Как надо делать настоящую пиццу, Мастер - класс

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
NellKa
20.08.2013 - 14:19
8
Статус: Offline


Бабушка-Бэтмен

Регистрация: 19.01.11
Сообщений: 27649
Ооооооо, йа быдло и готовлю корм для свиней! rulez.gif Делаю прямоугольную, толстую и жЫрную пиццу, в некошерной духовке, а не в печи, а муку, сыр, кетчуп и всякие мясо-колбасы покупаю в бомжатском "Магните", а не в благословенной и илитной "Азбуке вкуса". Мне очень стыдно, правда lalala.gif
 
[^]
Cacofiend
20.08.2013 - 14:23
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 28.10.10
Сообщений: 353
Интересно, а сколько стоит поесть хорошо приготовленной пиццы в Москве, если "Сбарро" не катит? От 2тысяч?
 
[^]
shirik
20.08.2013 - 14:27
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.12.11
Сообщений: 1179
Цитата (NellKa @ 20.08.2013 - 13:19)
Ооооооо, йа быдло и готовлю корм для свиней! rulez.gif Делаю прямоугольную, толстую и жЫрную пиццу, в некошерной духовке, а не в печи, а муку, сыр, кетчуп и всякие мясо-колбасы покупаю в бомжатском "Магните", а не в благословенной и илитной "Азбуке вкуса". Мне очень стыдно, правда lalala.gif

у тебя получается не пицца, а открытый пирог, ничо страшного, нажористо ведь)))

привозили мы итальянца с мастерклассом в ресторан себе. пару дней жрали только пиццу и круасаны, тема с пиццей плавно сошла на нет, народ как брал хачапури, так и дальше берет, привычка,, йопт!
 
[^]
Грустишка
20.08.2013 - 14:29
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 3.01.13
Сообщений: 291
vilka.gif вкусно то как!!!!!
А правила еды для пиццы особые, итальянские, есть?
 
[^]
Vurun
20.08.2013 - 14:29
1
Статус: Offline


ПандЪ

Регистрация: 23.05.07
Сообщений: 2990
Cacofiend
В Москве это или Papa John's или Pinocchio. Сильно дешевле двух тысяч smile.gif

В принципе, пицца - в некотором роде junk-food, так что выебываться "правильной" пиццей не совсем тоже самое, что правильной "фуа-гра". А вышеназванные места - это где я ее ем и мне нравится.
 
[^]
parklife
20.08.2013 - 14:30
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 1.04.13
Сообщений: 152
Цитата (doubleanal @ 20.08.2013 - 12:00)
Выделил литр слюны )) Пойду обедать.

смотрел на картинки после обеда, но тоже выделил литр слюны
 
[^]
ho4upizzu
20.08.2013 - 14:36
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 15.12.09
Сообщений: 164
так и слюной захлебнуться можно!
 
[^]
pin5006
20.08.2013 - 14:46
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 26.04.06
Сообщений: 144
ну хз, за рецепт и пост зелень, в москве лучшая пицца в кафе Авин на ввц , на ул Бориса Галункина в общаге МЧС или Финакадемии, а про печ, была совковая электропеч выглядит как сундук, прекрасно греет, но диаметр продукта 20-25см максимум :(
 
[^]
pupirikin
20.08.2013 - 14:51
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 26.08.10
Сообщений: 151
Цитата (ZloY909 @ 20.08.2013 - 11:58)
Цитата (Jus @ 20.08.2013 - 10:57)
Вот так! Чтобы готовить пиццу дома, можно купить специальную домашнюю печь для пиццы.

37. В следующий раз я расскажу, как делать настоящий итальянский десерт тирамису!

<зануда он>
Пицца вышла не итальянская, а обычная, как и в доставках там всяких...
</зануда офф>


Рецепт тирамису достаточно прост:
Москарпоне, чашка очень крепкого еспрессо(обязательно качественного), и тонкий бисквитный корж, для посыпания я использую просто немного зерен грубого помола(Для запаха).

Автор, лучше расскажи нам как это готовить =)

Смотри тут рецепт этого печения. По нему 100% получатся
http://www.youtube.com/watch?v=h3wHF8etzT4
 
[^]
alisafox94
20.08.2013 - 14:52
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.05.12
Сообщений: 1496
Ммм вкусняшка) правда чтобы попробовать разнообразную итальянскую пиццу нужно ездить по разным городам с конкретным знанием мест хорошей пиццы. К примеру пару лет назад был в Риме на неделю, облазил весь город по достопримечательностям, когда голоден был, заказывал порой пиццу, тут немного разочаровала, думал в разных ресторанчиков, не связанных торговой сетью будет разный вкус пиццы, там изюминки от шеф повара, уникальные рецепты, ан нет, допустим пицца с беконом и грибами один в один в разных ресторанчиках, как по шаблону делают, никаких отличий, вот это немного разочаровало
 
[^]
yaputin
20.08.2013 - 14:55
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 18.08.13
Сообщений: 315
а пицца не тонкая и без бордюрчиков, значит подделка и все точка и да тесто не правильное, в пицце ни какого дрожжевого теста
 
[^]
check34
20.08.2013 - 14:57
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 12.05.13
Сообщений: 24
Все клево, вкусно выглядит. Меня один вопрос мучает, как устроена печь?
Слева на фото аккуратно дровишки горят, а справа сразу на кирпичи пиццу кладут. И не видно никакой золы.
Получается, что печь прогревают, потом вычищают изнутри начисто?
 
[^]
SSWoDB
20.08.2013 - 14:59
6
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 26.06.13
Сообщений: 209
Цитата (Jus @ 20.08.2013 - 11:57)
Чтобы готовить пиццу дома, можно купить специальную домашнюю печь для пиццы.


Это Россия, детка!

Как надо делать настоящую пиццу
 
[^]
ZloY909
20.08.2013 - 15:00
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 19.08.11
Сообщений: 104
pupirikin
Ну почти оно. Осталось только найти про фисташковые и клубничные(с ними больше всего гемора).
 
[^]
ZloY909
20.08.2013 - 15:01
3
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 19.08.11
Сообщений: 104
Цитата (SSWoDB @ 20.08.2013 - 14:59)
Цитата (Jus @ 20.08.2013 - 11:57)
Чтобы готовить пиццу дома, можно купить специальную домашнюю печь для пиццы.


Это Россия, детка!

А вот и специальная печь. rulez.gif rulez.gif

Как надо делать настоящую пиццу
 
[^]
Dobreushka
20.08.2013 - 15:04
0
Статус: Offline


Регистрация: 29.04.13
Сообщений: -1
пойду буду давиться тушёнкой и макаронами :(
 
[^]
ЯПнахуит
20.08.2013 - 15:05
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.05.13
Сообщений: 568
Не знаю, меня тесто с пресной моцареллой и 1 листиком базилика не возбуждает.
Без кругляшек сервелата и жЫрного, пряного сыра софсем не труЪ))

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 20.08.2013 - 15:07

Как надо делать настоящую пиццу
 
[^]
Legio
20.08.2013 - 15:11
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.10.10
Сообщений: 1467
Спасибо ТС, заказал домой пиццу)))
 
[^]
Нееет
20.08.2013 - 15:15
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.09.06
Сообщений: 3816
так я конечно заморачиваться не стану, но некоторые полезные идеи почерпнул
 
[^]
ЕвгенИвыныч
20.08.2013 - 15:18
0
Статус: Offline


Я ядреный как кабан, я имею свой баян.

Регистрация: 8.04.13
Сообщений: 7118
Пиццу делаем часто, предпочитаю колбасу "Пеперони" сыр "Моццарелла", соленые корнишоны или маслины,в качестве соуса кетчуп с травами.
Рецепт " Тирамису" очень простой.
1.Сыр "Москарпоне" 500 гр.
2.Сахарная пудра 100-150 гр.
3.Печенье "Савоярди",но его сложно бывает купить, поэтому можно использовать любое постное печенье.
4.Яйца можно куриные 4 шт., но я предпочитаю перепелиные 14-16 шт.
5.Крепкий кофе.
6.Коньяк 50-100 гр.
7.Порошок какао.
Если интересен процесс приготовления напишу более подробно. Стоимость примерно 10 порций составляет примерно 350-400 рублей
 
[^]
Нееет
20.08.2013 - 15:29
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.09.06
Сообщений: 3816
Цитата (ЕвгенИвыныч @ 20.08.2013 - 15:18)
в качестве соуса кетчуп с травами

очень напрасно, я варю соус из Pomi, получается охуенно, и опять же заморозить можно до след. раза, пиццу с кетчупом - puke.gif
 
[^]
nepatriot
20.08.2013 - 15:34
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 25.03.13
Сообщений: 420
Сегодня не было времени пообедать на работе - чуть не подавился слюной..
Классно))
 
[^]
XJIAM
20.08.2013 - 15:40
0
Статус: Offline


Краевед

Регистрация: 11.07.12
Сообщений: 2251
Мля ну жрать же охота... smoka.gif

Добавлено в 15:43
Цитата
А правила еды для пиццы особые, итальянские, есть?

Пиццу едят руками, ибо изначально это блюдо бедяков.


Добавлено в 15:43
Бедняков
 
[^]
novikov63
20.08.2013 - 15:47
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 11.04.13
Сообщений: 72
Цитата (Ornitopter @ 20.08.2013 - 12:03)
Двоякое чувство. Мне такие посты кажутся иногда отдающими снобизмом: вы быдло, нихера не понимаете, муку не смешиваете, воду не фильтруете, трюфеля не добавляете. Типа я один правильную пиццу делаю, а вы жрёте ширпотреб.

А ведь так все и есть ! В Италии , Франции настоящий культ еды ! Важно все , каждая мелочь ! Но в результате получается замечательный и поэтому жизнь в Европе такая налаженная и вкусная . Уважающий себя человек всякую дрянь в рот не потянет !!!
 
[^]
Aorca
20.08.2013 - 15:49
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 14.08.13
Сообщений: 108
А-балдеть "бутерброд"!

Мда... Пока мне печку специальную привезут, пойду сделаю "некошерный" перекус из батона, майонеза, колбаски докторской из ближайшего магаза и сыра обыкновенного полутвердого.
Неправильно, зато вкусно! :)
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 70560
0 Пользователей:
Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх