Загадка майонеза


Страницы: (11) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Polkovnik	22.11.2022 - 13:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.08.09 Сообщений: 1394	Во такой охуенно вкусный, все остальное - безвкусная помойка....
	[^]

REF200

22.11.2022 - 13:12

-1

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 11.07.20
Сообщений: 392

Цитата (ШмяГ @ 22.11.2022 - 17:31)

Мне с похмелья ничего с мазиком есть нельзя- дрыстать начинаю безбожно.

Это пыщя богох ,для вахтовиков .

Маргарин , не ,не слышали , там же сметана

Эта хуйня и хороша ,не портится годами , маргарин ранее , теперь пальмовое или из нефти

Это сообщение отредактировал REF200 - 22.11.2022 - 13:16

[^]

Бeнeдикт

22.11.2022 - 13:14

Статус: Offline

Алкоголик

Регистрация: 13.01.16
Сообщений: 4289

Цитата (RedMoon123 @ 22.11.2022 - 12:57)

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 12:53)

Цитата (1640 @ 22.11.2022 - 09:42)

Теоретически "майонез - это соус для холодных блюд".
У нас его везде пихают. И в борщ, и в доширак, и в пельмени, и на хлеб.

Дык если с пельменями и борщом вкусно, то какая нахрен разница, что там теоретически?

Принципиальная. Ты то, что ты ешь. Но до этого нужно "дорасти". А пока пихайте мазик во все подряд, особенно в борщ )))))))

Мазиком скрывают неумение готовить и отвратительный вкус.

Мне в голову не придет в ароматный, душистый, наваристый борщ сувать мазик или даже сметану.

И тебе даже в голову не приходит, что это называется "вкусовщина" и никак иначе?

Знал одного такого "доросшего", так на даче когда компанией отдыхали он, распробовав в шашлыке лук, аж пену изо рта пустил в бешенстве. Его вопли о том, что мы мудаки и долбоебы с напрочь отбитым вкусом слышали даже марсиане. "Мясо нужно только перцем посыпать для аромата" вопил он. "Нахуй вы сюда лук и соль сыпали?".

Это сообщение отредактировал Бeнeдикт - 22.11.2022 - 13:19

[^]

YunYun

22.11.2022 - 13:16

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9514

Цитата (chde @ 22.11.2022 - 13:06)

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Было б чем гордиться. Особенно мужчинам, майонез для потенции вреден. А сметана, напротив, очень полезна для "мужской силы".

Прокисшие сливки супротив растительного масла с киселем выигрывают?

Да. Масло еще и с яйцом, а в нем холестерина больше, чем в сливочном масле.

А яйцо под майонезом это вообще холестерин с холестерином.

Чем холестерин вреден для здоровья в целом и потенции в частности, объяснять надо?

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2022 - 13:23

[^]

Polument

22.11.2022 - 13:18

Статус: Offline

Мизантроп-профессионал

Регистрация: 5.07.15
Сообщений: 5330

Цитата (nazaroff @ 22.11.2022 - 09:28)

мазик стараюсь не употреблять. а вообще с удовольствием бы купил "воронежский провансаль" который был в 90 годы, да и в советское время тоже. У него цвет был еще сероватый, и с вкраплениями. Вкус конечно совершенно не похож на современные майонезы. В таких стеклянных баночках был

У нас тоже в стекле производили. Густой, на ложке как студень дрожжал. Вот с ним был действительно оливье!

[^]

JohnDow	22.11.2022 - 13:21 [ показать ] -1
Статус: Offline просто хороший человек Регистрация: 1.10.12 Сообщений: 24236	Кто ЕЖК не едал, майонеза не видал) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Alekzandr84

22.11.2022 - 13:22

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.20
Сообщений: 576

Цитата

Этот неплохой был

Когда во Владике жил в 93 году то был норм. Недавно заказывал с Хабаровска знакомому вкус не тот))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RedMoon123

22.11.2022 - 13:23

Статус: Offline

Ваш хозяин

Регистрация: 6.08.10
Сообщений: 15972

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 13:14)

И тебе даже в голову не приходит, что это называется "вкусовщина" и никак иначе?

ну вообще конечно да, о вкусах не спорят, согласен.

Лук на шашлыке? Лук - полон сахара, сахарозы. Он горит. Эта гарь оседает в мясе.
Кусочки мяса с угольками как раз от того, что лук нанизывают на шампур вместе с мясом. Получается вкус не печеного мяса, а вкус мяса и сгоревшего лука.

Профессиональные шашлычники-барбекюшники например вымачивают, маринуют мясо в луковой кашице, а потом промывают мясо в воде, что бы ни дай бог остатки лука не остались на мясе. В общем не пекут лук вместе с мясом на открытом огне/углях.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 22.11.2022 - 13:25

[^]

~~PIGMAN2~~

22.11.2022 - 13:24

Статус: Offline

Манипулятор

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 9050

Цитата (носсорокпять @ 22.11.2022 - 10:14)

Цитата (TheUnknown @ 22.11.2022 - 09:43)

Цитата

Зачем покупать то? Его сделать, раз плюнуть. Два желтка яйца на дно стакана из под блендера, 1ч. ложка горчицы, 1/4 - 1/4 сока лимона, соль и сахар по пол ложки чайной и растительного масла грамм 150(я беру оливковое и подсолнечное 1 к 3). Накрой чашкой блендера яйца с горчицей и сначала взбей их секунд 10, а затем опуская и поднимая чашу замешиваешь в смесь масло. Как только загустеет сразу прекращай взбивать, а то можно перевзбить. И будет тебе "вкус детства".

Кстати вкус горчицы очень сильно влияет на вкус майонеза. Можно брать разные виды горчицы и получать разные виды майонеза.

Тоже бывает делаю, но это только для какого-нибудь застолья/праздника актуально, т.к. срок годности у домашнего майонеза сутки. Каждый раз делать в лом. Так что либо Кальве, либо отказ.

Да его делать 3 минуты,а вот посуду мыть иногда влом

Насадку погружняка под горячую воду подставил и всё, делай сразу в стеклянной банке.

Это сообщение отредактировал PIGMAN2 - 22.11.2022 - 13:25

[^]

JohnDow

22.11.2022 - 13:25

-1

Статус: Offline

просто хороший человек

Регистрация: 1.10.12
Сообщений: 24236

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Пруфы будут?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YunYun

22.11.2022 - 13:26

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9514

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 13:14)

Цитата (RedMoon123 @ 22.11.2022 - 12:57)

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 12:53)

Цитата (1640 @ 22.11.2022 - 09:42)

Дык если с пельменями и борщом вкусно, то какая нахрен разница, что там теоретически?

И тебе даже в голову не приходит, что это называется "вкусовщина" и никак иначе?

Лук лучше снимать с шашлыка при жарке и есть отдельно, можно оставить прямо в маринаде (если мясо было проверенное и качественное).

Если вы лук пожарили прям на мангале, недовольство вашего товарища понять можно. Кто хочет жрать шашлык с этой гарью вприкуску?

[^]

Бeнeдикт

22.11.2022 - 13:26

Статус: Offline

Алкоголик

Регистрация: 13.01.16
Сообщений: 4289

RedMoon123

Цитата

Лук на шашлыке? Лук - полон сахара, сахарозы. Он горит. Эта гарь оседает в мясе.
Кусочки мяса с угольками как раз от того, что лук нанизывают на шампур вместе с мясом. Получается вкус не печеного мяса, а вкус мяса и сгоревшего лука.

Зачем на шашлыке? В шашлыке. Мариновался он в луковом соке. На шампурах никакого лука не было. Что я, дуренее паровоза? У меня жена лук потом и так неплохо трескает

Но вот такой принципиальный попался, считал, что нельзя мясо осквернять привкусом лука и солью.

Это сообщение отредактировал Бeнeдикт - 22.11.2022 - 13:29

[^]

RedMoon123

22.11.2022 - 13:28

Статус: Offline

Ваш хозяин

Регистрация: 6.08.10
Сообщений: 15972

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 13:26)

Зачем на шашлыке? В шашлыке. Мариновался он в луковом соке. На шампурах никакого лука не было. У меня жена его потом и так неплохо трескает

Но вот такой принципиальный попался, считал, что нельзя мясо осквернять привкусом лука и солью.

Я "оскверняю"

нраица))

Ну может какой-нибудь рибай бы не "осквернял", а свиная шейка прекрасно заходит с ароматом лучка))

[^]

DarthMalak

22.11.2022 - 13:30

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.02.18
Сообщений: 2756

Цитата (chde @ 22.11.2022 - 13:06)

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Прокисшие сливки супротив растительного масла с киселем выигрывают?

