Если честно назрел вопрос - почему в колбасе по 900 рублей в составе соевый белок и мясо птицы?


Страницы: (23) « Первая ... 17 18 [19] 20 21 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Nightbot~~	19.07.2020 - 17:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.12.19 Сообщений: 4159	Лучше колбасу делать самому , рецепт в открытом доступе докторской колбасы . Каким же был состав той «Докторской» колбасы, разработанной в 1936 году? Читаем: на 100 кг колбасы приходится говядина жилованная высшего сорта -25 кг; свинина жилованная полужирная -70 кг; яйца куриные или меланж -3 кг; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное -2 кг; пряности и другие материалы (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая -2090 г; нитрит натрия -7,1 г; сахар-песок или глюкоза -200 г; орех мускатный или кардамон молотые -50 г. Срок хранения по ГОСТу колбасы составлял 72 часа.
	[^]

~~Grenz~~

19.07.2020 - 17:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата

))) я в шоке- рассказывают друг другу что колбаса из мяса невкусная и никто ее есть не будет и надо ее делать из химии и говна - тогда она вкусная станет))) правильно вам пенсионый подняли

Ну вкусовым носителем в колбасе и других мясопродуктах является жир. Для колбас он в среднем идёт 20-30%. Для определенных сортов типо суджука и чоризо ((( блин я понял йпад подсказку на чорито поставил автоматом)) он составляет 30-35%
На восточке. Прибалтика , Чехия и Россия Украина - популярна жирная колбаса с 40-50%.
По моему опыту оптимум это 23-27 % жирности. Вкуснее всего ощущаешься. Из чистой свинины. ( лаксшинкен) жирностью 4-5% ты колбасу есть не будешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Grenz~~

19.07.2020 - 17:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата

Импортную? Ты европейские стандарты по производству колбасы видел? Там ещё больше дерьма, писек и хвостов. В Турции вообще колбасы жрать невозможно, по крайней мере в отелях.
Так что только фермерская только самодельная!

Блин как вы надоели. Я видел эти стандарты. Я каждую неделю вижу что идёт в производство в Европе. А ты где был работал в этой области и на каких предприятиях в Европе? По дерьмо и писки с хвостами будешь кому нибудь другому рассказывать.
В Турции просто продукт тебе непривычен. Суджук и его вариации. Говядина к стати там очень дорогая по сравнению с Европой той же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

grey71

19.07.2020 - 17:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.11.15
Сообщений: 9344

Цитата (Zigana @ 19.07.2020 - 14:01)

а вот состав

Вот вот ,одни стабилизаторы в мясе -это чтобы водой надуть в 1,5-2 раза. Т.е сразу покупаешь бульон.

[^]

~~stan123~~

19.07.2020 - 17:41

Статус: Offline

Пиздобол-задушевник

Регистрация: 15.01.12
Сообщений: 959

Цитата (КИПон @ 19.07.2020 - 13:03)

Цитата (exoricst @ 19.07.2020 - 09:43)

Потому что что ты в России, живешь где наглость производителей зашкаливает. А рынок как правило поделен между своими.
Как говорится покупаю по 300 продаю по 900, вот на эту разницу в 3% и живу. С 90-х ничего не изменилось. Наебать как можно больше за короткий срок, а дальше трава не расти. Имя производителя, бренд, тут пустое место.

Наглость не производителей, но продавцов зашкаливает абсолютно везде. Вопрос в том, что именно в РФ все законы ориентированы на барыг а не на потребителя.
Потребитель в РФ заебется пыль глотать пытаясь добиться копеечной компенсации за то что под видом колбасы ему продали соевый батончик. При таких раскладах барыге нет никакого смысла заморачиваться качеством, или пытаться сделать выручку на объеме проданного, его вполне устраивает ситуация когда он продаст десять кило той самой колбасы за опиздилион рублей. Даже если кто то возмутиться качеством и больше не будет покупать колбасное наебалово, то можно найти ещё одного желающего купить эксклюзифф.

Опять вернусь к местному производителю,который забив хуй на сети начал двигать свою сеть,захватив фактически весь город и начал движение в Екатеринбург,при этом не меняя производства,дело закончилось тем,что в магнитах и пятерочках перестали люди покупать московскую колбасу,СЕТИ БЫЛИ ВЫНУЖДЕНЫ начать закуп у Глории.

Я мясо не ем,но дети едят и хвалят.Иногда кусочек съем-мне нравится- Московская как из детства,докторская гораздо лучше чем из СССР,как то так.

[^]

Юрий22

19.07.2020 - 17:45

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.01.18
Сообщений: 921

Цитата (РудольфРаспэ @ 19.07.2020 - 09:13)

Ешь мясо. А хочешь колбасы... то вот, такая она, колбаса.
Колбасу из мяса ты есть не будешь, она не будет вкусной, а будет как мясо.
Не проще тогда просто сразу есть мясо?

Ты просто никогда не ел колбасу, домашнюю. Не земного вкуса. Да ты и не жил, наверное в то время, когда наши мамы делали ее сами.

