Уха …, в общем, суп рыбный, типа по-ростовски

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
дурной
24.07.2025 - 19:57
1
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 19.01.14
Сообщений: 797
водки сколько, не сказал(секрет)Ростовской ухи?
 
[^]
2aibolita
24.07.2025 - 20:00
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.07
Сообщений: 2360
Цитата (volabirius @ 24.07.2025 - 18:22)
Уха без картофана

И не уха вовсе! cool.gif
 
[^]
Linden55
24.07.2025 - 20:03
1
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 653
Цитата
Наука утверждает, что соль приведет к омылению (?) жиров,

Наука утверждает, что соль никак не влияет на реакцию омыления жиров. Это так, для сведения тем, кто уроки органической химии прогуливал в школе... dont.gif
 
[^]
volabirius
24.07.2025 - 20:07
4
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 11.04.13
Сообщений: 2575
Цитата (krylov @ 24.07.2025 - 19:24)
сколько рецептов ухи..

вы ёбнитесь..

Есть одна: рыба, вода из пруда, стакан водки и палка с костра.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
krylov
24.07.2025 - 20:08
3
Статус: Offline


тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 14898
Цитата (moonshadow @ 24.07.2025 - 18:52)
Цитата (krylov @ 24.07.2025 - 19:49)
Цитата (moonshadow @ 24.07.2025 - 18:36)
krylov

А я тут вот холодник по вашему рецепту готовлю второе лето уж.. да с горячей картошечкой.. 🥰 спасибо за рецепт!
Немного я не в тему, конечно 🤭 но пусть будет!
И Пенсионеру тож конечно спасибо, вкусненько выглядит!

привет, художница
кушой хорошо

потому что жарко очень

Рада слышать! wub.gif
Заходите на мои АРТы, вы всегда желанный гость! star.gif

йа сварщик тупой

ничего не понимаю в исскустве

женат на работе, хули..

но готовить люблю, особенно рыбу
 
[^]
Вумная
24.07.2025 - 20:10
3
Статус: Offline


Правила пишу сама

Регистрация: 24.04.17
Сообщений: 6371
Цитата (XanderBass @ 25.07.2025 - 00:15)
Цитата (Вумная @ 24.07.2025 - 20:08)
А для томления медленноварку используешь или как она правильно называется ? У меня газ, иногда тяжело контролировать силу огня.
Надеюсь, не прервала, сорри )

Для томления, кстати, очень клёво использовать мультиварку.

Вот да, спасибо, забыла название.
 
[^]
krylov
24.07.2025 - 20:11
4
Статус: Offline


тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 14898
Цитата (volabirius @ 24.07.2025 - 19:07)
Цитата (krylov @ 24.07.2025 - 19:24)
сколько рецептов ухи..

вы ёбнитесь..

Есть одна: рыба, вода из пруда, стакан водки и палка с костра.

это юшка

надо много рыбы закладывать

поутру "холодец" будет

очень кусно на природе
 
[^]
he4kuH
24.07.2025 - 20:18
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 9.08.23
Сообщений: 158
Цитата (AlKOnaft @ 24.07.2025 - 19:23)
А где макароны?

Делал по рецепту ТСа, там не предусмотрено

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
duches
24.07.2025 - 20:24
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.02.16
Сообщений: 3222
Цитата (Linden55 @ 24.07.2025 - 20:03)
Цитата
Наука утверждает, что соль приведет к омылению (?) жиров,

Наука утверждает, что соль никак не влияет на реакцию омыления жиров. Это так, для сведения тем, кто уроки органической химии прогуливал в школе... dont.gif

А как же первые мыла?
Жир со щёлоком?
 
[^]
ILUXA2009
24.07.2025 - 20:40
3
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 12.07.13
Сообщений: 514
А ты ещё свари сначала курицу, убери ее и потом туда рыбу! Блин такую наваристую уху я ни разу не ел, а если бы не знал про курицу, то и ни когда бы не сказал что она там есть!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
krent
24.07.2025 - 20:48
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 20.09.16
Сообщений: 4933
Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 24.07.2025 - 19:14)
Толково!!!

Яйцо ещё в уху домашнюю разбивают, ну некоторые ещё клёцки ложат, их теста такие.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
MARIA01
24.07.2025 - 20:48
1
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 3.05.19
Сообщений: 296
Помидоры в уху!? Первый раз слышу даже от ростовских)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
пИскарь
24.07.2025 - 20:52
5
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 8.08.16
Сообщений: 726
Цитата (MARIA01 @ 24.07.2025 - 20:48)
Помидоры в уху!? Первый раз слышу даже от ростовских)

Значит ростовские были не ростовские или скрыли ценную инфу

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Efim75
24.07.2025 - 20:58
1
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 11.06.18
Сообщений: 163
Цитата (ILUXA2009 @ 24.07.2025 - 20:40)
А ты ещё свари сначала курицу, убери ее и потом туда рыбу! Блин такую наваристую уху я ни разу не ел, а если бы не знал про курицу, то и ни когда бы не сказал что она там есть!

Это рецепт ухи Архиерейская

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ПЕНСИОНЕР
24.07.2025 - 21:16
2
Статус: Offline


НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9526
Цитата (ILUXA2009 @ 24.07.2025 - 20:40)
А ты ещё свари сначала курицу, убери ее и потом туда рыбу! Блин такую наваристую уху я ни разу не ел, а если бы не знал про курицу, то и ни когда бы не сказал что она там есть!

Курица не подойдет. Для Царской ухи надо петуха. Это тк же обязательно, как стопка водки и березовая головня. Если настоящую типа уху варить.
 
[^]
GNEV
24.07.2025 - 22:06
3
Статус: Offline


праведный

Регистрация: 24.10.11
Сообщений: 12441
Цитата (duches @ 24.07.2025 - 20:24)
Цитата (Linden55 @ 24.07.2025 - 20:03)
Цитата
Наука утверждает, что соль приведет к омылению (?) жиров,

Наука утверждает, что соль никак не влияет на реакцию омыления жиров. Это так, для сведения тем, кто уроки органической химии прогуливал в школе... dont.gif

А как же первые мыла?
Жир со щёлоком?

схуя соль стала щелоком? первые мыла - жир с золой (именно зола выщелачивает)
 
[^]
Никулишна
24.07.2025 - 22:09
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 12.01.19
Сообщений: 2
Цитата (McZloy @ 24.07.2025 - 19:16)
у нас помидоры в ухе не практикуют, вот пшена щепотку- можно. Нижегородка если что

У нас тоже, Заречный, Пензенская область

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
cobakalist
24.07.2025 - 22:09
0
Статус: Online


Не стоит искать причины не выпить

Регистрация: 29.01.18
Сообщений: 7518
Рыбу тока если в рукаве каком варить. Если попадется хоть одна чешуйка, повару пиздец
 
[^]
pcv
24.07.2025 - 22:11
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.05.13
Сообщений: 3108
Уха без льока несчитово ))
 
[^]
pcv
24.07.2025 - 22:13
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.05.13
Сообщений: 3108
Цитата (Вумная @ 24.07.2025 - 19:10)
Цитата (XanderBass @ 25.07.2025 - 00:15)
Цитата (Вумная @ 24.07.2025 - 20:08)
А для томления медленноварку используешь или как она правильно называется ? У меня газ, иногда тяжело контролировать силу огня.
Надеюсь, не прервала, сорри )

Для томления, кстати, очень клёво использовать мультиварку.

Вот да, спасибо, забыла название.

уха в мультиваре? да вы с ума сошли dont.gif онли костер!
 
[^]
МорскаяМина
24.07.2025 - 22:14
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.12.15
Сообщений: 3828
Водки не добавил в саму уху. Это не по-ростовски как-то...

И. Про тузлук ничего не написано. А без тузлука - какая уха? Так, баловство одно.
Немного юшки отливаешь в пиалу. Солишь, чеснока хорошенько выдавливаешь, перчишь. Сперва берёшь немного тузлука в рот, потом несколько ложек ухи.
Вот это ДА. По-ростовски или нет - вопрос другой.

Это сообщение отредактировал МорскаяМина - 24.07.2025 - 22:58
 
[^]
YaTip
24.07.2025 - 22:17
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.02.18
Сообщений: 11536
Сазан костлявая рыба для ухи, ну его нафиг в нем ковыряться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
volabirius
24.07.2025 - 22:18
3
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 11.04.13
Сообщений: 2575
Цитата (krylov @ 24.07.2025 - 20:11)
это юшка

надо много рыбы закладывать

поутру "холодец" будет

очень кусно на природе

Юшка это когда выльешь из каструли воду без рыбы, вот все что вылил будет юшкой, пока рыба и юшка в одной каструле это уха

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Каpандаш
24.07.2025 - 22:18
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.10.12
Сообщений: 8451
Неплохо конечно, но только рыба должна быть дикой а не фермерским жирным сладким сазаном, которого есть невозможно, и желательно судак или окунь хотя бы, но выглядит уха неплохо в целом .
 
[^]
BigTaur
24.07.2025 - 22:25
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.12
Сообщений: 1819
Вкусно? Ну и зашибись. Но вообще пока топ ухи, это как раз уха под Ростовом на Дону из судака, как говорят "ум отъешь", хотя какую только не ел и не готовил. И пусть и из пластиковой тарелочки да под рюмаху после реки, вкусней не ел.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6938
0 Пользователей:
Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх