Из чего делают популярные рыбные закуски к пиву


Страницы: (14) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

7FL

21.03.2016 - 22:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 7556

Цитата (hiddenman @ 21.03.2016 - 22:23)

Цитата (7FL @ 21.03.2016 - 22:20)

Да ладно, как эта не возят. Есть, и действительно хороший и вкусный кальмар, но действительно дороже.

Я с 2002 года ВПЕРВЫЕ увидел настоящий кальмар. Хотя объездил всю Западную часть РФ, всю Украину и половину РБ.
И пиво раньше очень любил, каждый день пил. Но встречал только дрянь, которую запостил ТС.

Вы купите, попробуйте и поймете,о чем я. У кальмара совсем другой вкус

Конкретно про кальмары Дальпико говорю.
В Москве есть - они как-то и мягче, и свежее и вкуснее что-ли.
Но повторюсь - действительно не дешевые.

Это сообщение отредактировал 7FL - 21.03.2016 - 22:26

[^]

hiddenman

21.03.2016 - 22:28

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 14.07.12
Сообщений: 170

Цитата (7FL @ 21.03.2016 - 22:25)

Конкретно про кальмары Дальпико говорю.
В Москве есть - они как-то и мягче, и свежее и вкуснее что-ли.

Но где и какие? Сушено-соленых тушек и филе кальмара (то есть, по сути, чистого вяленого кальмара) я нигде не встречал. Только дешевка, в том числе и от Дальпико.

Вот и написал, что впервые случайно встретил в Крестовском.
До сих пор хожу и всегда посматриваю на секцию закусок к пиву, т.к. мысль поставлять и рекламировать кальмар не отпускает уже 15 лет

[^]

vanrock	21.03.2016 - 22:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Amor fati Регистрация: 16.09.10 Сообщений: 12618	Ой, кокетки, жуйте сало с водкой!
	[^]

~~massadig~~	21.03.2016 - 22:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Сумрак Регистрация: 16.02.12 Сообщений: 1561	Ну, в общем, как рыбник со стажем рассказываю, что все то, что вы жрете под пиво, даже крысы не жрут. Большинство завозится из Китая. Те же кальмары, полосатики и еже с ними. Мой шеф делал полоски под пиво из тухлой форели еще в 2010. У нас стояла такая установка по стерилизации этой рыбы, что она почти что светилась в темноте.
	[^]

7FL	21.03.2016 - 22:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.06.15 Сообщений: 7556	hiddenman Да не особо часто, это правда.
	[^]

~~massadig~~

21.03.2016 - 22:31

Статус: Offline

Сумрак

Регистрация: 16.02.12
Сообщений: 1561

Цитата (hiddenman @ 21.03.2016 - 22:28)

Цитата (7FL @ 21.03.2016 - 22:25)

Конкретно про кальмары Дальпико говорю.
В Москве есть - они как-то и мягче, и свежее и вкуснее что-ли.

А ты стоимость захода в Крестовский посчитал? Нам это в сотку обошлось за одну позицию. А рыбку продавать можно, дураков много на китайское копеечное говно кидаются. Думаю, что тот же Дальпико не сам его делает.

[^]

~~HuiNaVse5~~	21.03.2016 - 22:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 31.03.14 Сообщений: 510	Осетровый балычек нынче не потрескаешь. Но кету сам солю и вам советую заместо мерзости вот этой.
	[^]

Пехорка	21.03.2016 - 22:34 [ показать ] 6
Статус: Offline 39 RUS Регистрация: 10.09.14 Сообщений: 2141	А вот студенты говорят, что под пиво хорошо педи-гри идет.
	[^]

~~НЕОФИТ~~	21.03.2016 - 22:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.02.16 Сообщений: 1211	я корюшку вяленую беру, норм залетает с пивком правильный питец. я так же делаю когда есть монеты. пиво какое испиваешь? скажи. ибо. если человек берет правильную рыбу то и пиво у него должно быть человечьим а не мочой что счас в говношопах.
	[^]

андрейоблако	21.03.2016 - 22:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.08.14 Сообщений: 894	рекомендую под пиво!
	[^]

666	21.03.2016 - 22:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.04 Сообщений: 10171	Я лучше мойвы копчёной или солёной 200 гр. к пиву возьму чем эту гадость. Ну или поэстетствовать - скумбрии. А в последнее время чёта на семечки чищенные подсел (в Магните "Семечек стакан" продаются) - пожаришь пару пакетов, и нормально так идут.
	[^]

ku100f	21.03.2016 - 22:36 [ показать ] -3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 459	кальмары - это кожа с бабушкиных пяток )))
	[^]

sergatver	21.03.2016 - 22:36 [ показать ] 0
Статус: Online никто так не умеет жить, как я не умею Регистрация: 2.08.13 Сообщений: 41676	люблю пиво с селигерским снетком. вот жаль только поставщик недавно умер. магазинное не внушает доверия.
	[^]

hiddenman

21.03.2016 - 22:36

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 14.07.12
Сообщений: 170

Цитата (massadig @ 21.03.2016 - 22:31)