[^]

~~Grenz~~	19.07.2020 - 17:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Ну вот один , по моему мнению, один из лучших австрийских производителей салями в Австрии. На заводе в горах в Мюнцбахе я был несколько раз. Все время привожу салями от туда. В производство не идёт ничего кроме свежего и мороженного мяса плюс жир. Жирность 27% протеин 20. Высокий достаточно процент. Стоимость 9-10 евро за кило в ритейле. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Grenz~~	19.07.2020 - 17:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Без глютена и лактозы. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Юрий22

19.07.2020 - 17:51

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.01.18
Сообщений: 921

Цитата (1ASM1 @ 19.07.2020 - 09:32)

Цитата (dv04 @ 19.07.2020 - 09:15)

А ты попробуй и организуй колбасное производство!
И тогда ты придешь к выводу, что колбаса из МЯСА не может стоить дешевле 2000 рублей.
Просто посчитай, что 30% забирает розница + налоги + з/п + логистика + прямые затраты + косвенные+ чиновничкам и проверяющим.

Короче, то что там есть мясо - этому радоваться надо!

Нееее) это просто куча коррупционной хуйни в цене: проверкам дай, за полку ебучим ретейлерам дай, на сельхоз производителей по налогам хуй какой помощи и т.д.
Почему же в Италии бреазола похуйкакойгород даже топовая не дороже 15-20 евро, испанские сальчичон 12-15 да и во франции также, Бельгии... бельгии блять - стране Бенилюкса!!!
Просто на этой территории давно всё по пизде пошло благодаря дефективному управлению.

Неужели трудно написать нормально, понятными словами, а обязательно через жопу. Не дочитал....

[^]

~~Grenz~~

19.07.2020 - 17:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата (Nightbot @ 19.07.2020 - 17:16)

Лучше колбасу делать самому , рецепт в открытом доступе докторской колбасы .

Каким же был состав той «Докторской» колбасы, разработанной в 1936 году? Читаем: на 100 кг колбасы приходится говядина жилованная высшего сорта -25 кг; свинина жилованная полужирная -70 кг; яйца куриные или меланж -3 кг; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное -2 кг; пряности и другие материалы (на 100 кг несолёного сырья): соль поваренная пищевая -2090 г; нитрит натрия -7,1 г; сахар-песок или глюкоза -200 г; орех мускатный или кардамон молотые -50 г. Срок хранения по ГОСТу колбасы составлял 72 часа.

Ну рецепт на полпальца. Какова жирность говядины и свинины? В составе кстати лактоза и краситель розового цвета.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~stas1981~~	19.07.2020 - 17:53 [ показать ] 0
Статус: Offline жидорептилойд Регистрация: 27.08.12 Сообщений: 25989	не покупай говно покупай карбонатик и запекай его в фольге будет тебе вкусная колбаса и без добавок
	[^]

~~Sadeid~~	19.07.2020 - 17:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.08.17 Сообщений: 19202	Я отвечу на вопрос ТСа, но он сильно огорчится.
	[^]

Юрий22

19.07.2020 - 17:58

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.01.18
Сообщений: 921

Цитата (shaptmos @ 19.07.2020 - 09:59)

людей хрен поймешь, то с радостными воплями поддерживали, извините за ругательство, контрсанкции и визжали как либерастам проклятым без хамона плохо будет, то вот плачут, что в колбасе за овердохуя соя и мясо птицы.
насчет сколько будет стоить колбаса без сои и всего такого... а нисколько не будет стоить. на нее хрен покупателей найдешь. ибо по такой цене люди будут серый импорт брать. не, может быть где и есть такая колбаса отечественная, только ее явно мало выпускают. ибо спроса нет. тем же кремлеботам соевая колбаса как закусь под дешманскую водку из Пятерочки - верх кулинарная искусства.

а вообще - делайте сами или ищите кто делает. щас народ вроде колбасоделанием увлекся, вслед за самогоноварением.

В 70-е был дефицит, допустим, докторской колбасы. И она было, скажем так, хорошая. Теперь колбасы 1000 сортов и все - дерьмо. Почему? Отвечу. Если колбасу снова делать по Гостам СССР, ее будет опять мало и снова не будет в магазинах. Не помню где...в Башкирии, кажется, писали, один предприниматель из 100 кг (условно), молока, получил 1000 кг сливок. Это как?

[^]

ias1906

19.07.2020 - 18:10

Статус: Offline

Заслуженный Похуист России

Регистрация: 30.06.13
Сообщений: 2990

Цитата (Nursaltan @ 19.07.2020 - 13:49)

Когда валили с ног СССР, из каждого утюга нам обещали 300 сортов колбасы в магазинах. А из чего будет та колбаса лукаво умалчивали.

так и было...

Если честно назрел вопрос - почему в колбасе по 900 рублей в составе соевый белок и мясо птицы?

[^]

Циммерман

19.07.2020 - 18:28

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7595

Цитата (TraderFX @ 19.07.2020 - 12:17)

Цитата (Циммерман @ 19.07.2020 - 12:13)

Цитата (Stapleton @ 19.07.2020 - 11:15)

Цитата (comanche71 @ 19.07.2020 - 09:11)

Цитата (SantaLittle @ 19.07.2020 - 09:10)

Вот у меня вопрос - ну какую еще вам нужно дать цену,что бы вы не клали в колбасу соевый белок и мясо птицы? Свинина если что,стоит от 220 рублей за килограмм,вы берете по 900 рублей,и то не можете сделать колбасу из чистого мяса.

В России - никакую. Кушайте что дают

хотите нормальной - покупайте импортную. Ессно серым ввозом, так-то она запрещена.

Да ладно, есть и без белка и прочих посторонних добавок
Выбирать, конечно, надо, читать этикетки

Угу, без надписей об этом на этикетке, а в составе - есть. Бизнес по -русски это называется, хапнуть как можно больше и как можно быстрее, а там хоть трава не расти.

Обращайся куда следует, если на этикетке нет а в составе есть (правда мне очень интересно, как ты состав определяешь на глаз). Если на этикетке вранье, то после проверок и экспертизы у производителя начнется пиздец.

Угу, в виде заноса определенной суммы в Роспотребнадзор, и т не факт. Постоянно выявляют несоответствие этикетки составу на том же Роскачестве и что, дофига контор оштрафовали? А если штрафуют, штрафы фигня по сравнению с прибылью

[^]

Yukkas	19.07.2020 - 18:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.11.15 Сообщений: 3240	Просматривал в 5ерочке тоже все гавно из птицы и белка при цене под рубль. Поддержу тебя.
	[^]

samryb	19.07.2020 - 18:31 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.07.16 Сообщений: 1888	Добавлю от себя, кусок мяса дешевле и вкуснее...как то так
	[^]

agronomych	19.07.2020 - 18:35 [ показать ] 1
Статус: Online Юморист Регистрация: 30.05.18 Сообщений: 523	Так колбаса не растёт на деревьях и не пасётся на лугах. Мясо нужно переработать, нужно добавить специи, нужны специальные сушки, где колбаса минимум три недели сохнет, коптильные камеры, персонал, который всё это обслуживать будет, плюс усушка мяса, влаги очень много выходит. Колбаса без сои, к слову, есть, надо выбирать. Но дешёвой она быть не может. Я работал год на производстве сырокопченой колбасы, админом, правда, но на производстве проводил много времени. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Vailed

19.07.2020 - 18:47

Статус: Offline

ЧтоНаУжин?

Регистрация: 11.12.12
Сообщений: 16333

Цитата (comanche71 @ 19.07.2020 - 09:11)

Цитата (SantaLittle @ 19.07.2020 - 09:10)

можно самому делать. Все оборудование и расходные материалы доступны для заказа в интернете

[^]

grey71

19.07.2020 - 19:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.11.15
Сообщений: 9344

Цитата (Grenz @ 19.07.2020 - 17:46)

Ну вот один , по моему мнению, один из лучших австрийских производителей салями в Австрии. На заводе в горах в Мюнцбахе я был несколько раз. Все время привожу салями от туда. В производство не идёт ничего кроме свежего и мороженного мяса плюс жир.
Жирность 27% протеин 20. Высокий достаточно процент. Стоимость 9-10 евро за кило в ритейле.

Это что угодно ,но не салями.

[^]

grey71	19.07.2020 - 19:09 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.11.15 Сообщений: 9344	Сын привез свежевыловленную и закопченную рыбу с пивом ,ну ее колбасу эту.
	[^]

grey71

19.07.2020 - 19:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.11.15
Сообщений: 9344

Цитата (Циммерман @ 19.07.2020 - 18:28)

Цитата (TraderFX @ 19.07.2020 - 12:17)

Цитата (Циммерман @ 19.07.2020 - 12:13)

Цитата (Stapleton @ 19.07.2020 - 11:15)

Цитата (comanche71 @ 19.07.2020 - 09:11)

Цитата (SantaLittle @ 19.07.2020 - 09:10)

Да ладно, есть и без белка и прочих посторонних добавок
Выбирать, конечно, надо, читать этикетки

Наверное надо просто закрывать в случае такого обмана,как за мошенничество ,тогда все резко изменится. Просто у нас все временщики : украл,выпил,в тюрьму. А в Европе и в мире люди столетиями поколениями зарабатывали авторитет и просрать его ради сиюминутной прибыли не готовы. У нас же ситуация обратная причем с самого верху.

Это сообщение отредактировал grey71 - 19.07.2020 - 19:12

[^]

~~Grenz~~

19.07.2020 - 19:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата (grey71 @ 19.07.2020 - 19:07)

Это что угодно ,но не салями.

Ну естественно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HellRia	19.07.2020 - 19:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.04.17 Сообщений: 72	Потому что эта колбаса дохрена времени зреет на заводе, соответственно занимает место хранения
	[^]

grey71

19.07.2020 - 19:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.11.15
Сообщений: 9344

Цитата (Grenz @ 19.07.2020 - 19:12)

Цитата (grey71 @ 19.07.2020 - 19:07)

Это что угодно ,но не салями.

Ну естественно.

Однозначно,если изучить вопрос как ее изготавливают и как она выглядит. А так это сродни шампанскому из дербента,название одно а продукт абсолютно разный..

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 57068
0 Пользователей: