Ах, ох европейская кухня!


Страницы: (25) « Первая ... 19 20 [21] 22 23 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kurtosis

4.02.2021 - 01:32

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:29)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:25)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:23)

Цитата (Апельсиняя @ 4.02.2021 - 01:19)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:17)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Мммм, и что?

Не наводит на мысли, что и сами блюда - не русские? Нет?

Если включить мозги, то нет. Примеров в мире куча. дальше что?
Про тот же гуляш, без википедии что ответишь?

Гуляш уж точно не русское блюдо, слово то венгерское.

Учитывая что меньше тысячи лет назад мадьяры сорвались с Уральских гор и двинули в будущую Венгрию как раз через будущую русскую равнину. При этом вполне сосуществуя с финоугорскими племенами до этого, а так же тюркскими башкирами и татарами.
Где ты говоришь образование получал?

Ну не как ты в Медрессе. У тебя татары и черное море выкопали.

[^]

dumspero	4.02.2021 - 01:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.17 Сообщений: 3824	Кстати, мясо "тартар" в европейскую кухню - это тоже следствие наполеоновских войн и русской армии в Париже. Знаменитая татаро-башкирская конница, полк стоял прямо у Сены недалеко от Марсова поля и вызывал трепетный интерес у парижан. Сохранились гравюры
	[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:30)

Это у тебя все что из мяса это татарское Азу )) А у меня зависит от страны прохождения и потом распространения рецепта и названия

О том что ты вычленил из нескольких названных мною блюд, именно азу, притом в ответ на рис, как раз говорит о твоем плохом восприятии информации, а значит и образовании.
Суровая правда, ты же должен об этом знать.

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 01:36

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:35)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:30)

Так то с учетом того что люди вышли из Африки получается что гуляш даже африканское блюдо.

[^]

RaulDuc

4.02.2021 - 01:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 8504

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:28)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 07:25)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Эти блюда включают в себя кусочки мяса, но блюда эти разные.
Лепёшки со всякого рода начинкой готовили ещё в Древнем Египте, тогда какого чёрта итальянцы считают пиццу своим блюдом

в мире не так много продуктов, чтобы все было уникально. поэтому имеет смысл отслеживать распространение которое идет вместе с наименованием. Идеи начинки на тесте скорее всего возникали во многих странах, но именно тот вариант что был в италии распространился по миру с легкими модификациями, сохранив свое название.

Распространился по миру он из-за того, что пицца перешла в категорию Фаст-фуда, блюд, которые быстро готовятся и при этом имеет малую себестоимость.

[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:32)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:29)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:25)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:23)

Цитата (Апельсиняя @ 4.02.2021 - 01:19)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:17)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Мммм, и что?

Не наводит на мысли, что и сами блюда - не русские? Нет?

Если включить мозги, то нет. Примеров в мире куча. дальше что?
Про тот же гуляш, без википедии что ответишь?

Гуляш уж точно не русское блюдо, слово то венгерское.

Ну не как ты в Медрессе. У тебя татары и черное море выкопали.

Надумать вымышленную реальность, исходя их собственных стереотипов, это как бы уровень примитивного индивидуума, со скудоумным мышлением в силу зажатости фактора мышления, исходящего из навязанных клише.
Как макаке банан на веревке. Так что там с морем то?

Цитата

Так то с учетом того что люди вышли из Африки получается что гуляш даже африканское блюдо.

И этот человек хвастается о своем образовании

О том что кухня имеет такой же эволюционный формат развития, и к миграции масс народностей имеет опосредованное отношение, в твою маленькую голову не влезло?

Это сообщение отредактировал bagira82 - 4.02.2021 - 01:42

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 01:39

-3

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (dumspero @ 4.02.2021 - 07:34)

Кстати, мясо "тартар" в европейскую кухню - это тоже следствие наполеоновских войн и русской армии в Париже. Знаменитая татаро-башкирская конница, полк стоял прямо у Сены недалеко от Марсова поля и вызывал трепетный интерес у парижан. Сохранились гравюры

Правда легенда там довольно странная. Он там говорят что клали мясо под седло и скакали с ним. А потом ели. Как это можно есть?