Ну на Крестовском свет клином не сошелся. Я вообще впервые услышал о таком супермаркете.
Но вообще, конечно, я только в голове прикидывал, что да как. Дороговат он, в опте, наверное, за 900-1000 р/кг можно найти, но все равно продавать надо минимум за 200р за 100гр, а это не каждый себе позволить может.
Хотя еще несколько лет назад мог.

[^]

андрейоблако	21.03.2016 - 22:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.08.14 Сообщений: 894	вялить лучше хвост!
	[^]

666

21.03.2016 - 22:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.04
Сообщений: 10171

Цитата (Пехорка @ 21.03.2016 - 22:34)

А вот студенты говорят, что под пиво хорошо педи-гри идет.

Блин, всё время вспоминаю как с друганом как-то под Новый год в магазине брали "Нам два шампанских и Педи-гри!" Ну никто ж не верит, что шампанское - деффкам, а Педи-гри - его собаке Альме!

[^]

DasKochet	21.03.2016 - 22:38 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 13409	...............
	[^]

SuperChu	21.03.2016 - 22:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.12.14 Сообщений: 88	А ТС поди пиво вообще не пьет? Вся закуска для него гадость. Даже если из рыбы сделано - все равно гавно! Нельзя с таким негативом жить товарищ ТС!
	[^]

Воробушек

21.03.2016 - 22:39

Статус: Offline

в раздумьях..

Регистрация: 29.07.15
Сообщений: 752

Цитата (kpeBeTko @ 21.03.2016 - 21:31)

я чё то не сильно доверяю всем этим рыбам, поэтому самостоятельно делаю дома бастурму и куриный балык)

вот из говядины бастурмишка)

рецепт дайте христа ради..............
не травите душу......

[^]

zio42	21.03.2016 - 22:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.03.14 Сообщений: 230	Солёно-сушёный желтохвост, который под номером 6 - разве не "Желтый полосатик" обзывается в магазинах, хотя на самом деле он какой-то там желтополосый селар? Мы с женой его желтожопик зовем, любим его покупать )
	[^]

~~Укропъ~~	21.03.2016 - 22:40 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.15 Сообщений: 1082	А я братскую могилу люблю. Хотя наверное тоже то ещё гауно.. Ну в смысле что дым жидкий..
	[^]

Pavel746

21.03.2016 - 22:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 19.03.13
Сообщений: 446

Цитата (автандил @ 21.03.2016 - 22:21)

10. Filings coherer inspect / этого я перевести не смог.

Это не перевести. Смысл в дроблении на порции.
Но если топорно объяснять, то круговыми движениями набор совком определенного объема.

[^]

Arcada

21.03.2016 - 22:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.10.15
Сообщений: 426

Цитата (MKot @ 21.03.2016 - 21:27)

вроде норм сухари счас делают. режут тонко - вкус любой. по ним что-нить известно?

Нахера тебе глютаматы с оксидантами и прочей химией? Вобла соленая или если взял рыбы свежей!? сделай ХЕ. Почитай на поисках. Ахерительно и напитки можно поменять на более гуманные.

[^]

~~kpeBeTko~~

21.03.2016 - 22:41

Статус: Offline

Мизантроп

Регистрация: 14.06.10
Сообщений: 1002

Цитата (syc07 @ 21.03.2016 - 20:53)

Цитата (kpeBeTko @ 21.03.2016 - 21:31)

я сколько не пробовал делать, постоянно пере соленая получается, может куски маленькие или держу долго, чтоб не затухла, в общем не получается как надо..

направьте на правильный рецепт=-))

ну смотри, если кусок цельный, примерно 1-1,3 кг мяса, то сначала сыпишь соли нормально так, и на дно посуды и на само мясо, каждые 10-12 часов сливаешь жидкость с мяса, раз в сутки моешь мясо от соли и солишь снова, но уже меньше.. на третий день вымываешь мясо и маринуешь в специях...

[^]

~~makarovdmy~~	21.03.2016 - 22:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Злыдень писюкастый Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 1919	Ничего кроме корюшки с головой. Иначе кошку за зайца впарят!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 134492
0 Пользователей: