Александр Ширвиндт - "Жизнь после 50"

Это не он был?

Яп тоже на пенсию пошёл бы в 50.Так то до 65 хуярить..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Алексан Ширви.

Потому что тюря нихуя не несет в себе ценного, кроме щепотки калорий
В отличии от множества как бы "бедняцких" блюд европейской кухни.
С другой стороны, как тут любят говорить адепты президента-солнца, а что сделал ты? Вот ты сам?
Не нравится, что нас в этом плане потеряли?
Что не ценят нашу кухню?
Так пожалуйста, открывай в москве ресторан близ кузнецкого моста, и подавай там тюрю, да такую, за которой французские шефы приедут и от которой выплюнут эти свои фуа-гры и пармезаны, а будут питаться лишь тюрей и пойдут к тебе в ученики, дабы просветить своих соотечественников сим прелестным блюдом. И кулешом.

Икру, кстати, тоже у нас ела беднота...когда-то.

Я те скажу, что у нас к паске так народ за зиму оголадывал, что варил бульон из луковой шелухи, лишь бы яйца хоть чуть вкуснее стали.

Извините, но после "сфотканых" я не верю, что это Александр Анатольевич.

Человек и интеллигент с большой буквы

Насчёт пенсионеров в точку. У меня сегодня утро в 11 началось))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть вполне доступная книга - И. Радецкий, "Санкт-Петербургская кухня", 1862 г., репринт. Там все подробно про глясы и маринаты написано. Это применялось повсеместно.
Сам стараюсь находить лучшее в разных кухнях. Суши - вкусно, если их правильно приготовить. Какая разница, богачи их ели, или нищий рыбак? Живые устрицы - с трудом осилил, не мое) Хотя в Африке и Азии их сырыми не едят, получается неплохо. Французский луковый суп понравился. Лягушки - они, оказывается, разные. Есть большие, серо-зеленые, в китайском магазине было продублировано "bullfrog" - как курица, еще каких-то поменьше едят, зеленых. Хз, как они называются, но реально вкусные.
У нас на территории России тоже множество странных блюд есть. Посекунчики с пистиками - знаете, что такое? Это пирожки с первыми побегами какой-то травы. Самая настоящая еда бедняков. Но это вкусно.
Главное - дать возможность людям это попробовать. Смотришь, через 50 лет будем эти пистики экспортировать куда-нибудь.

Или трюфель. Со времен Римской Империи считается едой богачей. Его не каждый сможет съесть просто из-за запаха, а не потому, что он дорогой.

Он про настоящее время говорит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Точно ! Он !

Тут от Ширвиндта последние несколько строчек.. Остальное туфта, которая к нему отношения не имеет.

Картина Репина - крепостной крестьянин Иван Говнов ужинает бужениной с расстегаями.
Уж извините, но большинство населения тогдашней (и даже современной) России было очень далеко от балыков и 12-слойных мясных пирогов. "Щи да каша - пища наша".
Может, именно поэтому еда ихних нищих нам ближе, чем яства собственных дворян?

...которую сами не едим, ибо дорого.
И в Китай уходит прекрасная рыба голец, которую сами не едим, ибо дорого.
И неа весь мир распространяется камчатский краб, которого опять же сами не едим, ибо дорого.
А сами едим черноморские устрицы, пародию на настоящие. И искусственно выращенную "красную" рыбу. И китайскую синтетическую "красную" икру.

гениально

Червячки иногда заводятся даже в свежем человеке.
К тому же нынешние суши были "переизобретены" в XIX веке, а до этого они больше напоминали копальхен и другие некро-яства народов Крайнего Севера

А сами на неё теперь, только облизываемся, от 45 000 рублей за 1 килограмм...

У кого нет сала те жрут всяких лягушек, тараканов, плесень,медуз и подобную херню

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты не понял нифуя или не захотел. Долбоебов есть тюрю нет. А лягушек и улиток - находятся. Вопрос уровня интеллекта - можно ли тебе впарить есть говно, да еще задорого.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из каждого угла,доносился хруст французской булки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Другое название холодца - "варенье из свиных ножек"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да, всё верно, но не полно.
Например: русские тюря и пареная репа, французские пирожные.
Самурай от которого скрывался японский рыбак, явно не сырую рыбу кушал.
А индейцы индюка в духовке не запекали.
Просто расслоение существует в любом обществе. Кто там предлагал голодающим французам в отсутствии хлеба кондитерку жрать? Вот и Ширвиндт о кое-чём умолчал. Если это его слова конечно. Я данный текст встречал несколько раз за последние 20 лет. Авторство упомянуто впервые.

Опять евреи привычно воду мутят, ничего нового...

Возможно.
К тому же, период становления советской кухни со всеми его плюсами и минусами тоже со счетов сбрасывать не стоит в части его влияния на отношение к зарубежной, в частности, к европейской кухне.