Сало. Солим. Без затей и «танцев с бубнами»

Вкус яйца от домашней курицы пасущейся на траве,говно говном.Если у Вас были куры,то могли заметить как меняется вкус яиц в худшую сторону когда куры переходят весной на траву.
Вкус же мяса от домашней птицы,конечно же не сравним с фабричным.Хотя вкус капонэ,это кастрированный петух годовалого возраста,продают под НГ,домашний.Но стоит дорого.
Вкус мяса свиней,зависит от корма и возраста.И если кормить домашнюю свинку премиксами,вкус будет не лучше покупного.
На счёт того какой и где вкус,где лучше,где хуже,спорить не буду.

Вот вы изверги....(Пошел за салом)

Да пофигу какой там цвет (один черт всё коричневым в итоге выйдет! ) главное-что бы было ВКУСНО!

то есть ты тут на полном серьезе считаешь ,что я не был в Европе, не пил их кофе, не посещал рестораны, не пробовал их продукты? Вот ты серьезно так считаешь? Да что с тобой такое?
Идем дальше
ты сам противоречишь себе, причем открыто и не скрывая этого
вот тут

Обьясняю, СОЛЬ, СПЕЦИИ это и есть улучшайззеры Ты пишешь что не надо ни чего из этого, и тут же говоришь что это необходимо

Я вот сижу сейчас и поглощаю Миргородское сало . Я тебе не в обиду скажу ,я тут столько рассказал О миргородском сале, что можно выпустить брошюрку , и сделал я это когда тебя в этом разделе даже и не намекали. Я не просил тебя рассказать о Миргородском сале, я говорю о сале Лардо.

А вот это кулинарный хит. То есть по твоей логике, сорвал шампиньон и айда его хомячить в сыром виде, ведь у него и вкус и аромат натуральный И стало быть мариновать, жарить, варить эти грибы просто не имеет ни какого смысла ,всеми этими действиями мы убьем натуральный продукт. К стати и свинину надо есть как немцы свой мит, в сыром виде, зачем ее сыровялить ,коптить ,варить ,запекать.....Как можно серьезно относиться к тому что ты ту т говоришь ,ведь вроде взрослый человек

ну у меня куры! пасутся по траве, вкус охуенный, что не так?? чо за хрень ты вписал - курица сидящая в клетке и жрущая говно несет вкусные яйцы, а курицы гуляющая на свободном выгуле несет гавно!!ты в сваей уму?? (сваей уме?)

ЗЫ: за сало, я так щетаю, главное в сале- это само сало!! рецепты во многом на любителя!!- вышесказанное относится к домашней свинье с правильным салом
касательно же свиньи магазинной - тут уже рецепт сильно рояль играет, потому как сало из свинофермы- уже далеко не сало, а какой то хитробелковый набор с несъедобной шкурой- и тут уж от технологии и рецепта зависит вкус конечного продукта!! без изъебонов вкусное из магазинного не сделать!!

Это сообщение отредактировал Атмаросок - 18.04.2022 - 11:05

Вот ты реально охуел!!! Взял и обидел самого европейского из всех ваще европейцов в европейской европе!!!
Думай!!! Думай, кому и что говорить!!! И не будь таким жестоким. Европейцы - они очень ранимые.

Согласен!

Дело в том,что я написал не о вкусе яиц от кур на выгуле,а о вкусе яиц когда в рационе начинает преобладать трава,особенно весной.Но понять это можно только когда сам разводил птицу.Конечно если держать кур на выгуле,но кормить их зерном,то да,будет вкусно.Но отличаться сильно от покупного не будет.

моё ты солнышко проснувшиеся. Ты же говорил что не читаешь мои каменты
Но я не зол на тебя, потому что еще моя бабушка говорила:
- Не злись на больных людей. это грех ,жалей их
Вот и я тебя жалею от всей души

К стати как там сало с мясной прослойкой, зашло, жуется как норм
Может о Лардо есть что сказать?
А твой последний камент даже рядом с темой топика не лежал .как так то?

Понимаешь, мы очень долго держали птицу в т.ч. Всегда кур и цесарок кормили. Т.е. помимо травы, как таковой, птичек надо кормить и чтобы они по солнышку гуляли. Тогда и яйца ... желтки яркие, яйцо плотное и ароматное!!!
И кормить только НЕ комбкормом. Там был довольно непростой рацион. Помню замудохивало. Какое то зерно дробил, какое-то плющил, что-то ващебля! запаривал. Но оно того стоило. И в яйце и в мясе. Чесслово! Не брехаю!

Фу тыбля европеец толерантный ... тебя процитировали. Зачем - не знаю. И прекрати смотреть в мою сторону с непристойностями ... кедрбля...

твою богу душу мать, откликнулся слава яйцам
самое интересное э то поло ПОДМОСКОВНЫЙ который НАМ нравиться
куда ты ....ну да ладно, МЫ то же любим мягкий

Это сообщение отредактировал Redd - 18.04.2022 - 19:31

Вместо тысяч разговоров о сале одно реальное фото!!!

согласен, лови мое фото
Или это не фото сала????????????????

Это сообщение отредактировал Redd - 18.04.2022 - 19:33

9,5 кило?

Долго держите на батарее? Не чрезмерно тёплое место?

Отопление давно уж выключено.

Сало проветривается перед заморозкой.

А ты кур с гусями не перепутал часом? Курица без зерна, "на преобладающей траве", может и не сдохнет, но яйца нести не будет.

Ты хочешь сказать, что ты "занимался разведением птицы"? У тебя даже терминология страдает. В таких случаях говорят: я держал кур, гусей, свиней и т.д. Разводить и содержать (держать) - разные вещи.
А конкретно тут, ты пытаешься развести лохов.

Тогда ой! А чётак "давно"? Экономите? Или в духе времени?

Гусей тоже кормить надо обязательно!!! Другой рацион, но он должен быть. На одной траве гусь просто не вырастет.
Знаете, с одной травы жиру то не нагуляешь.

При котле на минимуме в доме жарко. На дворе +10. В доме 21-24 без котла.

В выходные коптил, вот так мне больше всего заходит

На вольном выгуле не дохнет и несёт,правда немного.(90-е годы)
На счёт терминологии,могу ошибаться,но у меня был инкубатор и как описать весь процесс одним словом не знаю.

Тут Вы совершенно правы,но это были девяностые...Самому толком жрать не было.Подкармливал,да.А так волка ноги кормят.

В лотки и в морозилку… Да оно там высохнет, как я не знаю что. Вакуумировать, доставать по мере надобности.