Щучья икра


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

avtogeN	9.01.2025 - 13:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	340 Здравствуйте. Будет 19 фото На прошедших праздниках поймал рыбку.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Вот такая красотка с пажом.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Филе.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:27 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Вес филе без маленькой щучки.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:28 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Вес икры с ястыками.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Отделяю ястыки от икры. Есть несколько способов, мой выбор пал на тёрку.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:30 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Икра и ястыки
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Чудо прибор с али
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Необходима вода 80° C. При такой температуре паразиты умирают, а икра ещё не станет варёной
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Заливаю воду в икру и перемешиваю, далее через марлю процеживаю, это делается дважды.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Через марлю процеживаю. Повторяю, промывку водой в 80° C и процеживание через марлю проводить 2 раза. Это сообщение отредактировал avtogeN - 9.01.2025 - 13:39
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Зубочисткой вытаскиваю ненужные остатки кровинок.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Вес после промывки
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Соль, 5 процентов от веса промытой икры Это сообщение отредактировал avtogeN - 9.01.2025 - 13:43
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Тщательно перемешиваю около 10 минут, образовывается небольшая белая пенка
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Перекидываю икру в марлю и отправляю в холодильник на 1 час охлаждаться, стекать (если будет жидкость)
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Спустя час добавил немного растительного масла, перемешал и всё, можно есть.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	Хранится она не долго, сколько не знаю, у меня больше 5-7 дней не хранилась.
	[^]

avtogeN	9.01.2025 - 13:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.18 Сообщений: 1942	В качестве подложки икры использовал творожный сыр. По такому рецепту икру делаю года четыре, всё устраивает, всем нравится. Всё я закончил.
	[^]

Modigar

9.01.2025 - 13:40

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 15.07.11
Сообщений: 5355

Цитата

Хранится она не долго, сколько не знаю, у меня больше 5-7 дней не хранилась.

А если заморозить порционно?

[^]

Sa1N7	9.01.2025 - 13:40 [ показать ] 21
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.07.13 Сообщений: 1839	Соль всё же не от объема, а от веса. Поправь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

aerskaz	9.01.2025 - 13:40 [ показать ] 15
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.04.13 Сообщений: 355	Ну под икорку надо 50 грамм
	[^]

Alekskrsk	9.01.2025 - 13:41 [ показать ] 23
Статус: Online Великий Регистрация: 29.07.13 Сообщений: 652	щучью жарю, оладушки делаю. Мой трофей 16.2
	[^]

blendamet

9.01.2025 - 13:41

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.08.15
Сообщений: 1641

Цитата

Хранится она не долго, сколько не знаю, у меня больше 5-7 дней не хранилась.

У такой баночки срок хранения минут 30 на двоих))
И можно тару мыть))
.
Ни разу щучью не пробовал... Как посмотришь на цену.. Ну его нафиг((

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

БаненныйРаз	9.01.2025 - 13:41 [ показать ] 15
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.02.16 Сообщений: 391	Очень круто!! Пример того как долгие праздники могут пригодиться
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34997
0 Пользователей: