норм.

если конечно он свой продукт продаёт

ну и тс берёт молоко в розницу по 50, а по 25 сдают допустим от тонны и ежедневно. такое количество в розницу никогда не продать

Это сообщение отредактировал dirmor - 28.03.2021 - 11:41

если самому и делать сыр то только камамбер и бри.

О, клон чей-то вылез!

молока без коров не бывает .

кроме тебя тут много чего производится, а тебя в выгребную яму спустили как и положено поступать с отходами

Опять скатилось все в говно!
ТС - молодец, пиши еще, давай картинки!

Ты недооцениваешь всю мощь российской мультипликации

dirmor

Его не в России произвели.

вроде не увидел в тексте - а что с молоком после всего этого? его нельзя никак применить, как обезжиреное молоко пить в конце концов?
если да, то как бы нечестно говорить говорить о себестоимости сыра исходя из того со сколько литров молока сняли сливки,

Тут более развёрнуто, кмк

https://www.yaplakal.com/forum2/topic2220068.html

После слога "крыЖэчьга" - нечеталъ.
Фтопку. (Точка)

Тут афтар перечисляет вскую приблуду,как то:термометр,термометр-гигрометр,холодильник,бидоны,проволоку из нержавейки и пр,без которой сварить качественный сыр невозможно,причем эта всё очень быстро изнашивается ,и как я понял,после производства 1 кг сыра вся эта приблуда выбрасывается на помойку и потом закупается новая,поэтому сыр такой дорогой.