Деревенская сметана и кисломолочный продукт с магазов это совершенно разные вещи.

[^]

YunYun

22.11.2022 - 13:31

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9514

Цитата (JohnDow @ 22.11.2022 - 13:25)

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Пруфы будут?

Вы сравните количество калорий и холестерина в яйцах с маслом и в сметане.

На 100 грамм:

Растительное масло (подсолнечное) - около 900 ккал, холестерина нет
Яйцо - около 150 ккал, холестерина около 600 мг

Сметана 20% - около 300 ккал, холестерина около 130 мг

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2022 - 13:38

[^]

since1986

22.11.2022 - 13:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.05.14
Сообщений: 1444

Цитата (protivoza @ 22.11.2022 - 09:30)

самый вкусный

Мы иркутский майонез специально в Москву возили. Сестра просила

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RedMoon123

22.11.2022 - 13:34

Статус: Offline

Ваш хозяин

Регистрация: 6.08.10
Сообщений: 15972

Цитата (DarthMalak @ 22.11.2022 - 13:30)

Цитата (chde @ 22.11.2022 - 13:06)

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Прокисшие сливки супротив растительного масла с киселем выигрывают?

Деревенская сметана и кисломолочный продукт с магазов это совершенно разные вещи.

магазная сейчас хоть киснет ?
Вообще не доверяю домашним сметанам у бабулек с рынка. Я не знаю ,что это за бабулька и что у нее за сметана. Но тут знакомую бабушку сосватали. У нее беру.

[^]

lovets2010	22.11.2022 - 13:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.17 Сообщений: 1513	Теперешний пальмовый майонез даже в супе не растворяется! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ТехничкаДуся

22.11.2022 - 13:35

Статус: Offline

ВерюВсем.

Регистрация: 5.09.15
Сообщений: 984

Цитата (Sardelier @ 22.11.2022 - 10:17)

Только можно сальмонеллу словить.

Делай с вареными желтками.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YunYun

22.11.2022 - 13:37

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9514

Цитата (Бeнeдикт @ 22.11.2022 - 13:26)

RedMoon123

Цитата

Но вот такой принципиальный попался, считал, что нельзя мясо осквернять привкусом лука и солью.

Ну, тут уже вкусовщина. Есть люди, которые от лука натурально бегут блевать.

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2022 - 13:37

[^]

~~chde~~

22.11.2022 - 13:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.18
Сообщений: 5298

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:16)

Мозг из холестерина почти полностью состоит. У кого-то явно недостаток холестерина

Всё дело в транспорте жиров с помощью липидов и микроповреждениях сосудов. Холестерин тут не враг.

Это сообщение отредактировал chde - 22.11.2022 - 13:42

[^]

YunYun

22.11.2022 - 13:39

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9514

Цитата (chde @ 22.11.2022 - 13:38)

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:16)

Мозг из холестерина почти полностью состоит. У кого-то явно недостаток холестерина

У вас мозг по сосудам плавает, закупоривая их? Интересное заболевание.

Что касается мозга, как продукта - тоже стоит поостеречься.

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2022 - 13:40

[^]

Кузмичь

22.11.2022 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 7283

Цитата (YunYun @ 22.11.2022 - 13:03)

Не страдаем, если что;)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Wolfhander

22.11.2022 - 13:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.07.13
Сообщений: 2391

Цитата (RedMoon123 @ 22.11.2022 - 13:34)

Ещё и из какого молока сделано - да, "бабушка" может хорошо готовит и делает всё правильно, только что там за корова... Особенно напрягает, когда продают парное молоко - сальмонеллез и иже с ним никто не отменял.
А некоторые "бабушки" закупаются на базах и заводах и потом втридорога продают у обочины как "своё, без химии".
Я так раз встретил таких бабушек, когда приехал на овощебазу... ух, они там за пять минут выгребают всё, абсолютно всё.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RedMoon123	22.11.2022 - 13:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ваш хозяин Регистрация: 6.08.10 Сообщений: 15972	Вообще все эти продаваемые в шестерочках соусы от махеев, хайнс и астория - я бы от них воздерживался. Посмотрите на озоне американские, европейские, мексиканские соусы. Они сильно дорогие, но очень насыщенные и концентрированные. Их на долго хватает. Это по первой кажется, что 450руб за 300мл бутылек - очень дорого, но этого бутылька вам на месяц-полтора хватит.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 41887
0 Пользователей: