15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет

Эдак вообще мало чего жрать можно. Или вы всю жизнь сами выращиваете и готовите свою еду? Ничего не покупали нигде, не заказывали?

Тот же хлеб купить в магазине - тоже хуй его знает, кто и как его делал, может они в тесто плюют. Мяса купил, а оно может на земле валялось среди тухлятины и его грузили лопатой из-под навоза.

Чему там можно учиться годами?0_0
Разбираться в сервировке ,в меню заведения и таскать поднос ,на это нужны года?
Разве что для умственно отсталых...

В Китае тоже оскорбление. Только они считают не взяткой, а подачкой (как монетка нищему).
В крупных городах туристы их уже приучили брать. Не ссориться же с каждым клиентом. А в провинции могут запросто в морду дать

Это сообщение отредактировал t9915 - 16.02.2016 - 18:48

Нет настроения упоротым и недалёким существам что-либо объяснять. Сам-то вилку для десертов от столовой по виду отличишь, грамотей?

а может все таки насосала?

Не поверите, но в дорогом ресторане нихуя не все так просто - "запомнил блюда и научился их приносить". Все до мелочей должен знать официант, про блюда, ингредиенты, их подачу, сервировку, напитки.

Любой предмет посуды, а их сотни видов. Ты должен знать, как его поставить, на каком расстоянии от других предметов, что в нем подается, для чего он нужен, как его использовать.

Не, официант это не "принеси-подай" это настоящий специалист. Конечно это не касается рыгаловок с чебуреками и "жигулевским"

Это сообщение отредактировал TraderFX - 16.02.2016 - 18:50

Система очень проста : хозяин ресторана не платит официанту достаточно бабла, перекладывая эту задачу на плечи посетителей, таким образом : 1.) хозяин обогащается 2.) вы оплачиваете официанту зарплату

Никогда не даю чаевых, т.к. меня это раздражает. Чувак получает зарплату и я не его работодатель.

Понятно, кроме оскорблений, аргументов и ответов не услышать...

Ресторан ресторану рознь! Во многих помойках вроде Золотой вилки - в точности так, как написал автор. Солидный ресторан с именем никогда себе такого не позволит.

Поделюсь довольно любопытным наблюдением. Раньше в том же Нью-Йорке счёта давали без накруток за обслуживание. И там точно так же, как и в этой теме, было очень много людей, которые не считали нужным давать "на чай". И таких становилось всё больше. Всё это дело закончилось тем, что теперь там практически везде обслуживание включено в счёт. И хорошо, если 10%. Во многих местах это составляет 18-20%. Есть градация 10-15-20% в зависимости от качества обслуживания. Это я наблюдал собственными глазами в течение нескольких лет.
По теме. Я даю на чай всегда. Если мне что-то не нравится, ухожу сразу, ничего не заказывая. Посещаю несколько "своих" заведений, где меня знают, где у меня хорошие скидки, где просто хорошие человеческие отношения с персоналом.
Даю на чай работникам почты, так как ко мне поступает много корреспонденции из-за границы. И она никогда не теряется и не задерживается. Равно как и посылки, приходящие жене. Даже в новогодние каникулы, когда там был форменный пиздец.
Жизнь такова, что с окружающими надо поддерживать хорошие отношения, и это стоит этих несчастных чаевых.

Я согласен что не все просто,есть много нюансов и человек должен быть профессионалом в любой работе,но что бы на такие вещи уходили года,это для моего понимания дикость ,года ушли на то что бы освоить одну из сложнейших наук ,геологию,а вот на то что бы прислуживать и разбираться в ингредиентах определенного заведения ,пару-тройку месяцев вполне достаточно

Каких аргументов???Мозги включай! Помимо сервировки, очерёдности подачи, оттачивания навыков движений при подаче/уборке, знания, как минимум, одного иностранного языка(чаще всего английский), в среднем ресторане порядка 50-60 блюд, и туева хуча напитков, о которых ты , как официант должен знать всё, и которые периодически обновляются.Если хочешь ещё нюансы, найди любую профессиональную школу официантуры(желательно европейскую), посмотри курс, названия предметов и гугли-гугли-гугли...тогда , может быть, до тебя что-нибудь дойдёт.

Это никак и не запомнишь, если не будешь этому долго учиться. Пару лет минимум учатся.

Знаете, большая часть выпускников экономических и юридических факультетов, отучившиеся по пять лет - бесполезнее, чем эти официанты. Им же никто не предъявляет, что их дипломом можно только жопу вытереть. И работают они иногда тоже официантами. Только в рыгаловках, где уметь ничего не надо.

Я конеш не ходок по ресторанам на завтрак обед и ужин, но ТС бля... то официанты падлы еду воруют, то сплетни о тебе, то отравить могут, повара руки не моют, да много чего еще, но епт если ты не оставил чаевые ты мудак конченый, офигительно последовательные, логичные выводы. Вообще бред какой то...

Американскую поеботу продвигают уже как НОРМУ нашей действительности.

Фу, нахер.

Я вот сейчас готовлю.Обжарил-потомил лучок с моркошкой,выложил.Порезал на кусочки шейку свиную-обжарил.Потом всё вместе смешал-потомил...сметанки можно добавить+всяких ништяков...:В гробу я видел ваши рестораны.По мне шаурма в подворотне(не ем)честнее:ресторанов: всяких.Моё имхо.
Минусуют официанты и халдеи?

Это сообщение отредактировал ТоварищК - 16.02.2016 - 19:48

Это ты про то, что Макдональдс назвали рестораном?)))

Откровенно плохое или откровенно потрясающее обслуживание встречается все же достаточно редко, если официант действительно потрясающе быстро принес все, посоветовал, рассказал о блюдах или просто оказался очень приветливым и вежливым- чаевые само собой (не даю только тогда, когда налички нет, только карта, неловко, но не бежать же к банкомату). Кроме того, есть у меня простой способ проверить, придется ли оставлять чаевые или нет еще до начала обслуживания (работает в 90% случаев): во время заказа прошу расплатиться бонусами (есть такая возможность в некоторых кафе) или сделать скидку по карте или пробить мне второе блюдо по флаеру и т.д. В общем, сделать что-то назхаляву. Как правило, у официанта на лице сразу написано его отношение к тебе после такой просьбы: хороший профессиональный работник, как минимум, будет продолжать быть вежливым и обслужит нормально, плохой будет медленно нести блюдо и работать на "отвали", ибо клиент же нищеброд, раз по флаеру. Работает) приятно потом видеть удивленные глаза официантов, которые за обслуживание меня по флаеру получают хорошие чаевые, которых и не ждали.

Это сообщение отредактировал maeror - 16.02.2016 - 19:02

Рестораны - американская поебота?

был как-то в Усть-Каменогорске. Очень понравилось, что в счетах в ресторанов нет строчки "обслуживание 10%", а приписано - чаевые на ваше усмотрение. реально дешевле, чем у нас в городе - 10-15% "за обслуживание" уже включено в счет.

У меня жена в молодости подрабатывал в боулинге официанткой, так им вообще не платили ЗП, только чаевые, но чаевых набиралось по 50-100 евро за смену

Добавлено в 19:08

Меня так в Праге развели, я им мудакам чаевые оставил,а они мне ещё к счёту 10 процентов добавили. Хоть бы сказали что чаевые включены, теперь внимательно читаю счёт :)

Добавлено в 19:08

Кому-то и кобыла невеста :)

А ты меня жить не учи.
Своими финансами я сам распоряжусь, без сопливых подсказок.

Ну дык пусть на шахту блять или н стройку идет.
Довод пиздец
Еще ментов давай оправдывай что нихуя не делают, а пьянчужкам карманы выворачивают - им же бедным платят мало.... дали пистолет - вертись как хочешь?

ЗЫ Кстати, с каждой копеечки вашей зарплаты - платятся налоги. А тут? С чаевых? При мизерной официальной? Нормально так на хребте остальных сограждан госуслуги иметь. И кто тут еще любит упрекать в "серой зарплате"?

Это сообщение отредактировал Ungydrid - 16.02.2016 - 19:16

Кухня зарабатывает на недовесе. За него и несет ответственность. Официант только на обсчете и чаевых.. И если официант сделает по пути в зал из четырех порций ветчины - пять, или отожрет ломоть))) может получить скалкой по голове...

Угу....А еду тебе в ресторане шахтёры или строители носить будут...Логично, хуле?