Ах, ох европейская кухня!

Эх, что то вдруг нищебродского хрючева захотелось(пиццы)

Андуэтт это прикольная вещь, но не все могут это есть. Мне очень нравится, а кого то может вырвать от ее вида. Видел людей которые с трудом сдерживали рвотные позывы.
А по мне Андуэтт запеченный в горчице а ля ансиен просто обалденная вещесь, осбенно с картошечкой.

К сожалению дома у меня не получается его правильно запечь, он все время разваливается. Вкус есть, но вид еще более тошнотный


С мясом они не тушатся это супродуктовые сосиски из потрахов.
С фуагра это тоже не канонический рецепт. Вообще это лионская кухня, не высокая , а именно чтобы пожрать. Готовят их классически в горчице которая не молотая а с зернышками, по французски мутар а ля ансиен.


Ливерка это не то, в ливерке все перетерто, там может и капыта есть в порошке и костная мука.
Андуетт это сосиска внутри которой цельные кишки, не перетертые, не разбавленные хер пойми чем, 100% натурпродукт. Но когда его режешь вид конечно интересный как будто живот вспорол и запашок оригинальный. Но вкусно черт побери.

Это сообщение отредактировал kurtosis - 3.02.2021 - 20:19

Сколько лет на Япе и не перестаю удивляться феерической тупизне комментаторов. Ты быт крестьян по сказкам про ивана царевича изучал?

Воооот!!!!
Я всегда знала, что Андуэтт не просто так превозносят - нужно просто научиться его есть

Жму руку, короче

Да просто мы напробовались уже всего. И многие поняли, что вся европейская, китайская и иже с ними - жрачка от нищеты, возведенная в шик! Да, пицца, это "я его слепила из того, что было". Но очень иногда выручает. Суши так и не зашли в мою семью, так же как и гады всякие, типа устриц и улиток. Даже представить не могу, КАК эту соплю, извините, можно вообще проглотить. Фууу. Для нас самое вкуснющее - отварная картошечка с зеленым лучком и сливочным маслом, и что бы селедочка была слабого посола. А еще разносолы из бочки, квашеная капуста. А еще бутербродик из бородинского с тонким слоем сала. А солянка? Это же песня вообще!! А пельмешки? Домашние, и что бы три вида мяса. Каждому свое, конечно. Просто мы не умеем рекламировать, наверное. Поэтому понтовитые и едят этих гадов, потому что - реклама хорошая была, что это модно и дорого. Нуи пусть едят, жалко что ли?

Не знаю, я думаю либо зашло либо нет. Тут от человека зависит. И вообще лионская кухня очень древняя и специфическая. Рестораны которые ее предлагают очень специфические и не называются рестораны, а называются бушоны. И атмосфера там аутентичная, совсем не такая как в ресторане, не пафосная, а домашне-деревенская

Да, а картофан с луком - просто высшый пилотаж мировой кулинарии, еда богачей! Тем более этот самый картофан, завезенный из Америки, еще двести лет назад наши лапотные предки не признавали. Петру Первому приходилось его силой навязывать.

А засоленная селедка - просто шедевр! А кусок засоленного свиного жира - еда богов, куда там итальянцам! А что делать бедному населению в условиях длинной и холодной континентальной зимы, когда до изобретения холодильника и Пятерочек с Дикси еще ждать несколько столетий? Правильно - солить от безнадеги! И поедать зимой, чтоб от голода и авитаминоза не сдохнуть.

А вот это была фатальная ошибка. Потому как солянка - это блюдо из остатков и обрезков мяса... ну и далее просто подставляем текст про пиццу.

Это нехитрое примитивное блюдо, представляющее из себя кусок фарша завернутый в тесто, присутствует в том или ином виде практически во всех мировых кухнях. (Вот уж хрючево самое настоящее).

Как видите, опошлить и обосрать можно любую кухню мира. Много ума не надо.

паштетов у них много, риетт для меня жирноват, я беру чаще Pâté de campagne он потверже, почти колбаса или pâté forestier этот помягче и с грибами

Согласен только квас, только квас.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как то раз солил сало в растворе. Немного передержал в тепле. Показалось что уже все писец, запах был не очень. Заморозил, потом попробовал. Запах пропал, такое вкусное получилось. Ферментировалось что ли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю как дорблю (даже название блевотное), а вот бри это лютый 3,14здец, его жрать можно только до безумия оголодавши

То есть ты настолько глуп и ограничен, что всерьез полагаешь, что твои вкусовые предпочтения разделяют все люди? И всерьез недоумеваешь, что кто-то с удовольствием ест то, что ты считаешь не вкусным? Пиздец

А по-моему ТС хотел сказать о другом.

О том, что не стоит хаять и принижать свою кухню, вознося и восхваляя европейскую только лишь зато, что "заграничная"!!!

У Михаила Зощенко есть рассказ про советского мещанина, которому немец-квартирант оставил баночку какого-то заморского порошка. Мещанин не смог прочитать, что это за порошок , но благоговея перед "заграничным товаром" стал посыпать им свою физиономию и всем рассказывать о его чудесном эффекте.
Позже выяснилось, что это была отрава от клопов. Но мещанина это нисколько не смутило- он продолжал гордиться своей заморской баночкой.

Согласна и с ТС и с Михаилом Михайловичем, что русский человек, хваля что-нибудь западное, обязательно плюнет в свой собственный огород.
Понятно, что нам эта черта прививалась еще со времен Петра Первого, но нужно же с этим когда-то и покончить.

Ссылка на форум старая, но тем не менее

Так что пиздежь про гречку, конечно. Хотя с гусиным жиром-и ничего, наверное. Хотя бы отличается от того, что мы делаем.
А с 2004 прошло уже 16 лет. Так что хватает там гречки, кому нужно.
Скажите, а как часто вы едите поленту,(она же мамалыга)? И эта крупа продается прямо-таки в каждом магазине?

То ли дело скрепный холодец! Варево из костей. Кровяная колбаса, колбаса из требухи, ливерная. Куриные сердца, желудки. Про качество тушняка и рыбных консервов даже не говорю. Винегрет из самых дешёвых овощей, колбасный сыр. Мы то в отличие от гейропы далеко ушли. Сарказм.
ТС, ты хоть в Европе был?!

Полента помаленьку внедряется.
В основном, силами рестораторов.
Но и вот в весьма демократичном Вкусвилле тоже уже есть

Мне странно, что она у нас пока «не взлетела» - вкуснотища же
И очень многие уже в Италии попробовали

...короче, вопрос времени, по-моему

Бри-охуенный сыр. Если ты пробовал его производства "Мухохзадрыщенсий молочный комбинат"-так это твои проблемы. Там и плесени нет никакой, кроме белой сверху. С поджаренным багетом-просто огонь. Ну, или, с виноградом и мёдом.
А ты продолжай надрачивать на пюрешку с котлеткой. Ну, и на окрошку, конечно. Куда же без неё.

facepalm:Вы сегодня всех зощенковских мещан переплюнули в своем раболепии перед западной продукцией . И откуда же к нам пришли пироги с блинами?

Русские изначально занимались земледелием и выращивали злаковые, из которых часть употреблялась в виде , а часть для выпечки. Пироги, блины, и проч. -это наше национальное в силу природно-климатических и социальных условий. Вы вспомните сказки русские народные- в них это все нашло свое отражение.

Стыдно не знать истоков своей кухни и нести такую околесицу.

Полента,( она же мамалыга)-обыкновенная кукурузная каша. Типа манки. Ничего такого в ней нет-просто масса для набивания желудка. Вот что-что, а это было всегда едой бедняков, а никакая не пицца.

А почему вы считаете, что именно наш холодец это "аналог"?

Наш холодец -это самый что ни на есть оригинал, вместе с зельцем, кровянкой и ковбыком.

Или вы думаете, что русские веками выбрасывали субпродукты , пока к ним не спустились с гор "братские народы" и не научили их готовить?

Это не так, русские свою смекалку не только на войне применяют, но и в мирной жизни тоже.

Ну так народная молва и гласила
" Щи да каша, пища наша ", " Кашу маслом не испортишь " и т.д. ну и куча пословиц вокруг хлеба, караваев.

Сделав из брюк бриджи, остаётся ещё на жилетку. И вроде не голый. Что одежда, что жратва.

Не нужно пиздеть.
Уж что-что, а блины делают везде. Рецепты немного разнятся-это да. Ну так и в разных семьях и здесь их делают по-разному.
Но, тем не менее, база одна. Вода/молоко, мука и соль. Яйцо опционально. Так блины во всём мире пекут.

открою тебе секрет, это та же мамалыга

Бгг.. вы на полном серъёзе считаете смекалку исключительно русским продуктом ?
Я коненчо понимаю, что каждый кулик своё болото хвалит, но вы осётра то уж урежте.
Я тут чуть выше вопрос задавал, да кроме шпалы внятного ответа не получил, спрошу ещё раз у вас.
- Назовите мне хоть одно блюдо русской кухни ( не придуманное в россии иностранными поварами ), а именно народное, которое знаменито и популярно во всём мире ?

Это сообщение отредактировал Buzeval - 3.02.2021 - 22:33