Пришло время рассказать Вам страшную тайну о мёде

Ну вот скажите мне пожалуйста, если я сейчас начну рассуждать о хаотично двигающихся частицах, мне скажут, что это наука. А бред о пчелах можно писать и еще и юку рубить?

Все уже схвачено, ТС ты опоздал



Это сообщение отредактировал SidneyS - 31.01.2017 - 20:30

Вхярю-ка я шпалу сему господину. Пусть сначала хоть килограмм мёда добудет,(себестоимостью менее 56 руб.) а уж потом пускай строчит у себя в бложике

Воо... Какой я молодец! Запасся 100% медом у родственников, когда они держали пасеку. Фляга! И все мне-мне, одному!
Жена с дочей не едят. Еще попугаю чуток в кашу даю, но он не конкурент.

Я вам так скажу, ребзя: мёд держат пчелы!

Где Вы мед по 500р за кг видели? 3л банка примерно 4300гр - по 1300 рублей продаем. Гребли с медом с пчелами столько, что такая цена кажется очень маленькой. Около 10 лет помогаю тестю пасечнику.

Справедливо для любого товара вообще-то..

ТС, ты бы блядь ещё себистоимость ингридиентов сюда вывалил.

Понимаешь, вести свой бложик и работать это пиздец какие разные вещи.
Сейчас открою тебе тайну, любой труд оплачивается.

Но тебе то этого не понять, ты же блогарь, сука элита, ебись она конём.

Проще надо быть, попробуй поработать.

Это сообщение отредактировал kokych - 31.01.2017 - 20:48

Срок хранения мёда никак не один год. У моего деда была пасека. Деда давно нет к сожалению. Но как-то лет 7 назад, в кладовке на полке мы нашли старые вещи. И среди них была запечатанная двух литровая банка с мёдом. На которой была приклеена бумажка с датой качки. Банка простояла почти 30 лет. Мёд был очень душистый и вкусный.
А если и говорят срок годности год, то это хз что за гАвна налиты в тару.
Уловок много за мёд. Ёще подкармливают на пасеках ставя вёдра с медовыми обмывками или сахарной водой. Так как кормить одним сахаром тоже дорого.
Или берут флягу Токтогульского высокогорного мёда (один из лучшего меда в мире, получаемого на территории Кыргызстан в высокогорном районе) покупают его там по 100р. И мешают его с экпарцетными тремя флягами. Экспарцетный светлый и со слабым запахом хотя тоже полезный. А токтогульский ядрёный. В итоге выходит 4 фляги токтогульского, оптовая цена которого на равнине уже примерно 300-400р.
На ярмарках вообще зачастую разноцветная карамель продаётся. Наши некоторые (Южный Казахстан) попадают на медовую ярмарку куда привозят Российский мёд и покупают его почти за 1000-1500р за кг, ебанутся можно. Липовый мёд 1000р. Его считают самым дешёвым. А тут, ну это же липовый, не различая мёд от ириски. У нас тут мёд натуральный стоит примерно 200-250р за кг. Но брать нужно у проверенных людей. Пасек много, и клиентуру потерять никто не хочет. В Киргизии например многие пасечники гонят мёд на конкретного клиента. Зимой и ранней весной находят оптовика из Китая, и сливают ему тоннами мёд, сахарный. Но китайцу-то похуй откровенно. Он его переправляет в Китай. Там с пчёлами беда, химия их погубила.

Эвкалиптгвый мёд это то самое, что автор описывал про тазик с сахаром - сладкая эвкалиптовая настойка ставится перед ульем.
Каштановый мёд может и через два-три года не засахариться. Так что, это вообще не показатель.

у нас с отцом тоже 5 ульев.В этом году был прикол.Стояли у моего знакомого фермера,и так удачно,пасека в центре а вокруг от 30 до 900 метров поля с горчицей,кориандром и подсолнечником,одно отцвело другое зацвело.Ну и качали,как раз на некоторых рамках был виден переход одного меда(с горчицы) на другой (с кориандра).Короче засахарился полосами светло и темно желтыми.Продали банку соседке,та через несколько дней пришла высказала,вот ты сахаром бодяжишь,не может так быть.

Каштан, акация медленно засахаривается.Если без примесей то может вообще не кристаллизоваться.

Объясню проще. Испорченный тем, что настоящий мед хранится годами, и я не особый любитель добавлять его в чай, на хлеб, и еще куда. Использую его исключительно с кунжутом при жарке индейки, и курицы. Был неприятно удивлен запахом жженого сахара при пролапачивании нагрева сковородки.
Теперь нервничаю. Мед, или нет? Предыдущий темный мед сфигачил на лимон. Было вкусно.

Чего делать дальше, пока не понимаю. Очень хочется услышать понимающих в меде людей!

