Иван чай.. Наше, исконное (мой способ приготовления)


Страницы: (9) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Lokki3	25.04.2022 - 14:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Запасная Печень Регистрация: 29.06.16 Сообщений: 2821	а вокруг города-миллионика фик что найдёшь. и грибы и рыбу - всё подчистую собирают!
	[^]

trahtenberg8

25.04.2022 - 14:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.18
Сообщений: 2035

Цитата (FidelMkUa @ 25.04.2022 - 12:07)

Хорошая тема, и для здоровья полезно. Но слишком замороченно. Я обычно прогоняю через мясорубку, "фарш" кладу в пакет, и отправляю бродить на день на балкон до нужного уровня ферментации. Потом сушка и употребление.

Иван-чай конечно хорош. Но я бы сильно подумал прежде чем пить его постоянно. Да и не всем он подходит. Как и любое лекарственное растение, хотя официально и не признанное, он может и навредить. Да пропить как лекарство курсом, это замечательно. Но постоянно, нет.

[^]

RazerStalker	25.04.2022 - 14:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.07.14 Сообщений: 612	А в Краснодарском крае растёт он?
	[^]

Демон76

25.04.2022 - 14:50

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.04.22
Сообщений: 309

Цитата (AleXXX82 @ 25.04.2022 - 12:10)

У меня за забором плантация иван чая, на опушке лесной.
Вот думаю попробовать чтоли, заморочиться немного.
В какой период его собирать лучше? Во время цветения?

На Ивана-купала

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Kigo

25.04.2022 - 14:52

Статус: Online

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3877

Цитата (RazerStalker @ 25.04.2022 - 14:45)

А в Краснодарском крае растёт он?

Он как крапива, везде растет

[^]

Hujack	25.04.2022 - 14:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 11427	Отчего у тебя, Радмир, повозка самобеглая не кондовая? Что за нарушение канонов светорусских? Только жигули!
	[^]

Hujack	25.04.2022 - 14:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 11427	А если совсем по теме – один иван-чай грустно пить. Так себе у него вкус. Я для бани сбор готовлю: липа, смородина, вишня, шиповник, чуток полыни (реально чуток) и совсем немного иван-чая. Но я ничего не ферментирую. Сушу и всё.
	[^]

Hujack

25.04.2022 - 14:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 11427

Цитата (Демон76 @ 25.04.2022 - 14:50)

Цитата (AleXXX82 @ 25.04.2022 - 12:10)

На Ивана-купала

На Ивана Купалу я вот цветки папоротника собираю. Самое милое дело.

[^]

~~bearhunter71~~

25.04.2022 - 15:05

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.17
Сообщений: 1395

Цитата (Klansmen @ 25.04.2022 - 12:10)

Попробуй на открытые участки тела нанести масло чайного дерева, в любой аптеке продается. От слепней/оводов помогает, от комаров нет.

,, звëздочку"(Вьетнам) - она для этого придумана

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

cyprien

25.04.2022 - 15:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5130

Цитата (ZA19NO72ZA @ 25.04.2022 - 12:44)

Да, помнится, раньше вся гейропа жучила этот кипрейный чай (его ещё называли русским чаем). А потом проклятые англо-саксы начали возить из своей колонии чёрный чай и выдавили из европы наших купцов (конкуренция же ж по-древнеевропейски!) Да так мастерски выдавили, что мы вскоре и сами про этот чай благополучно забыли!

Россия всегда была падка на западную хуйню, где блинные, пельменные, пирожки? неужели язвенно-блевотная булка с котлетой лучше?

[^]

Matiass

25.04.2022 - 15:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.11
Сообщений: 4889

Цитата (PLITA @ 25.04.2022 - 12:24)

Цитата (Радмир80 @ 25.04.2022 - 12:06)

07. Ну и последнее... Скрученный лист до появления сока.

Этот процесс по научному называется "ферментация"

Ферментация - брожение уже скрученного и отдавшего сок листа.

[^]

Matiass

25.04.2022 - 15:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.11
Сообщений: 4889

Цитата (makahito @ 25.04.2022 - 14:06)

Kigo

Цитата

Мне вкуснее лесную землянику, зверобой, душицу заваривать, вместе с чаем, а еще мятку и мелиссу, вот тогда вкусненько, да, а это сено

А со свежими листочками смородины? Мой любимый.

Сушеных ягод еще хорошо добавить. Мне под руку зимой сушеная клюква попалась - закачаешься! А так шиповник, малина. Чернослив тоже хорошо.

[^]

~~trsw~~

25.04.2022 - 15:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (Hujack @ 25.04.2022 - 14:57)

На Ивана Купалу я вот цветки папоротника собираю. Самое милое дело.

