Чаевые (взгляд изнутри)

ходим с друзьями в один и тот же кабак, нам там скидку как постоянным клиентам делают, а мы эту скидку на чай и оставляем. Все довольны в итоге.
в другие места хожу редко и там по настроению.

МОжно узнать каких таких?
Вот например во Франции за сраный круасан и чашку кофе 20 евро отдается легко в ресторане.
В германии "вот такая порция" в Мюнхене мне обходилась в 40 евро в легкую. Салат за 5-7 евро по размерам не больше чем в каком-нибудь Др Живаго.
И вообще сравнивайте уровень заведения пожалуйста.
Из наших премиум класса только в WR (и его дочках) какая-то хуета с сервисом творится (или мне везет так на них) в остальных все обычно более чем.

Оценивает их работу работодатель, во сколько оценил - столько и получили.
Мало? Ищи место где больше платят. Принципиально не оставляю чаевых.
Да, сам так поступил, был одмином, перестала устраивать зряплата- ушел логистом в ТК. Довольно интересная работа, много общения и новых знакомств.

Поесть ходят, вы не знали?

Я уж думал не увижу тут тех, кто в кролик заходит) а про "вооот такие порции в европе", это он наверное в турции на олинклюзиве себе их нагребает)

Это сообщение отредактировал Pincher2012 - 4.09.2017 - 16:39

Что значит причем? Ну принято так. Не хочешь не оставляй, мы же не в штатах где норма чаевых это обязательные минимум 10% и за отказ могут и в рожу плюнуть.

По своему опыту скажу, что давая чаевые, вы даёте на выпивку любителю побухать. 99% официантов, барменов и прочих постоянно бухают. 99% официанток-шлюхи,которые трахаются с кем попало. Принципиально не оставляю чаевые. Эти дармоеды зарабатывают больше,чем средняя ЗП по городу, не имея вообще никакого образования. Зачем мне их кормить? А про зарплату- пиздёж. Официант либо получает процент от заказа, либо вообще сидит на почасовой оплате. Так что если уж работаете в дерьмовом заведении, то это ваши проблемы, ТС.

Я нормально зарабатываю. Стараюсь при походе в ресторан всегда оставлять чаевые. Исключение:
1. Фастфуд и прочие макдональдсы,которые называют себя "ресторанами". То же самое касается кофеен, даже типа Старбакс.
2. Бизнес-ланч. Я блин и так ресторану оставляю 8-10 тысяч в месяц на этом в Спб. Какие чаевые нахрен? Кроме того подразумевается чаевые за некое обслуживание. На бизнес-ланче конвейер как в том же фастфуде -быстро принес и унес. Так что тем более с какого хера чаевые.
3. Если я жду блюда, жду счет, жду официанта для оплаты этого счета - чаевые отменяются. Время ожидания. Время-относительно. Если я вижу, что за соседним столом все быстро, а я по часу жду блюдо,которое готовится 20-30 минут -досвидос. Виноват повар и кухня? Вот с ними пусть официант и разбирается сам. Не моя проблема.
4. Если жду сдачу при расчета наличными -дождусь принципиально и заберу до копейки без чаевых. А то бывали прецеденты. Счет на 900, условно, даешь тысячу, они по умолчанию решают,что это на чай сдача. А вот хер. Я решаю сам, принеси сначала мне мое и быстро.
5. Если в счет включены чаевые, некое музыкальное "оформление" за живую музыку, то требую вычесть их из счета. И в данном заведении больше не появлюсь.

В целом, чаевые считаю нормой в ресторане. Опять же 10% максимум.

Низкий оклад это для поддержки штанов, всё остальное официант должен своим отношением заработать, это его мотивация без которой он будет подходить к тебе раз в 30 минут с похуистическим видом.
Даже если выдать официанту оклад в 30-40 т.р. но запретить чай он будет балду гонять.
Забудте про работу за голые оклады, за них никто нормально работать не будет вне зависимости от их велечины.

Мне с ними только не везет ппц, пару раз был в МСК и несколько раз в сочи в RF, и это единственное место, на мой взгляд, сервис в котором не соответствует заявленному уровню, причем именно административный сектор страдает. Только извинения потом писать горазды, с обещаниями что "ну в следующий раз будет все волшебно".
Да не иначе, или еще где-нить придорожных закусочных могут вчерашнего салата навалить по 2 евро тарелка.

Это сообщение отредактировал Vic2x - 4.09.2017 - 16:48

Вы в Европе то были? Там действительно большие порции в основном

Чаевые (подачки) оскорбляют человеческое достоинство, если, конечно, оно (достоинство) присутствует!

Хули ныть про чай - устройся на завод к тем теткам, что шпалы руками тасуют. Будешь с ними потом отмечать в рЭсторане праздники.

У меня скромный заработок, сейчас выбраться в ресторан или кафе получается редко. Но не оставить чаевые я могу только в самом крайнем случае - если обслуживание было действительно ужасное (например, перепутанные блюда и хамство в ответ "вы так и заказывали, я же помню!"). А так стабильно с девочками оставляем 10%. Если с улыбкой сварили шикарный глинтвейн, которого вообще нет в меню, то и 15-20% могу.
Я в такие места хожу не за едой, а за настроением

А самое душевное место у нас в городе - кофейня с ценой 150 рублей за 440 мл офигенного авторского кофе. Девочки и мальчики на кассе так улыбаются и орут "Здравствуйте!", как будто только тебя и ждали)). Там нет официантов и чаевых, ребятки реально фанаты своей работы.

Это сообщение отредактировал Monsan - 4.09.2017 - 16:56

Так вроде едим не по предоплате.
Или они смотрят в завтрашний день, прежде чем нагадить?

Ну охуеть! У нас так вся страна работает за оклад, хорошо бы 40 тыс.
А официант балду гоняет.

Скоро скажут, что у официанта надо всенепременно отсосать еще.
Традиция блять и культура.
Не стыдно не знать?

В пятницу был в сэлфи, прикольнулся от бутылки короны 0.33 за 500 руб) ни одна сволочь даже не улыбнулась, скорбные все какие-то у них

Ну вообще то это входит в должностные обязанности официанта, как сотрудника данного заведения. Или официант должен только принести пару тарелок с едой и пару бокалов с напитками?

Готов работать за обещяние, значит готов работать бесплатно. Такие проблемы клиента волновать не должны. Клиент пришел отдыхать, а не решать чужие проблемы.

Ладно, не буду усугублять, последнее, где был это кипр, испания, турция, франция. Может с заведениями не повезло, но большие порции только на кипре встретил

Скорбно-одухотворенный взгляд меня в официантах WR убивает, наверное им говорят чепорность изображать как у английских сэров ).

Сходи в лавку-лавку ) там за 500 хотя бы крафтовое будет ). Я туда вина хожу иногда попить отечественного, выбор шикарный и атмосфера хорошая очень.

Это сообщение отредактировал Vic2x - 4.09.2017 - 16:59

Был официантом в молодости. Почему? Пришлось. Молодость, отсутствие опыта, никуда не брали-а жить на что то надо и т.д.

Труд тяжелый. Садиться нельзя -менеджер увидит-вставит. Итого-12 часов на ногах. Постоянная беготня-принеси/подай/иди нах.. не мешай
Ноги гудят к концу смены.

С тех пор(было мне тогда 24 года) -всегда подаю официантам. Всегда и везде- 10%. А бывает если (в Казани например) -старая бабулька официант(в национальном кафе) - то и 300 руб чаевыми-легко.
С меня не убудет

Хороший фильм "Бешеные псы" диалог чаевые!

Как то, не особо заморачиваясь, в ресторанах всегда оставляю 5-10% от чека. Ну, чтобы как все.
А тут вот случай произошел - мы компанией заехали на загородную базу отдыха, вечером пошли поужинать. Официантка - девочка совсем, видать, только наняли, тупила страшно, не делала даже то, что очень просили, ждали мы все долго. Ну, думаю, проучим ее, чаевых не оставим (а чек приличный).
Приносит счет, а в нем строка "Обслуживание 10%". В счет, значит, уже включили чаевые.
Короче, как в том анекдоте, не имеет значения, ляжет ли невеста в первую брачную ночь в постель голой или в ночнушке.

Такая же фигня у меня на заправках, после того как 1,5 года отработал заправщиком, всегда 10-15 рублей даю.