Царица избы: малоизвестные факты из истории традиционной русской печи

Ну хз. Так воздуху с улицы для печи всё равно надо откуда-то браться. И будет лучше если через щели остужая стены и потом стелясь холодом по полу и ногам тягой? А так воздух должен быть до низа подполья распределён и полы не в самой холодной части.

Это сообщение отредактировал АлВул - 2.01.2018 - 21:55

Именно! БезПечный(т.е. без печи) нет печки - нет забот(дрова заготавливать, чистить трубу, белить, топить) как то так:)

Есть еще у нас на соседней улице дом каменный.Не большой и может еще построен до 17 года.Темнокрасный кирпич и дымоходы в стенах.Хрен его знает как.Но печка топится и стены греются.Сейчас дом заброшен.Хозяева на стакане.

Читаю ругань знатоков и теоретиков печного дела, и прям наслаждаюсь. Люди... Никто на планете такой климат как у нас не освоил. Когда на территории Европы устанавливалась похожая погода, Европа попросту начинала вымирать. И все.
Русские печи позволили тут жить, причем довольно комфортно. Конструкций было несколько. Даже в одной местности были разные подходы к строительству важнейшего инструмента выживания и абсолютно великолепного инженерного сооружения - русской печи. Описанная мною конструкция в основном довольно поздняя, из за применяемых в ней деталей - плиты, колосников, дверок и вьюшек.
Они стали распространяться, когда русские люди, первыми в мире, наладили промышленную выделку из чугуна всяких деталей и конструкций.
Но принципы, из за которых наша печь выглядит именно так, а не иначе, я описал все те же, единые. Да, конструкция с низким КПД. Вылизывать КПД тогдашняя жизнь немножко не позволяла. Ни материалов, ни времени, ни теоретической базы. Наша печь просто была лучшей из всех имеющихся конструкций, и только.
Кстати, китайский кан - охренительно приятная штука, если ты еще не успел угореть на нем насмерть (что с его пользователями происходит постоянно). Но на нем чудовищно неудобно готовить. Книжки по печному делу описывают, как сложить печь. Во всем ином эти книжки не очень то...

PapaBol

ну сейчас вряд ли это сколь либо значимый аргумент, готовить надо в других местах.
Что-то я запутался,о чем вообще речь))) Сейчас русскую печь строить для отопления - ну это маразм. Если сравнивать что было лучше в прошлом - так особой альтернативы не было, да и уклад жизни был совсем другой.

Знаете,гражданин хороший,тут давеча в соседних темах писали,что ежели этих ваших учёных читать и случать,так Жирафики с Колибриками и существовать так-то не должны,ибо физика,химия и прочие биологии.Однако жежь,мы с вами можем наблюдать обратное.
Так и здеся-вам люди пишут об своём ЛИЧНОМ опыте проживания с печами,а вы уперлись,как тот баран в свои книжки..А книжки кто мог писать-такие жежь раздолбаи,что печь отродясь вживую не видели,иль видели,тока на картинках,иль вживую,но не жили.

Касательно темы-у бабушки печь была,как писал товарисч выше-не та,чтоб обойти можно было,а в одной комнате с трёх сторон,а четвёртая стена была частью стены во второй комнате.
Таки-да,вкуснее той еды более ни дома,ни в рЭсторанах-нигде не кушала!
И да,дома было тепло ВЕЗДЕ-как сверху,так и снизу-по дому ходили босиком в -30,ежели печь протоплена уже.
Да,имелась периодическая рутина с вытаскиванием золы кочергой,наколкой дров,обмазкой-побелкой по весне-но это всё фигня!
Печь,по рассказу бабушки была построена когда её мама была мааленькой девочкой,где-то в конце позапрошлого века и прослужила верой и правдой до начала этого века!

Не знала,что доселе ещё печи кладут-буду строить дом-обязательно заведу печь-никакие камины рядом не стояли!

Подтопок не обязательный атрибут.
Ну а когда эти самые подтопки стали колосниковые, да с отдельным дымовым каналом, и поддувалом то и печь по сути стала другой.

Это уникальное и совершенное творение нашего народа!
Печь это наш стол: щи, борщ, похлебки, хлеб, пироги, шаньги, каши, молоко, сметана, творог.... Кто ел это из печи, тот не забудет этот вкус никогда!
Для сна есть 3 места:
- на печи, когда промерз или болен;
- на голбце, когда холодно (самое почетное место);
- на полатях, для остальных случаев.
Это три разных места и не надо их путать!
Печь есть, топил последний раз 2 декабря. Не теоретик.

Весь прикол голландки, то что в ней можно жечь любую бяку.. кизяк, хворост, камыш. Русская печь требовала хороших дров.

Пока чугун был дорог во всем мире были подовые печи.
Русская печь, помпейская печь - это все одна опера. С местными особенностями естественно.
Традиционный европейский камин, кстати тоже подовый.
Тандыр - печь сделали, дымоход забыли.. Тоесть уже не костер, но еще и не полноценная печь.
Все они грели и кормили своих хозяев, помогали выживать.
С различаем климата менялся только выхлоп у печей: например в помпейской напрямую в трубу, в русской через предтрубье - что помогало сохранить тепло.
Итальянские печи кстати тоже есть с лежаком

Интересно ... русская печь - явление обычное и старое, а слово "безПЕЧНЫЙ" относительно новое, по разным данным употребляется с середины 17века.

А в какой стране есть слово БЕЗпечный и аж с середины 17 Века???

В русском языке есть слово "беспечный"!!!

Знаете гражданка хорошая, прежде чем говорить глупости, стоит хотя бы изучить вопрос. Никто из учёных не говорил. что колибри летать не могут. Это байка. так же как американцы потратили мильярды на разработку космической ручки.
Я тоже имел личный опыт причём как русской так и той же столбянки. И вот русская похуее будет.
Даже элементарно. она столько места занимает.
Про хожение босиком. при топке русской печкой. ну не верю. от слова совсем. Особенно при минус 30

Это сообщение отредактировал gluk35 - 2.01.2018 - 23:04

На полатях только зимой спали.

Да ладно? Вы наверное русской печи ни разу не видели, для чего ее ставить в углу, чтобы бревна грела? Печь всегда ставилась посередине избы, для того чтобы большую площадь отапливать, а за ней обычно отгораживали дощаной перегородкой так называемый куток под кухню (кстати, это относится к тем кто говорит что вокруг печи можно пройти, хотя возможно в каких то районах такого не было) а голландки ставили чисто для отопления, как дополнение к русской печи.

Угу... А картошка с мясом из русской печки? А пироги бабушкины? Ммм, сейчас слюной захлебнусь от воспоминаний...

У нас две такие печи в доме было - дом большой. Но и то, зимой не натопить было - жили в "зимнике". Маленький домик такой рядом стоял. Костромская. Пироги, картошка в сметане - СКАЗКА!!! А как спалось на тёплой печке когда за окном холодные дожди поливают...не передать. Хочу обратно в ДЕТСТВО! Мальчик Андрюша -52 лет...

Это да... Придёшь с гулянки весь в снегу, замерзший как цуцик, от холода зубами стучишь - бабка на печку загонит отогреваться... Ляпота... Не заметишь, как заснешь... Потом, правда, часа через 2-3 растолкают - либо мать, либо бабушка - т.к. спать на печке всю ночь - имел я в виду такой квест... Голова болеть по утру будет...

Так и было. А ещё вспомнил - молоко топлёное в кринке, с коричневой хрустящей пенкой. В драку - между мелкими.

Было не единожды: Приезжаешь на "снос" русской печи, заказанный молодежью. старики грудью встают на защиту творения предков! "Сначала мы сдохнем, потом печь вынесешь!" Проклинаешь после этого цивилизацию и договоренности по телефону, ибо заказчики, "молодежь", стоят потупив взор!
И в таких случаях я на стороне стариков, ибо поел каши из русской печи!

Русская печь на Костромщине - был маленьким, спал на "полатях", наверху, под потолком, с хорошей книжкой, как в своём мире)). А сколько умелая хозяйка приготовит вкусных блюд - и первых, вторых, сушили грибы, пекли яблоки !
Тема - зачёт!

Это сообщение отредактировал kombrig68 - 3.01.2018 - 00:52

Печь греет не излучением. Вернее, не только излучением.
Она белая, а белые предметы излучают хуже. С этим никто не спорит?
Печь греет воздух, и чем лучше конвекция, тем равномернее температура в помещении. У потолка обычно жара, а пол холодный.
Для нагрева воздуха на боковых поверхностях печи делают ребра или вообще каналы.
А кто знает, как называется скамеечка возле печи?
В наших краях ее называют "каржинка".

пс: а еще никто не писал про запах. Чем пахнет на печи?
Учитывая, что там лежат овчиные тулупы и телогрейки, сушатся валенки?


Это сообщение отредактировал Likhoslav - 3.01.2018 - 01:01

Вот этот момент не понятен. Ребенка зажаривали?

Говорят , от печи в помещении повышенный уровень углекислого газа. Надо проветривать.

Это сообщение отредактировал natalij7 - 3.01.2018 - 01:02

у родителей отца были такие печи как на вашем фото(Псков), там зимы относительно мягкие,потому и печи не большие, а у родителей матери(Башкирия) печи настоящие, реально большие, там и зимы холоднее и снегу было овердохуа!(Белорецкий район), очень хорошо помню пшенную кашу на топленом молоке в чугунке с яркожелтой корочкой, вкус обалденный, а лежанка устеленная тулупами, для нас она тогда была огромной...)) жаль, уже нету и того дома и той деревни.....

Для печей берут полнотелый кирпич максимальной прочности. Он есть и в избытке.
Кладут на глину. 2 части глины часть песка. "Порядовки" любой печи скачиваются с сети.
Проблем нет, есть лень-матушка

Likhoslav

Никто не спорит, кому надо, те знают, что степень черноты никак с цветом не связана. Так снег излучает лучше кирпича, хотя и белый