Их уметь ферментировать нужно. Старорусскими способами. И заваривать правильно, чтоб не отвар получился

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

egregor	25.04.2022 - 15:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.15 Сообщений: 1033	обычно, после промывки и вяления листа 2-3 дня, через мясорубку прокручиваю. и потом на 4 и 12 часов оставляю ферментироваться. первый фруктово-цветочный на вкус с кислинкой, а второй землистый терпкий ближе к пуэрам выходит.
	[^]

SWarGunOFF

25.04.2022 - 15:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.11.20
Сообщений: 3419

Цитата (Bonar @ 25.04.2022 - 12:27)

Цитата (PLITA @ 25.04.2022 - 12:10)

Я тоже Иванчай у нас собираю

Забористый у тебя чаёк.

Да, с такого "чая" можно надолго за "забором" оказаться.

[^]

Nitrozz	25.04.2022 - 15:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.11 Сообщений: 1817	У меня мама регулярно мутит такой, довольно неплохой вкус, скажу я вам. Постоянно пить не будешь, но изредка-вполне себе не плохо.
	[^]

nepizdi1111

25.04.2022 - 15:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.21
Сообщений: 2018

Цитата (trsw @ 25.04.2022 - 12:21)

Такой фанатизм не понимаю. Хорошо конечно, что у нас в полях растет бесплатная трава, которую можно пить, если чая не будет по каким то причинам. Но когда чай в каждом магазине по доступной цене.. Нафига пудить столько травы?

А в магазине чай продают?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

maxel

25.04.2022 - 15:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 24.07.12
Сообщений: 17095

Цитата (PLITA @ 25.04.2022 - 12:10)

Я тоже Иванчай у нас собираю

В молоке небось варишь?)

[^]

Dicuele	25.04.2022 - 15:39 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.12.18 Сообщений: 232	Противопоказания приема иван-чая: продукт необходимо исключить из употребления: Больным гемофилией и другими нарушениями свертывания крови; Страдающим повышенным тромбообразованием. Если у вас есть тромбофлебит, тромбозы или увеличена свертываемость крови. Не стоит пить его при одновременном употреблении седативных и жаропонижающих лекарств Если употреблять напиток дольше месяца без перерывов, возможно нарушение пищеварения. Аллергикам и людям с повышенной чувствительностью на данный вид растения. Лечебные отвары и настои из этого растения не рекомендуется детям до 6 лет. Иван-чай противопоказан беременным
	[^]

MaDAnge1

25.04.2022 - 15:42

Статус: Offline

Танунах

Регистрация: 3.03.14
Сообщений: 1737

Цитата (Kigo @ 25.04.2022 - 17:55)

Согласен во многом. Я, кстати, тоже иван-чай не употребляю один. Да и заготавливаю я его несколько иначе, чем все пишут и рекомендуют. Я собираю только цвет его (чего все как раз не рекомендуют делать, но просто мне так именно нравится)))), ферментирую это цвет и сушу. Пью смесь из трав. Он где-то на 10-20% там. Смеси разные делаю. Вот сейчас, к примеру, заварен: иван-чай, бадан, ромашка, эхинацея, бархатцы (цветы) и саган-дайля.

Трав много насобирал за лето. Путешествовать люблю я. Травы - одна из множества причин для путешествий))

Это сообщение отредактировал MaDAnge1 - 25.04.2022 - 15:47

[^]

ziaf	25.04.2022 - 15:59 [ показать ] 1
Статус: Offline кабахат Регистрация: 14.05.13 Сообщений: 1216	Это он и есть копрский чай? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ruslan3967

25.04.2022 - 16:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 11382

Цитата (Pattach @ 25.04.2022 - 13:13)

Ну а медовый запах грушевого компота как долго держится? Сколько ни покупал - весь иван чай пахнет корой дуба, с неприятными нотками древесного вкуса. Один раз сделал - получился душистый, медовый аромат, при заварке - совсем иной вкус и цвет.

При ферментации чётко грушей пахнет, потом уже пропадает этот запах.

[^]

ruslan3967

25.04.2022 - 16:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 11382

Цитата (Радмир80 @ 25.04.2022 - 13:04)

06. Еще один ракурс

Как девайс пользуешь? Просто руками катаешь?
И в каких числах сырьё собирать надо?

[^]

ruslan3967

25.04.2022 - 16:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 11382

Цитата (trsw @ 25.04.2022 - 13:21)

Я не знаю что там в магазине по доступной цене, последний поход в магазин показал что килограмм чёрного чая стоит 1200-1600 руб.
Проще два дня на даче покрутить траву и набрать себе чая на 16к на год.

[^]

~~trsw~~

25.04.2022 - 16:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (ruslan3967 @ 25.04.2022 - 16:07)

У вас на даче чай растет?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31469
0 Пользователей: