Как правильно готовить драники


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

МимоПроходил

4.11.2025 - 19:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.04
Сообщений: 10825

Цитата (dekokt @ 4.11.2025 - 10:53)

Ну. И где рецепт? Я чет прям возжаждал!

Ха, вот оно! Приду с работы - сделаю.

ой бля, рецепт им на драники подавай.
это впитано с молоком матери!

[^]

SturgeonRU	4.11.2025 - 19:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.15 Сообщений: 2857	А мне не зашли. Ну то есть вкусно, конечно. Но не так чтобы в тыщу раз вкусней обычной жареной картошки. Только за то время пока готовишь драники, я три сковороды обычной картошки пожарю. В общем есть готов, а готовить ну их нафиг.
	[^]

m7k	4.11.2025 - 19:28 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.07.25 Сообщений: 636	какой крахмал? картоха лук яйцо соль по вкусу.
	[^]

i13th	4.11.2025 - 19:29 [ показать ] 0
Статус: Offline бячивро авпм Регистрация: 24.06.14 Сообщений: 5104	вас из дас??? ху из лост???
	[^]

Океан209

4.11.2025 - 19:31

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.10.24
Сообщений: 198

Цитата (Гаррет @ 4.11.2025 - 10:53)

Эм... А что, в драники лук кладут? А в каком виде? Пробовал разные драники, в том числе и с начинкой. С луком - ни разу. Предварительно обжарить и добавить в массу перед жаркой, я правильно понимаю?

нет.Натереть на мелкой совецкой терке и добавлять в картофельню массу.
Яйцо еще,чтобы не развалились, соль по вкусу.
Драники вкусны с грибами жареными.
Если есть фарш- обжарить или сырой,но потом в духовку,и в драник- вначале на сковороду ложкой тесто, чуть обжарилось и сформировалась подложка-мясной фарш, сверху вновь картофельнуую массу.
Потом аккуратно перевернуть.Когда драник с мясом сформируется-можно в духовку для полной готовности( особенно если используют сырой фарш)

[^]

Лапотьпервый	4.11.2025 - 19:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.01.18 Сообщений: 1630	Драники... Абсолитно обычное блюдо на Урале. Бабуля нам в детстве их постоянно делала. И они мне казались вкуснее, чем те, что я потом неоднократно пробовал в Белоруссии. Это сообщение отредактировал Лапотьпервый - 4.11.2025 - 19:34
	[^]

ЯLisa

4.11.2025 - 19:49

Статус: Online

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 9266

Цитата (morgunchik14 @ 4.11.2025 - 18:48)

Тереть на тёрке в соломку, это для слабоков! Только в кашицу, а это невозможно сделать не поранив клешни, именно вкус крови и слез, делает эти дранки истинными!

Давно уже придумали перчатки

[^]

NuNax	4.11.2025 - 19:57 [ показать ] 0
Статус: Online Весельчак Регистрация: 13.08.20 Сообщений: 170	Чык чырык.
	[^]

akka777	4.11.2025 - 20:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.06.13 Сообщений: 3991	Плюсую.
	[^]

Demoniss	4.11.2025 - 21:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.08.14 Сообщений: 279	Сам люблю драники очень, и колдуны , но после жарки сего блюда будьте готовы мыть все , плиту , панель у кого в общем что, пол около плиты , т к как бы ты аккуратно старался их жарить, капли масла потом везде !! А так всем приятного , к о не пробовал , пробуйте ,готовьте , есть нужно сразу ,они тогда хрустящие , как полежат становятся мягкими , но тоже вкусны !! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Гаррет

4.11.2025 - 21:10

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8481

Цитата (m7k @ 4.11.2025 - 19:28)

какой крахмал? картоха лук яйцо соль по вкусу.

Написано же - крахмал из картофеля. Натёртый картофель солится, выделившаяся жидкость сливается в стакан. Крахмал оседает на дне. Воду сливаешь, крахмал возвращаешь обратно. Тогда драники получаются хрустящими и не разваливаются. И яйцо по вкусу там нахер не нужно.

[^]

dfg12	4.11.2025 - 21:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.01.16 Сообщений: 2813	Хорошая идея. Надо попробовать приготовить драники
	[^]

Бутявка	4.11.2025 - 21:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Приятная На Ощупь Регистрация: 9.03.13 Сообщений: 2251	Без муки, как мама научила У кого там без осевшего крахмала разваливаются? Вот, ничего не развалилось, даже пышные. Вместо мелкой тёрки - крупная насадка-шинковка на электромясорубке, а потом измельчитель на блендере. Такая масса получается немного пенистая, поэтому драники пышные. А некоторым нравится картошку после крупной тёрки обжаривать, тоже интересные получаются. Лук не кладу, не люблю. У кого там вокруг сковородки в масле всё? Крышкой накрывать не пробовали? Очень хорошо прожариваются и одновременно пропекаются. Это сообщение отредактировал Бутявка - 4.11.2025 - 21:36
	[^]

Trespasser65

4.11.2025 - 21:33

Статус: Offline

ГраммарНаци

Регистрация: 25.10.18
Сообщений: 8830

Цитата (Chimberlen @ 04.11.2025 - 17:10)

Сейчас наверное ересь скажу, я еще 3 зубчика чеснока добавляю в драники, выжимаю чеснокодавилкой, просто улет получается драник с нотками чеснока. А так бульба, очень мелкая терка(ни в коем случае не блендеры), цыбуля, воду слить, соль(перец нахер не нужон, не скрепный), 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, в крахмале после воды все это перемешать, и проста цуд атрымливаецца.

Чеснок не в драники, а потолочь с щепоткой соли, в отдельную плошку. Чтобы по вкусу примакнуть можно было. примакнул, потом в смятану. А следующий заход - без сметаны, но шкварочек прихватил. А если еще щековина порезанная есть, или колбаса...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Эектромонстр	4.11.2025 - 21:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 17.05.25 Сообщений: 116	Я просто картоху пихаю в соковыжималку, которая инерционная, с теркой. Сразу получаю сок и идеально отжатую массу. Сок идет в другие блюда, а в сырую пюрешечку меееленько крошим лучок, чуть солим и на сковородочку
	[^]

unterugent	4.11.2025 - 21:52 [ показать ] -1
Статус: Online АЛКОБОРОД Регистрация: 28.04.13 Сообщений: 876	Я в кабачковые аладья и в драники замешиваю сыр, огурец солёный или маринованный, сосиски или колбасу с луком. Питание просто огонь выходит и за компом можно очень хорошую миску сожрать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

checks

4.11.2025 - 22:21

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 11.11.11
Сообщений: 251

Цитата (Эектромонстр @ 04.11.2025 - 21:42)

Я просто картоху пихаю в соковыжималку, которая инерционная, с теркой. Сразу получаю сок и идеально отжатую массу. Сок идет в другие блюда, а в сырую пюрешечку меееленько крошим лучок, чуть солим и на сковородочку

Тоже самое,только молоко добавляю для нужной консистенции и во время жарки каждую готовую партию в кастрюлю под крышку и между слоями чесноком пересыпаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

jekan	4.11.2025 - 22:27 [ показать ] 0
Статус: Online Весельчак Регистрация: 14.06.13 Сообщений: 177	Ненавижу лук и лукоедов, как можно есть эту гадость. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

danila777

4.11.2025 - 22:38

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.04.08
Сообщений: 262

Цитата (Балфур @ 04.11.2025 - 11:00)

Я делаю без муки, яиц, лука и картошки. Просто горячее подсолнечное масло пью со сковороды. Обязательно чугунной, так вкуснее

Подсаливаете ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

maxel	4.11.2025 - 22:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.12 Сообщений: 17698	Будете смеяться, меня в Индии драниками угощали. Били себя пяткой в грудь, что сами изобрели. Мумбайский стритфуд. Только жрут они их с чем то типа йогурта и малинового варенья. Я сказал, что great minds think that same, ну чтобы не спорить)
	[^]

ЙоханПалыч	4.11.2025 - 22:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Распиздяй Регистрация: 22.07.10 Сообщений: 1340	А если в драники захуячить горящее полено, то это уже уха или ещë плов? :-))))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

SinnerN

4.11.2025 - 22:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.12
Сообщений: 4141

Цитата

Яшчэ можна яйкi дадаць), а са шкваркамi ды пад чарачку - проста цуд)

Ніякіх яек не трэба!
Добры рэцэпт павелалі!
Чым болей проста, тыл лепш!
Алеж са шкваркамі і чаркай таксама цудоу́на!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

KuraBess

4.11.2025 - 23:08

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.05.22
Сообщений: 813

Цитата (АРГИЛЛИТ @ 4.11.2025 - 02:46)

Мля, можно рецепт нормальный? Да, которых сикстилион в энтронэтах. Но я-то здесь...
Как-то пытался т.н. "колдуны" сделать. После неудачного первого, весь фарш ушёл на котлеты-)

Вот те драники.

[^]

gren00	4.11.2025 - 23:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.02.14 Сообщений: 9367	Зачем класть муку в фарш, где есть яйцо и куча крахмала? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

lazybyby	4.11.2025 - 23:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.04.20 Сообщений: 291	всегда добавляю немного муки, обязательно одно яйцо. и если хотите чтобы ваши дети сьели все до последней крошеи - тертый на мелкой терке сыр! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

9 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10424
8 Пользователей: m2o, Некомсомолец, СоветникЪ, фусовод, d2ima, dctulf, dekkk, pnuupc