Фастфуд по-советски: как это было

В деревне была "Чайная"
Мы с моим дедом туда частенько заглядывали, он ставил машину в колхозный гараж и мы шли пешком домой. Мимо чайной. Мне дед покупал чай и зефир, а сам с шоферами пил отнюдь не чай. Пивко а то и по пиисят водовки.

ТС забыл еще пельменные)) вот место было.

А еще помню пирожковую рядом с Большим театром напротив ЦУМа, ух, там выбор был пирожков и можно было за столом поесть их. Вроде еще там и пончики делали.

Помню на Войковской около выхода из метро, когда из института возвращались домой, покупали пакет с пончиками и под бутылочку сухаря их съедали в парке у кинотеатра. Вот времена же были.

Пончики продавали по талонам, я точно помню!

Ого и в лафитниках водочку подают искушать!

Еще незаслуженно забыты пирожково-бульонные забегаловки. У нас в Питере их было много. Там, кажется, даже сидячих мест не было, продавались только пирожки (с картошкой, яйцом и луком, с рисом и яйцом) и мясной бульон в пиалы на разлив. Ели пирожки, запивая бульоном, стоя, как в пышечных.
С детства помню вкус пирожков и запах наваристого мясного бульона, который разливали из огромной железно штуки вроде самовара.
В Питере эти заведения были много где. Помню на Васильевском Острове, на 7 линии ближе к Среднему проспекту точно было такое. И на Московском проспекте сразу несколько. Мы еще школьниками туда захаживали перекусить, особенно в дождливую погоду.

В Новосибирске на Станиславского до сих пор работает пышечная из моего детства. Недавно проходил мимо, заглянул.

помню горчица крепка была(стояла бесплатно), нюхнешь и слезы

Шаурмячная!!!!

В Риге ,в 80 -90 е,на ул.Революцияс ( теперь Матиса),была Купатная ,где их ,купаты,готовили и продавали .
Я как то раз пообедал там и чуть не помер потом . Сильное отравление .
С тех пор ,при слове купаты ,у меня рвотный эффект .
А ведь прошло 40 лет.
А самый вкусный чебурек я съел в Чите . Шёл их техникума ,прямо на улице стояла тётка в грязнобелом халате .Рядом с ней - огромная столовская кастрюля ,накрытая каким-то одеялом .
Предложила купить чебурек , я не помню сколько он стоил ,но если я смог купить ,значит недорого .
Достала из кастрюли огроменный чебурек ,завернула в коричневую бумагу (кто её помнит ?).
Как это было ВКУСНО!!!! Запомнился вкус бульона внутри и то ,как много его было . Дело было в начале 70 х , в 74 - 75 м .

Это сообщение отредактировал aleks4g - 27.10.2022 - 15:27

Пирожки были размером с ноготь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я был мелкий лет может 5 мы с отцом в кафе минутка забегали и мне брали сосиску в тесте, я до сих пор вспоминаю именно эту панировку. И очень долго чебуречная была на Автозаводской, мой отец работник ЗИЛа ел там чебуреки и я уже в студенчестве успел застать... Они были отстоявшийся мягкие, хрустящие чебуреки это не чебуреки! А очередь до самого закрытия была 5-10 человек

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Магазин "Океан", жареная мойва с бумажном пакете - 1 рубль/кг. Там же креветка варено-мороженая, картонная килограммовая пачка 2,50.

"Жир с палец толщиной", уээээ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там же, где и пончиковые ПЫШЕЧНЫЕ!

ЯПтак жил)..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помнится в Москве недалеко от станции метро Сухаревская отличная чебуречная "Дружба" была в стиле позднего развитого социализма, чувства вызывает противоречивые, одни в восторге, другие плюются. Мне лично эта забегаловка нравилась, рюмашку под чебурек после работы пропустить самое то.

Это сообщение отредактировал ULiberman - 27.10.2022 - 15:48

Никак не забыл. Второй же пост - про пельменные 8)

Выбор всегда в пользу советских!
А то, что ты брал на последних вздохах - уже "кооперативное" дерьмо, которое разрешил меченый пдр
А если по замороженным - то никакой гарантии вкуса цена не дает.
Барыги, не стесняясь, могут замесить в фарше любую субстанцию.
Прибыль - превыше всего.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда не понимал этих стенаний по прошлому, т.к. считаю что с годами вкусовые рецепторы человека "деградируют". Особенно если он часто пробует что-то совершенно новое. Ну или "приедается" по другому говоря.

В детстве мы любили гумму. Это такие жареные пирожки с начинкой из ливера вперемешку с рисом. Гумма в той местности, где я раньше жил имеет статус примерно как чебуреки. Она чрезвычайно дешевая и пожрать хорошую гумму даже бывает ездят в полюбившиеся места. Еще такое же место занимали пегодя (в России известны как пян се), пирожки с капустой и мясом на пару. Приготовляются в мантышнице. Тоже были словесные баталии, у какой кореянки пегодя вкуснее. Потом пошли лаваши, сиречь шаурма. После всевозможных пирожков и чебуреков, лаваши казались пищей богов. Мы за ними ездили по вечерам целыми компаниями. Это было как будто ты играл в игры на Сони Плейстейшен 1, а потом тебе показали компьютер с КС и ГТА.

Сейчас же я понимаю, что вкус гуммы, пегодя и шаурмы остался таким, каким и был. Изменился только я сам, а точнее мой мозг, которому хочется получить новые впечатления от старых блюд. Хотя есть еще один вариант, поголодать недельку и старые блюда вновь дадут ту гамму чувств.

А как же беляш?

Ну, значит, пока я всё прочитал уже про пельменные забыл))

Как, как, ох...нно это было. На начинку в пирожках и т.д. не скупились

В "святые" 90-е была у меня возле дома Кулинария. Каждый вечер после работы выходил из трамвая и шёл туда. 200 грамм и чебурек. Выпивал залпом, чебуреком закусывал по дороге к подъезду. Успевал раздеться и завести будильник. Продавщицы меня хорошо знали, благодаря этому ритуалу, но всё равно вздрагивали каждый раз когда я отдавал пустой стакан. Молодой был, глупый.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Про столовые в колхозах, оч.фкусно написал! Негодяй!!! Пошол жрать

А что - беляш? В беляше главное - определиться, какой беляш правильный: круглый или треугольный?

( Кстааати? А кто-то видел когда-то заведение с названием "Беляшная"? )))))