Что за чушь я прочитал?Если так кормить пчел сахаром,то себестоимость меда будет хрен знает какой.Они сами все прекрасно собирают,главное погода.У деда была пасека,он передал её отцу,я помогаю с братом помаленьку!Так вот если бы я продавал 1000 р за кило,я бы уже был миллионером.Я вообще не могу понять нахрена люди берут мед по такой высокой цене!Много раз подходил к так называемым фермерам,1 из 10 только не перекуп,многие выдают темный мед за липовый,который вообще белый!

А это вы на основании чего такой вывод про эвкалиптовый мед сделали? Регион?

Ценообразование меда штука интересная,хрен знает от чего зависящая:
1Знакомый на той неделе продал перекупам 2 тонны меда по 80 р/кг.
2 Мы с отцом продавали по 1100-1200 р за трехлитровую банку,многие пиздели что дорого.
3 На ярмарке якобы башкирский по 1500 р/кг.И те же пенсы которые нам говорили что 1200 за банку дорого покупали этот мед.(по факту медовую пасту,так этот продукт записан в сертификатах соответствия,правда их никто не показывает).На ярмарках очень грамотный маркетинг,Идешь видишь,стоят местные пчеловоды,у всех одно и тоже:донник,подсолнечник,разнотравье,редко экспарцет.Дальше идешь стоят приезжие,у одного продавца все:и дальневосточный(хотя ДВ самим не хватает,все китай вытаскивает),и алтайский(китайский но пересек границу в Алтайском крае))),и горный,и с расторопши,но этого оказалось мало,сейчас вижу,идут лечебные меда,:вот от головы вот от жопы,вот для глаз вот для сердца,и шедевр,на той неделе видел,мед "Диабетический".Рассчитано грамотно,у любого человека есть какие то проблемы,идет увидел мед от нужной болячки и купил.А делается этот мед очень просто, России сейчас 4 крупных завода,которые производят медовую пасту,они скупают мед по всей стране,по озвученным выше ценам по 60-80 рублей,добавляют патоку,ароматизаторы китайские(там целая индустрия)долго долго взбивают,и получают то что мы видим на ярмарках.Из 1 кг меда получают 6-8 кг конечного продукта.Причем из одного сырья получают любой сорт,хоть горный,хоть башкирский,хоть кедровый,дело лишь в ароматизаторах.

ТС.
Я вот мебелью занимаюсь и таких как ты каждый день по три сотни мелькает! "Аачетамделатьполочкуотпилить" - это ваш лозунг по жизни. Цените только свой труд. Остальные обязаны трудиться за "56 рублей"!

Да, в Саратове 3 литра 1000 рублей. В Сочи каштановый 2500 рублей.
Мёд - самый подделываемый продукт. Никогда не покупаю на рынках и в магазинах. Только у давно проверенных пасечников.

Вот продают мёд алтайский 15 килограммовые контейнеры (куботейнеры) за 2475-4350 руб., что составляет 165-290 руб/кг.

Но это расфасованный по 15 кг, а вот за цена за тонну может быть и дешевле в несколько раз за 1кг.

Очень давно знакомый пчеловод говорил, что кормить пчел сахаром нецелесообразно. Они, вроде, от этого слабеют и дохнут. Поэтому пасечники осуществляют подкормку только в исключительных случаях.

Ну гарантия качества на ярманке это наличие документов:
1. Паспорт пасеки
2. вет. свидетельство на партию
3. пыльцевой анализ

разумеется всё это тоже не гарантия

Не, этих больше: "...Сам не пчеловод, но у моего брата ( свата,мужа сестры, дядьки, деда,соседа, и т. д...) пасека, и там все честно..." :)

По хорошему если, схема такая: пчеловод откачивает мёд и разливает в большие ёмкости из нержавеющей стали с краном. Мёд отстаивается. Пока не закристаллизовался, можно разливать в пластиковые ёмкости "РР (полипропилен)"для транспортировки.

Мёд кристаллизуется. Постоянно в отстойниках хранить его не получится. Тонну мёда в стеклянных банках хранить не практично. Мёд разливается в кубитейнеры как правило, от туда уже фасуется в мелкую тару.

На практике же, для пасечников, не обременённых доходами, нержавейка - дорогая. По этому мёд храниться в алюминиевых флягах, что хуже чем ёмкости из пищевого пластика.

У пчеловода мёд храниться пол года в ведре пластиковом, например. Вы покупаете у него 3 литра, переливаете в стеклянную банку и за 2 недели съедаете. Какой смысл в стеклянной банке, если большую часть времени мёд храниться во фляге или пластиковом "кубике"?

Нормальный мёд храниться хорошо и на морозе и при комнатной температуре. Избегать следует попадания прямых солнечных лучей на мёд.

Занимаюсь разведением пчёл 4-й год.

Это сообщение отредактировал drone34 - 31.01.2017 - 21:31

1Главная гарантия качества меда,это мед со своей пасеки.
2 Мед с пасеки соседа.(если в деревне)
3 Все.

Главное - это на банку с мёдом бумажку нацепить и ленточкой перевязать, тогда сразу видно что натуральный и дедушка лично собирал :)