Щучья икра


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

avtogeN

9.01.2025 - 14:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.10.18
Сообщений: 1942

Цитата (el333 @ 9.01.2025 - 14:02)

А где дегустатор, ваш рабовладелец?

Оба

[^]

NNikola

9.01.2025 - 14:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.06.11
Сообщений: 6074

Цитата (Vasilyan @ 9.01.2025 - 13:48)

Не понял, она проваривается полностью при температуре 80?
Или в чем суть этого процесса в плане избавления от заразы?

Икра не проваривается, а паразиты сдыхают!

[^]

UncleСерг

9.01.2025 - 14:12

Статус: Offline

КомДив.Командир дивана

Регистрация: 25.03.11
Сообщений: 1450

Цитата (blendamet @ 9.01.2025 - 13:41)

Ни разу щучью не пробовал...

Как чёрная,только не чёрная

[^]

Garik499

9.01.2025 - 14:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47943

Цитата (Atheist123 @ 9.01.2025 - 13:41)

Цитата (Modigar @ 9.01.2025 - 13:40)

Цитата

Хранится она не долго, сколько не знаю, у меня больше 5-7 дней не хранилась.

А если заморозить порционно?

не вопрос, главное потом размораживать в холодильнике.
у меня жена засолила икру форели, разморозили, как только чть сделанная.

Вот поэтому я что щучью, что форелевую икру вымораживаю, а не горячей водой промываю от паразитов

[^]

Garik499

9.01.2025 - 14:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47943

Цитата (UncleСерг @ 9.01.2025 - 14:12)

Цитата (blendamet @ 9.01.2025 - 13:41)

Ни разу щучью не пробовал...

Как чёрная,только не чёрная

Ну вот совсем нет

[^]

zimagor	9.01.2025 - 14:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 2199	В закладки добавил, спасибо. Два раза делал, один раз идеально получилось. Второй раз тот рецепт не нашёл, было тоже неплохо, но не то. Рецепт ТСа внушает доверие. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KINDERGARTEN	9.01.2025 - 14:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.21 Сообщений: 2635	Отлично, поздравляю, хорошая рыба и последовательность изготовления икры Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Gortal

9.01.2025 - 14:21

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 27.01.24
Сообщений: 213

Цитата (seluga @ 9.01.2025 - 13:48)

Всё это здорово и вкусно, только икромёт у щуки по весне. Но если ТС считает прошедшими праздниками Майские,тогда всё сходится

Но икра уже в декабре есть...

[^]

Бальджикан	9.01.2025 - 14:25 [ показать ] 8
Статус: Offline Юморист Регистрация: 30.11.21 Сообщений: 548	Фпесду. И кошачья и китайская двуустки как в мясе щуки, так и в икре присутствуют. Нахуй эти ваши самобытные лотереи. Или термообработка или заморозка перед засолкой. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

PiterD	9.01.2025 - 14:30 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 6.12.13 Сообщений: 916	Вот гад... На тебе две четверки...
	[^]

PiterD	9.01.2025 - 14:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 6.12.13 Сообщений: 916	Обе мамки, но у одной совсем плохо с образованием икры, вытащили, подумали, что самэц.. Опосляновогодние.. Это сообщение отредактировал PiterD - 9.01.2025 - 14:34
	[^]

SergLeo

9.01.2025 - 14:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.13
Сообщений: 1089

Цитата (Бальджикан @ 9.01.2025 - 14:25)

Фпесду. И кошачья и китайская двуустки как в мясе щуки, так и в икре присутствуют. Нахуй эти ваши самобытные лотереи. Или термообработка или заморозка перед засолкой.

Угу, брат двоюродный фанатичный рыбак, говорит засолка и заморозка, никакой свежатины. Речная рыба чуть не вся заражена.

[^]

vlad107	9.01.2025 - 14:33 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.12.14 Сообщений: 4308	Тут почти три литра горбушовой, пятиминутка! Делается почти также, только рассол солим, а не икру. 5 минут в солёном рассоле поболтал и на марлю.... Это сообщение отредактировал vlad107 - 9.01.2025 - 14:37
	[^]

PVadim	9.01.2025 - 14:35 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 23.01.09 Сообщений: 4492	Щучью ни разу не ел. Омуля икру беру иногда - нравится! И по карману не бьёт.
	[^]

Boozzie	9.01.2025 - 14:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.01.15 Сообщений: 204	Видел, красят её ещё пищевыми красителями. Получается осетровая ). Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~aleko92~~

9.01.2025 - 14:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.08.16
Сообщений: 1193

Цитата (PVadim @ 9.01.2025 - 14:35)

Щучью ни разу не ел. Омуля икру беру иногда - нравится! И по карману не бьёт.

В этом году только первый раз попробовал, ну ничего так, стоит правда также как красная

[^]

doc68	9.01.2025 - 14:41 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.04.15 Сообщений: 469	Да, щучья икорка великолепна. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Периндоприл

9.01.2025 - 14:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28415

Цитата (Macdonald @ 9.01.2025 - 12:42)

Цитата (avtogeN @ 9.01.2025 - 13:26)

Вот такая красотка с пажом.

Что такое пажом?

Паж - хахаль еённый. Так понятнее?

[^]

WASвращенец	9.01.2025 - 14:46 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.04.10 Сообщений: 600	Не ешьте свежак.
	[^]

PiterD

9.01.2025 - 14:47

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.12.13
Сообщений: 916

Цитата (PVadim @ 9.01.2025 - 14:35)

Щучью ни разу не ел. Омуля икру беру иногда - нравится! И по карману не бьёт.

Давай меняться. Она (икра) в каждом регионе своя..

[^]

basurmanin

9.01.2025 - 14:57

Статус: Offline

Весельчак и балагур

Регистрация: 13.11.09
Сообщений: 3644

Цитата

Ни разу щучью не пробовал... Как посмотришь на цену.. Ну его нафиг((

А ведь ещё лет шесть-семь назад стояла на полках гипермаркетов с ценником рублей в 200 и ни кто не брал. А потом распробовали...и понеслась.

Цитата

Спустя час добавил немного растительного масла, перемешал и всё, можно есть.

Оливковое масло, и судя по этикетке не самое добротное Испанское... вкус икры не перебивает?

[^]

zankl

9.01.2025 - 14:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.04.16
Сообщений: 5900

Цитата (seluga @ 09.01.2025 - 13:48)

Если вы не знаете, то и нечего писать.
У любой самки есть гонады, и даже после нереста икра сразу образуется, в совсем небольшом количестве. Но развивается она только под действием нескольких факторов. Приток свежей воды, увеличение температуры на несколько градусов.
Сам был удивлен, когда в середине ноября, лет 10 назад, поймал мамок и они все были с икрой. Беседовал на эту тему с доцентом МГУ, кафедра ихтиологии, так он и разъяснил сей момент. И 31 был на рыбалке, плотва, окунь- все с икрой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Николай1971	9.01.2025 - 15:03 [ показать ] -8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.08.13 Сообщений: 14	25 кг.учись Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

spartak1

9.01.2025 - 15:14

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 28.06.24
Сообщений: 493

Цитата (Николай1971 @ 09.01.2025 - 15:03)

25 кг.учись

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

spartak1	9.01.2025 - 15:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.06.24 Сообщений: 493	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34999
0 Пользователей: