Будь мужиком, не трогай мясо 10-15 дней

это тебе продают яды. а нормальные люди покупают мясо.
Эксперд - даун.
Ты свою хуйню кавказцам и средне - азиатам скажи про мясо.
Они мясо с 2 лет грызут, едят пьют..
а ты кроме фарша магазиного ничего не ел. мираторг инфантильный..

Это сообщение отредактировал trezege - 17.12.2020 - 15:25

Можешь у чукчей научиться копальхен делать, тоже будешь приятно удивлён (если выживешь):
возьмите чистую тарелку оленьего вожака, которому, согласно атсральным приметам, пора на покой. Олень обязан быть жирным и здоровым. Пусть он поголодает пару дней, чтоб полностью очистились кишки. Наденьте ему на шею аркан и отведите его к болоту, где и удавите его, да так, чтоб шкура не повредилась, а туша полностью скрылась в болоте. Присыпьте место погребенья торфом и мхом-сфагнумом, добавьте приправ по вкусу, сверху набросайте ветки и камни. Через несколько месяцев — добро пожаловать за нямкой!

Это сообщение отредактировал алекс1776 - 17.12.2020 - 15:22

Некоторые советуют подвешивать за голову и ждать когда сам упадет © Сегун кажется

условия для созревания должны быть стерильными!

ещё один даун. Как нахуй ты до интернета добрался? Читай дебил, читай смотри, смотри, смотри учись.. Картошка пресная.

Жри сам. Сыроед.

Как пизда.. Да? Ещё один даун - медик.

Стейкосрач, я смотрю, в разгаре. Нуну. Я тут как-то выкладывал свой пост про два сувид-стейка, которые я посмел (обожемой, это_не_стейки) обжечь горелкой для корочки.

"Сварил", "обгорели", "воняют газом наверное" и ещё сотня комментариев от, видимо, гордонов рамзи вперемешку с ивлевыми. Пара адекватных комментов от тех, кто знает про сувид и реально взвешивал мясо до и после приготовления - в сувидах и на сковородках/гриле. И знает, что приготовление при точной и низкой температуре - самое экономное для мясного сока...

Бесполезно это, о вкусах спорить. "тру-шашлычники", которые уголь не покупают, а из деревянных дров жгут, никогда не поймут что такое современный газовый гриль. Любители свежины - не понимают вообще разницу между жареной свиньёй и говяжьим отрубом поясничного отдела. Люди, которые тяжелее полуфабриката ничего не держали в руках - не поймут, в чём тут дело, читая споры о выдержке мяса. "Оно ж протухнет!"

Блядь, да протрите вы мясо уксусом, чтобы поверхностные бактерии убить, этот слой всё равно срежется потом. Само собой, рядом с сыром с плесенью не храните его, и вообще, в том холодильнике где сыр - не храните. Выдерживать надо большим куском, чтобы потом поменьше срезать с краёв, а в середине побольше осталось. Не грех и специями натереть, но это не совсем стейк получится а мясо на шашлык, только выдержанное...

Не понимаете культуру стейков и что там гурманское обсуждают "эти зажравшиеся"? Да и хуй с вами, нам больше мяса останется. Я тоже свежего сала нажрать люблю, и свиные рёбра тушу часто. Жену вот, выворачивает от такой пищи - а я ем, и мне самое то. Каждому своё.

Ага ...дохлятину протухшую жрать))) Или плесень ...гурманы блин )))

Даже копчёное мясо адски вредное. Не говоря уже про это.

Тывы, выше видеоряд смотрел?
Ты по вкусу пизды можешь здоровую женщину от гнилой отличить? Отвечай в течении 30 сек. Настоящий мужчина знает..

в кусок старой занавески заверни, чтоб сразу не сожрали. так на один кусок можно несколько ночей подряд раков собирать.

Только мумий ещё не жрали.

Ещё одно тупое хлебобулочное изделие нарисовалось.

Ещё один любитель перегноя.. напиши ещё что из сома падальщика, трупоеда, борщ варишь.

ты, я вижу, на голову скорбный... причём тут это? или ты жидяра и хаваешь строго по кашруту? тогда да, сома и раков тебе нельзя. но и рыгать подобное тут тоже не нужно.

Как тут у вас весело...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня как-то холодос сдох, когда я в командировке был... неделю... я так понимаю, что зря выкинул его со всем содержимым, даже не открывая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хакарла, Карл, хакарла!

ТС, мне вот довелось поработать на мясокомбинате, при нём была бойня. Так вот, на жиловку приходило созревшее мясо. На бойне была своя холодильная камера. С чего Уважаемый Вы решили что в магазинах мы покупаем парное мясо? Вы решили что в магазинах торгуют мясом прямо сегодняшнего забоя , с соседней деревни? Нет, такое же созревшие, а ни как не парное.
Может Вы не смогли свою мысль донести верно?

Ну, строго говоря, в стейк-хаусах мясо сухого вызревания стоит чуть ли не в два раза обычного. В каком-нибудь Гудмане хороший стейк сухого вызревания тысячи 3-4 запросто потянет.

выкинь свой советский холодильник уже
купи чтото нормальное из 21 века
интернет то как то умудрился подключить

спасибо!
прочитал два раза и отхаркнул соплю

Как приятно обсудить со знатоком гастрономические тонкости, попивая кофе лювак и откусывая по кусочкам копальхен!

Фу, что это за описание нищебродской лачуги?!

А где холодильный шкаф для белого вина? А для охлажденного красного?
А где холодильник для шуб?
А помещение для хранения сигар?

ещё круче, наоборот!