Царица избы: малоизвестные факты из истории традиционной русской печи

НИ РАЗУ не видел хаты с печью, вокруг которой можно было ОБОЙТИ!

Печь всегда ставилась в углу, к двум стенам.

почитал, только вот почему то эти исследования расходятся с личной практикой

Русскую печь стали строить задолго до того, как научились выплавлять чугун. Практически в одно время с появлением обоженной керамикой появились и печи. И было это задолго до девятого века, когда сформировались русские княжества, а тем более - московское царство. До нас не дошли, так как при пожаре сгорал сруб, а печь разбирали и перекладывали в новом доме. Уже во времена древних греков на территории лесной зоны в руслах рек уже ставили избы с русской печью. Были и избы, поставленные по-чёрному, без трубы, из сырцового кирпича, но так в основном строили бани, вплоть до 19-го века. Голландки и плиты как раз появились в 18-м веке, и пришли они в деревни и сёла из городских застроек, где русские печи в многоквартирных домах ставить было запрещено уже со времен отца Петра Первого, Алексея Михайловича. А вот в частных наоборот, даже белые печи топили по-черному, чтобы не платить "дымовой" налог на домовладение, когда с каждой трубы брался рубль или два в год.

Русскую печь ранних веков строили так, что задвижка и заслонка, как и ухват, были деревянными. И всё прекрасно работало. Именно такие избы рубили на территории современной руси с тех пор, как сюда пришли с верховьев Ганга общины, умеющие распознавать железную руду и выплавлять железо. И было это около трёх тысяч лет назад, судя по раскопкам в верховьях Оки. В южных же областях центрального региона, там, где проходит граница лесостепей, на территории современной Воронежской, Курской, Орловской областей, они появились уже 6 тысяч лет назад. Это как раз библейские времена. И печь была основой для нормальной зимовки семейных общин, да и основой для кузнечного дела и решения всех вопросов безопасности.

В доме с русской печью полы выполняются в один слой, так как воздух на горение печью забирается из подполья, куда поступает через продухи засыпки цоколя. Поэтому полы в доме с печью всегда теплые, и тепло печь дает уже на уровне пола.

Печи массивные, и чем больше дом, тем больше строили печь. 2х2 м - это печь для дома 6х10 м, и печь такая отапливает два помещения, разделяемые обычно занавесками, реже - дощатой перегородкой. для срубов большего размера ставили дополнительные печи в дальних от входа в дом комнаты. Но такие избы строили уже в поздние века, начиная примерно с 15-16 века. И это были общинные помещения, так как сруб 6х10 вполне мог быть использован для размещения семьи из 10-12 человек, это обычная русская семья на селе.

Маленькие печи, 1,6х1,6 м, строили в пятистенках 6х4 в советское время, когда лес был в дефиците, и семьи уже были немногочисленными. Именно такие срубы ставил мой отец в большом количестве. И печи были небольшими, в комнате 4х4 особо и места не было для размещения большой печи. На такой печке доживала свой век моя прабабушка, лет двадцать после тяжелой болезни, и содержалась сначала бабушкой, а после её смерти - родственниками. Ходить она не могла.

Преобладали хаты с черными печами на территории современной Украины. степная зона вообще была необитаема, так как подвергалась многократному опустошению кочевыми племенами в течение тысячи лет их процветания с 6-го по 15-й века. А то, что стали строить рабочие промышленных районов, выселяемые сюда с 16-го века, и южнорусские казаки - это глинянные мазанки без пола с открытым очагом или печью без трубы из сырцового кирпича. Это отголоски заката общинно-родового строя и начала капиталистического общества.

Так что печь была не только основой выживания семьи, но и основой выживания общины, кузнецы были стратегически важными людьми, а доступ к поверхностным залежам руды и угля в руслах среднеевропейских рек обуславливал тысячелетнее процветание пришедших сюда после отступления ледников родо-племенных общин. В средние века, по мере развития технологий, русские территории были под контролем кочевых племен, которые доходили до современных Твери и Вологды в своих походах, и не достигли лишь Новгорода. из-за особенностей местного рельефа и торгового союза с новгородской республикой. А на фоне ослабления кочевых народов и с созданием средств дистанционного поражения на основе пороха, с 14 века, происходит угасание военной силы кочевников и резкий рост военной мощи средневековых территориальных княжеств.

Общинный строй, система воспитания и раннего приобщения труду и военному делу в русских княжествах обуславливали их усиление, а в в 15-м веке привели к объединению русских княжеств Василием Вторым "Темным" и к созданию Руси как единого государства. И даже произвол и тотальный геноцид населения во времена Ивана Четвертого (грозного), Алексея Михайловича Романова и Петра Первого не смог серьезно ослабить единую Русь. Тем более, что фактор объединения сместился с технологического (печь->железо->оружие и средства труда) на идеологический (христианство->православие->Святая Русь).

Это сообщение отредактировал paw1989 - 2.01.2018 - 18:48

Почитай ЛЮБУЮ книгу по печному делу. повторяю, любую. Там написано то же самое.

ах, а ведь когда то и печи перекладывал )))

Интересно было почитать. Спасибо ТС за познание Русской души. )

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

ох, помню у прабабушки печь! И хлеб, который Каравай огромный. Мы специально заезжали, что бы на охоту пару караваев взять у бабы Веры. Его можно было сплющить и он становился как блин, а потом расправлялся и становился высоким. Неделю точно в сухарь не превращался.
А ещё на печи висели связки "погремушек", мака! О боги, какое это лакомство..ммм. А булочки которые прабабушка пекла, ни один синабон рядом не валялся. Про гречневую кашу томлёную в чугунке умалчиваю, тот кто хоть один раз едал, не забудет точно.


И да, если буду строить дом, обязательно печь русскую с палатями в смету. Ни один хамам не заменит прогревания для спины от печи!(проверено на своей родной спине)

А я топленое молоко любил, творог, кашу из печки (с чугунка) ...вкуснотища!

Зола - щелочь. Грязь на одежде - жир. = мыло.
А вот про прочность не заливайте

Когда мою деревню перевели на газ, я оставил русскую печь в летней кухне. А как без нее в деревне, рыбу высушить, ягоды, а карась жареный в сметане? Такого ни на каком оборудовании не сделаешь!
Корочка оранжевая, все косточки протомятся и едятся (побыстрее бы лето). А рыбную муку сделать (по нашему порша), для этого мелочевку сушишь в камень, а потом разбил ее и в мешочек. Потом хоть скотине, хоть самому зимой рыбный супчик сварганить!
А картошка со свининой запеченая? Короче много чего, так что без русской печи никуда. Да у нас в деревне многие оставили в летнике, многие и дома оставили (хотя все на газовом отоплении.

Ну, это ты микроволновку , в которой конвекции нет, имеешь ввиду. А в режиме конвекции работает только ТЭН, так что не вижу проблемы с испечением яйца..

Каждый год,пока в школе учился,ездил к бабушке на Урал.Вкус пирогов,блинов,супов приготовленных в печи помню до сих пор.

Родился и прожил полжизни в деревне. Кировская область (Вятка). Печь в углу видел только в банях... Всегда печь ставят посреди дома, нахрена угол то топить?

Печи до сих пор во многих домах стоят, и у отца тоже, правда топит редко-газ есть.

Мясо в утятнице или чугунке на ночь. Оно получается божественным. Ничего подобного на газу/электричестве не приготовить.

Это сообщение отредактировал begemoth - 2.01.2018 - 19:29

Народ не ломайте свои старые печи!
У меня папка с мамкой, 16 лет назад сломали ...аж 2 штуки ...
До сих пор чуть ли не до слез жалеют ....
Сломаете-подобного ни за какие деньги не сделаете....мастеров печников -нет (они кстати, сейчас на вес золота) , да и кирпича такого то же нет...
Не ломайте!

Ну сейчас есть возможность топку делать как камин, и трубы есть для водяного контура, что заменяет прежний массив и распределяет тепло вместо оборотов, и печь может быть колпаковой.
Раньше это было невозможно. Сейчас - грех не пользоваться.
Буквально вчера ощутил какой жар идёт от излучения открытой топки, разве он нам лишний?

Это сообщение отредактировал АлВул - 2.01.2018 - 19:52

блять взять бы и словарь подарить. "беспечный" а не беЗпечный. ебать поколение егэээ. беспечный не от слова печка, а от слова "опека".

Как-бы там ни было, но смотреть на это никогда не надоест!

да ладно, яйца в микроволновке, это ж вкусняшка
очень рекомендую

хз как у вас у меня потом бошка раскалыавется если печь горячая. спать надо в холоде.

ф-физика !
щелеватый пол, через который идет холодный воздух из подпола
но почему то теплый
скрепы греют, видимо

авторы, похоже, печку только в музее видели

А опека от какого слова? Печёшься, наверное? А ничего что без- и бес- это одно и тоже? А как вам что друГ, друЖба, друЗья? Это ещё не полез рассказывать что дурак, дракон, дар, тоже одинаковые слова с ними. Или жар, яр, раж, рай. А ничего что раньше описать знак, узелок, яроглиф, руну было не так важно с каких начать сторон? А когда учились читать вы забыли тот момент когда пытались запомнить вид слова, а не звуками его услышать?

Ебать не ебать, а "беспечный"- современное написание. До реформ 20 века- именно "безпечный". А по теме- одно из первых воспоминаний детства: раннее зимнее утро, огонь гудит в печке, щас в садик потащут

Вот только купил дом с русской печью.По-тихоньку разбираюсь с топлением её.Детям очень понравиламь печь.Кстати тем кто хочет построить печь -подскажу расценки у печников:105 рублей за один кирпич.

"Русская печь" - это ПОДОВАЯ печь. Без колосников.
На фото здоровенная колосниковая печь с чугунной варкой.

Похоже дохуя народа путает "русскую печь" и поделки на тему "шведки"

В подовой печке никаких "колпаков" и дымовых ходов небыло, отсюда и адовый КПД. С пода просто нет такой тяги, чтобы по каналам дым вытянуть. У кого русская печ пол грела, так это вобще фантастика. Законы физики победили, не меньше.

gluk35 вам сцылок там написал, не поленитесь прочесть хоть азы.

Вот стартуя от реальной фотографии, если по указаной стрелке:
1. под и шесток, и над шестком сверху дымоход то печь русская.
2. если загрузка топлива где-то в другом месте, и еще с колосниками то уже конструктив другой к 300 летней истории отношения не имеющий.

Это сообщение отредактировал PapaBol - 2.01.2018 - 20:49

Да тут половина таких. Русскую печь только летом в детстве у бабушки видели.