Про плов⁠⁠

Блин(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У моих детей предки тоже из Чухломского уезда Костромской губернии. Но даже дети понимают, что в глуши всегда пригодятся казан, баранина, рис и барбарис

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А если твой товарищ и есть узбек?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно, но не быстро. От похода на рынок, до подачи на стол проходит примерно 5 часов. Но очень вкусно, если уметь готовить.
Это вам не пельмени. Это нормальная южная еда.Салат из помидоров и лука обязателен.

Бля! Да как вы все там в роддоме помещаетесь?

Я по быстрому готовлю. овощи обжарил,потом туды мясо, потом зирвак сделал, рис и готово. В мультиварке готовится практически сам. К сожалению нет дачи и казана,что бы прям мега плов за 5 часов сделать)
Единственный нюанс купить нормальный рис и специи очень важны,могут попасться не очень.
Помидор с луком это обязательно)

Это сообщение отредактировал Елдерскрол - 9.04.2023 - 21:57

Вот за это тебя ценители настоящих пельменей закопают.

ЯLisa

Пресвятые майонезы, как же твоя дочь живет с этим мещанином?!

Ебаное московское высокомерие. В Крыму плов готовят, афигеть!
Москвич, многие крымские татары родились в Узбекистане после известных событий. И вернувшись в родные места готовят и плов и дымляму и басму...
У меня друзья такие. Потом москвичи удивляются, за что их не любят.
Не задумывался, почему южная кухня намного популярнее московской?

Не,суп из мяса с картохой,в классике нут есть,но и без него збс

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жидомасон

К хорошим южным продуктам нет доступа только в труднодоступных городках и поселках, с которыми сообщение нормальное только по зимникам.

Жидомасон

А московская это что за кухня? Назови блюда московской кухни

А воронежская или белгородская кухня популярнее московской за счет каких блюд?

Ну смори- поход на рынок, учитывая, что у меня он рядом -1 час.
Разделка мяса, подготовка моркови и лука-еще час-полтора. ВЫпарить из курдюка жирр-минут 15. После этого я достаю шкварки, кладу их на свежую лепешка посылаю луком и...догадаешься, что дальше?
Обжарит мясо, лук- минут 30. Зирвак говиться 40 минут. Затем готовить рис-минут 30. Салат приготовить...Кароч, где-то я потерял часок. нео по факту как раз примерно 5 часов получается

Прекрасно живет.
Насчёт мещанина не въехала. Почему мещанин? Просто россиянин коренной. В средней Азии и Казахстане ржаной хлеб не подают к плову или лагману. И уж тем более к мантам.

Не благодари
Насчет воронежской ил белгородской нке скажу.
Ростовская кухня-рыба и раки.
У нас-борщи, птица, галушки, вареники -это естественно, Кубань запорожцами прежде заселялась. Такого понятия как щи в нашей кухне нет совсем

Это сообщение отредактировал Жидомасон - 9.04.2023 - 22:11

У нас на Юге тоже не принято ржаной хлеб есть.

Ну я вас понял,все логично.У меня 2 вида плова:если гости или как плов выходного дня готовится от души и много всего. А еще бывает быстрый ниплов на скорую руку,очень вкусно,нажористо и обычно идеально на работу брать с собой.

Буквально 10 минут назад готовил... нет, не плов!... готовил толченную картошку (пюре). И думал над одной интереснейшей особенностью моего вкуса. Я не люблю есть такую картошку, приготовленную на молоке. Все хвалят, а мне неприятно. Мне вот только на том отваре, в котором она варилась и плюс соль. Можно немного сливочного масла. Тогда вкусно. А если на молоке, то... как то невкусно и все тут.

Пришел к выводу, что виновато детство. Матушка моя в годы перестройки готовила исключительно так, на отваре этой самой картошки. А в детском саду и школе делали на молоке. Но матушка готовила вкусно, а там повара готовили "как получится". Вероятно по этому и такие предпочтения.

У всех вкусовые пристрастия разные. Глупо спорить о том, что хорошо, а что плохо. Мне вот, кстати, дико неприятна гречневая каша и томатный сок. Тут причины, почему так, а не иначе, я не могу найти. Просто это факт и всё. Для меня эти продукты невероятно отвратительны на вкус. Я в детстве реально недоумевал, как окружающие могут это употреблять в пищу "Каждому своё!" (©

И не буду, ты на вопросы же не ответил, а просто ссылку кинул на статейку АиФ

Оливье

Настоящие пельмени - это "Останкинские" в красной картонной пачке.
Всё остальное от лукавого.

Значит, в прошлой жизни я была узбеком)))
Люблю плов, манты и т.д.

На мой взгляд глупо не держать в доме экономку, каждый день она ходит на рынок и повар готовит блюда из свежих продуктов.

Просвещенный россиянин благородных кровей завсегда в курсе, что с лагманом не полагается употреблять ржаной!

Очень люблю плов и сам часто готовлю. Правда, больше всего нравится с курицей, потом с бараниной.