Татары реально едят сырое мясо?

[^]

~~Чатланен~~

4.02.2021 - 01:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 7917

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:28)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 07:25)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Были бы кастрюли и вода под рукой, варили бы борщ с пампушками

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 01:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:39)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:32)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:29)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:25)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:23)

Цитата (Апельсиняя @ 4.02.2021 - 01:19)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:17)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Мммм, и что?

Не наводит на мысли, что и сами блюда - не русские? Нет?

Если включить мозги, то нет. Примеров в мире куча. дальше что?
Про тот же гуляш, без википедии что ответишь?

Гуляш уж точно не русское блюдо, слово то венгерское.

Ну не как ты в Медрессе. У тебя татары и черное море выкопали.

зажатость фактора мышления, это тебя где таким бессмысленным фразам научили?

может быть по-русски фактор зажатого мышления, но никак не зажатость фактора, это не русский язык.
люди пытаются казаться умнее и не понимают что пишут

Это сообщение отредактировал kurtosis - 4.02.2021 - 01:43

[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:44

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

[^]

~~theking~~	4.02.2021 - 01:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.08.08 Сообщений: 1142	Что за люди, лишь бы обосрать... Да какие люди. Так, орки...
	[^]

kurtosis

4.02.2021 - 01:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:44)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

По факту я много чего написал, но ты не воспринимаешь письменную речь. Пытаешься доказать что все мясные блюда на свете в которых мясо сначала жарят, а потом тушат придумали татары

[^]

ДРАГО

4.02.2021 - 01:49

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 7.08.15
Сообщений: 238

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:39)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:32)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:29)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:25)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:23)

Цитата (Апельсиняя @ 4.02.2021 - 01:19)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:17)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:12)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 06:58)

А ещё есть гуляш и рагу, но это другие блюда.

эти названия тоже не русские

Мммм, и что?

Не наводит на мысли, что и сами блюда - не русские? Нет?

Если включить мозги, то нет. Примеров в мире куча. дальше что?
Про тот же гуляш, без википедии что ответишь?

Гуляш уж точно не русское блюдо, слово то венгерское.

Ну не как ты в Медрессе. У тебя татары и черное море выкопали.

Давно вроде знаю твой ник. Но ты споришь с человеком который в кухне разбирается побольше многих рестораторов и историков. Нахрена позориться. Ты же не прав, но юлишь, лишь бы оправдаться.
Девка в гассстрите участвует как у себя дома. Куда тебе то до нее. Тем более в кухне не понимаешь

[^]

Адвокат1967

4.02.2021 - 01:50

Статус: Offline

Последний самурай

Регистрация: 28.04.16
Сообщений: 33290

Цитата

Единственное что каким-то образом можно (с большим трудом и сильно тягая за уши) отнести к подобным блюдам это окрошка. Отходы от молочного производства, мелко порубленное мясо/рыба и зелень собранная в огороде.

Окрошку не трожь .
Окрошка на квасе летом первейшее блюдо.
Окрошку и щи (тоже дешево и сердито и цари уважали), ну а уж та же уха (тоже недорого ) так вообще и царской называлась.
А в Европе да - все национальные блюда от нищеты. Еще ТС про французский луковый суп забыл. Вот уж редкостное нищебродство. А сейчас считается изыском французской кухни.

[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:47)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:44)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

Ну надо же, придумал эту чушь ты, а вешаешь свой бред на меня. Это так сейчас нОнешние французские новомужики так поступают в неприятной для них ситуации?
Ну давай, доказывай, с фактами. Или опять плакать побежишь, про море там, хохлов и проч?

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 01:53

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:51)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:47)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:44)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

Ну давай сначала, по твоему бефстроганов это татарское блюдо так? Или что ты хочешь мне доказать?

[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (Milker @ 4.02.2021 - 01:31)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:53)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 00:48)

У китайцев есть блюдо, которое состоит из мяса, которое завернуто в тесто, но это не пельмени.Пельмени это отдельное блюдо.Борщ ели ещё тогда, когда хохлов не придумали.

Это есть у многих народов. Но я вот лично не понимаю этой привязанности именно к китайцам. Есть финоугорские народы, которые не стыковались с азиатскими народами сотнями лет, но при этом имеют вариации теста с мясом, гораздо ближе к пельменям, чем все вышеуказанные варианты. Самый простой пример это подкоголи. Весьма вкусный пример марийцев и удмуртов, который стал широко знаком русским именно с покорения северов равнины до Урала.

Да всем же известно что финно-угорские племена одомашнили пшеницу :lo
скорей даже не так,раньше тестоскважины били и добывали готовое

Я не знаю кто первый придумал мясо в тесто,но вот на сто процентов уверенн что северные народы сначала отпробовали прапельменей а потом начали пшеницу изучать

А что ,финоугорские племена именно на севере жили?
Ну надо же, новое слово в истории......

[^]

bagira82

4.02.2021 - 01:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:53)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:51)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:47)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:44)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

Ну давай сначала, по твоему бефстроганов это татарское блюдо так? Или что ты хочешь мне доказать?

Это по твоему, ты же у нас тут чушь писать любишь.
Я всего лишь высказала такой момент, как приготовленное мясо тушеным способом, с луком и соусом, имело место быть ранее, и в чуть более других вариациях. И, возможно, именно это послужило основой будущего блюда.
Но кто то очень глупый, без должного образования , начал орать про море и татар с хохлами....

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 02:01

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:57)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:53)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:51)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:47)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 07:44)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 01:41)

С русским языком тоже очень плохо? Это совсем печально....
По факту сказать совсем ничего не осталось?

Ну давай сначала, по твоему бефстроганов это татарское блюдо так? Или что ты хочешь мне доказать?

В европе полно таких блюд, поэтому скорее любое из них было основой чем что-то татарское.

Более того мы теперь даже знаем такую версию что рецепт заключался в изменении французкого рецепта путем более мелкой нарезки чтобы было удобно есть без ножа.

Это сообщение отредактировал kurtosis - 4.02.2021 - 02:02

[^]

Milker

4.02.2021 - 02:07

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.11.14
Сообщений: 1426

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 00:54)

Цитата (Milker @ 4.02.2021 - 01:31)

Цитата (bagira82 @ 3.02.2021 - 23:53)

Цитата (RaulDuc @ 4.02.2021 - 00:48)

А что ,финоугорские племена именно на севере жили?
Ну надо же, новое слово в истории......

Точно, под Римом в основном,встречались стоянки более ранние возле Алеппо,Измира ..
Как только селекционировали стойкие сорта пшеницы, так сразу и отвалили с жары

[^]

bagira82

4.02.2021 - 02:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 02:01)

У тюркских, кавказских и азиатских народов, таких блюд еще больше.
Дальше что?
Какого именно французского рецепта было изменение, для русской кухни? Факты без истерик пожалуйста.

[^]

bagira82

4.02.2021 - 02:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (Milker @ 4.02.2021 - 02:07)

Мама сильно не ругает что по ночам за компом под одеялом сидишь, школьник?
Не знать о культуре зерна народов Европы, может наверно только идиот.....

[^]

kurtosis

4.02.2021 - 02:11

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 08:07)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 02:01)

да во Франции полно блюд где мясо так готовится в сметанном соусе или любом другом, например винном. Мясо обжаривается и потом тушится. То же мясо по бургунски так же делается только тушится не в сметане, а в вине.

[^]

bagira82

4.02.2021 - 02:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5096

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 02:11)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 08:07)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 02:01)

Т.е. как и в любом тюркском или азиатском, а так же среднеазиатском и ближневосточном варианте?))

[^]

~~BlackIvan~~

4.02.2021 - 02:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.16
Сообщений: 2624

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 09:11)

Цитата (bagira82 @ 4.02.2021 - 08:07)

Цитата (kurtosis @ 4.02.2021 - 02:01)

А шашлык также как мясо по-бургунски готовится
Только жарится на шампуре над углями
И вино сразу в глотку льется
А так один и тот же рецепт

Предки русских первые западные соседи из европейских земледельцев для степняков-скотоводов, у которых мяса было намного больше чем у кельтов, предков французов
И соседству этому тысячи лет...

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 42885
0 Пользователей: