Чаевые (взгляд изнутри)

Только на пиво! Строго. Чаем травануться можно.

Да о каких чаевых может идти речь, если все везде уже карточками расплачиваются?

Назовите, пожалуйста, легкие и благодарные, профессии

Это проблема охуевшего хозяина и официанта, а не гостей!

Вспомнилось

Да что вы говорите и много вы официантов в Европе видели катающихся на мерсах и бехах послених выпусков. Ведь имея 1000 ойро а сутки он бентли себе купить может спокойно за пол годика. Не пишите чуши в Европе в особенности с учетом стоимости обеда в средней забегаловке максиму 1-2 ойро чаевых с чека. Это что за забегаловка где один официант обслуживает по 500-1000 человек в день.

Уважаемые официанты, и все кто отстаивает позицию, что чаевые давать нужно, скажите, вы в метро когда покупаете проездной, кассиру на чай оставляете? Или в магазине когда закупаетесь продуктами? Или бензином машину заправляете? Ведь эти люди тоже хорошо и качественно выполняют свою работу. Почему вы считаете, что в вашей сфере( а ваша сфера называется также - сфера обслуживания) принято платить сверх того что в чеке?

Я кладу карту и чай наликом, всегда думаю о наличии нескольких мелких купюр перед тем как зайти в ресторан. Если только крупные купюры с собой, говорю официанту, чтобы сбегал на кассу и поменял

Зачем? У меня с собой только деньги на проезд и карточка.

Это сообщение отредактировал valyot - 3.09.2017 - 14:38

Зачем, я рассказал в теме - официанты не имеют зарплаты, живут тем, что дадут гости. И каждый пусть сам решает теперь давать или нет

Короче смысл этого плача ярославны в том, что официанты недовольны зарплатой (как и любой другой наёмный работник).

Но поднять вопрос о прибавке они не могут, поскольку ответ всегда один "не нравится - иди нахуй, таких как ты у меня очередь стоит". Вот и перенаправляется эта претензия на нас, клиентов.

Отчего же другой наёмный работник, не официант, не требует чаевых у клиента? Оттого, что требует прибавки у начальника. Но только квалифицированный, такой которого потерять жалко. Вот вам и ответ.

это с одной стороны, а с другой мне по барабану как устроена оплата в ресторанном бизнесе, кто, что и как таскает, мне чаевых на работе не платят, у меня оклад, так почему я должна оставлять чаевые ленивому парикмахеру, за стрижку в 2-3 тыс., который упрямо стрижет не так как надо мне, а как он умеет, лениво официанту, который даже бизнес ланч приносит холодный, а уж про вечер вообще молчу, еле булками двигаем и с вечной недовольной физиономией и таких 90%, оставлять чаевые стала крайне редко и да за бизнес ланч оставлять чаевые дурной тон
тетки таскающие шпалы ему не угодили, это б.. не подносы таскать в тепле, там каждая копейка заработана и отдых именно праздник, а не потому что лень ужин готовить

Это сообщение отредактировал viksvik - 3.09.2017 - 14:47

Я не знаю, по какому критерию определить, что "всё понравилось".

Вот приходишь ты в торговую точку (пункт обслуживания, вообще в любое заведение, где платят деньги, чтобы получить товар). Выбираешь то, что хочешь. Оплачиваешь согласно прейскуранту товары и услуги, которые тебе нужны. Если чего-то нужного тебе там не оказывается или цена тебя не устраивает, идешь в другое место.

За что платить сверх прейскуранта? За то, что тебя там не обсчитали, не обвесили и не нахамили? Это называется "качество обслуживания понравилось"? То есть это теперь не норма, а некий бонус, за который надо доплатить?

А где тут плачь? Я рассказал экономику своих работников, в основном это студенты или недавние приезжие, в среднем 40-70 тыс в мес они получают. Для студента это неплохой способ оторваться от мамкиной сиськи

Оставить на чай или нет зависит от качества работы официанта, когда говорят что то типа 10% обязательно надо оставить не согласен , и таки да хорошее обслуживание встретишь не часто, именно что бы все было-доброжелательность,скорость, внимательность.

Подробный расклад? Ну ну.
Не дал на чай- обиженный в детстве педераст.
Дал сотку- нищеброд
500- нормальны посетитель

Да нет, холдей окуел.

Ни в одной другой профессии не вымогают чаевые, и даже мало себе представляют что их можно получить.

Вот у нас тут собрались люди многих профессий, кто то из них получает чаевые ещедневно по несколько раз? И считает ли что ему их вообще должны, не так, ДОЛЖНЫ, давать.

Не знаю, чаевые даю очень редко. Ибо оплата труда работника эта задача работодателя. И если работника что то не устраивает, пусть меняет работу.
А работать работник должен хорошо, ибо это его работа, независимо от того, дали ему чаевые или нет.

Вы текст читали вообще? Во всех местах, которые вы перечислили, зарплата работника, отпускающего вам товар, уже включена в стоимость купленного товара - вы уже заплатили за то, что этот работник сегодня поест и заплатит за квартиру. А официант не получает зарплату, он получит только то, что ему оставят.

Это плохо, но это проблема не гостей! Сколько раз это ещё надо повторить?

кррррутооооннн ? дефлопееееее сегодня удался, шеф в ударе

Так никто и не вешает нам этих проблем, я ж говорю - вне зависимости от такого, кто и что здесь пишет, 90% людей все равно оставят. Просто в той теме дама возмущалась, а я объяснил ей расклад

Как я уже говорила выше, не понимаю вообще эту профессию официант, считаю, что эти времена уже должны кануть в лету, мне не надо прислуживать, я и сама могу взять еду и отнести куда надо. А тем кому надо прислуживать, ну мне вас жаль.

А там куда официанты нужны, типа официальных посиделок, им все равно З/П делают.

По мне так бесполезная должность - официант.

Это сообщение отредактировал valyot - 3.09.2017 - 15:22

недавних приезжих руки мыть научил?
или мне доктор палец в тепле велел держать?

Что что?
Вы тут пытаетесь нас убедить что тарелка супа за 500 рублей, это по себестоимости продуктов?
Нет, уважаемый, в цену уже включены услуги официанта и повара, и администратора, и услуги посудомойки, что потом помоет посуду, газ на котором его приготовят, и амортизация кастрюли. В цену уже включено все.

Если хозяин вам не платит, то это проблемы ваших взаимоотношений, а никак не клиента. Клиент УЖЕ оплатил и блюдо и обслуживание. Второй раз платить за оплаченную услугу он не обязан.

Это сообщение отредактировал Narian - 3.09.2017 - 15:23

Ну или сделайте отдельной услугой, вынос блюда столько то рублей по прейскуранту, если такая услуга не предусмотрена в заведении и не включена в стоимость блюда.
А ведь, черт побери, она туда уже включена чаще всего.

Это сообщение отредактировал Narian - 3.09.2017 - 15:28

Согласен, мне один "эффективный менеджер" предлагал включить обслуживание в чек, но тогда нужно будет нанять еще 2-3 овчарок-менеджеров, которые будут гонять официантов по обслуживанию, тк те разленятся. В итоге и потеря гостей и повышение расходов на зп

Это сообщение отредактировал Pincher2012 - 3.09.2017 - 15:30