Блюда из 90-х

Красная икра! Этот рецепт того времени. Берем стакан селедочного рассола (в магазине попросишь - давали бесплатно, правда продавщицы удивленно таращили глаза), ставим на огонь в кастрюльке. Добавляем столовую ложку томатной пасты и, как закипело, где-то с полстакана крупы манной. Мешаем, чтоб не было комочков, варим 2-3 минутки до загустения. Если был маргарин (иногда и нет!), немножко добавляла в "икру", если уж совсем туго - чуток маслица растительного и размешать. После остывания мажем на хлебушек с той же "Рамой" или без нее. Со сладким чайком самое то! Или на закуску.)) Шпроты еще делала из замороженной кильки, но как - уже не вспомню.

Сосиски сначала отварить, а потом только жарить, так они больше казались

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ну-ка, видавший жопу в тыс., нарисуй рецепт калорийного чифана , что-б без огня, на плечи не даввил и не портился без всяких сублиматов.

Это сообщение отредактировал БМ21 - 20.07.2018 - 13:21

а я безе делал, белок из яиц с сахаром взбивал и в духовку,особенно нравилась внутри безе как жвачка тянучка

Самым "изысканным" блюдом в нашей семье была булка хлеба, смоченная в тарелке с подсоленным подсолнечным маслом. Это когда совсем нечего было есть - были и такие опыты с едой. Я до сих пор помню, как на эту тему жутко переживала мать - что нечего есть и впереди еще неизвестно, сколько времени так придется "держаться"...
Хотя, конечно, трэшем это назвать сложно - раз были еще в доме запасы подсолнечного масла, хлеба и соли.
Праздник в семье начинался, когда отец приносил зарплату с шабашек - и тогда покупалось всё, на что упадёт глаз. Особенно родители шиковали, покупая грудинку, масло сливочное и копченые окорочка. Правда, было это гораздо реже, чем "обед с хлебом в масле"

И таки да. Папа с мамой то кормили..

А сами то они кушали?

Это сообщение отредактировал VVoldemar - 20.07.2018 - 13:24

В ногах и крыльях самая химия и накапливается патамушта.

У меня девушка крылья любит, говорит вкусные.. По ходу это зависимость.

Ну как колбаски мираторг делают сейчас. Берут мясные остатки, перемалывают в фарш и засовывают в пирожки. Ливерная начинка еще дешевле. В сладкие пирожки засовывали остатки мармелада с фабрики.

Это сообщение отредактировал usr80 - 20.07.2018 - 13:43

В счет зарплаты давали хлеб, вермишель-паутинку и сечку. Рисовую и гречневую. Сечка, пока горячая, есть можно. А остынет - ложку сломать можно. Из паутинки варили суп с куриными лапами и шейками.

А как-то рассчитались со мной за работу мешком лука. И к паутинке тогда научился делать луковые котлеты. 5 больших луковиц мелко порезать (не через мясорубку!) добавить 5 яиц, муки, чтобы получилось тесто, гуще чем на оладьи, посолить, поперчить, можно бульонный кубик добавить и жарить до золотистого цвета. Вкуснятина! Я недавно своим малым таких котлет приготовил, так они и не поняли, что они луковые. Уплетали за обе щёки.
А еще по такому же принципу делали котлеты из овсяных хлопьев.

Плов с соевым мясом и для вкуса в него несколько кусочков свинины. Которые потом дочке на тарелку выбирали.

Да эт фигня, а сколько жмуров всплывало в Симф. водохрн. по весне не сосчитать... Эх, было время...

сам у бабушки током оч.любил

У меня тоже. Только я брал кусок черного хлеба и макал в подсоленное масло. Причем масло покупали на рынке. Масло было из жаренных семечек, темное. ароматное.

Да я не совсем об этом. Я о том, что продукты теперь есть, и то что готовили раньше практически исключительно по праздникам, теперь можем приготовить в обычный день. Икру красную иногда берем по акции, бутеры просто в воскресенье намазать, у нас продают 3 баночки на 600 руб перед новым годом обычно.Жена роллы любит, довольно часто готовит, ту же фунчезу. Шашлык можем пожарить просто так, без повода. Утку запечь и т.п.
Но опять же хорошо, что еда не воспринимается как праздник

Это сообщение отредактировал 19JOKER75 - 20.07.2018 - 13:54

Я пардон, не знаю, что такое чифан, и где этим питаются, зато могу рассказать что нужно жечь в костре, что б забайкальский гнус не сожрал заживо.

Вот еще фастфуд детства. Тесто раскатывалось в шнур и наматывалось на сосиску, потом в духовку.

Сам это говно не жри и другим не давай, фазанов настреляй лучше.) Соевые поля в Приморье похерели, не ?

А если под чифаном подрзумевается жрат задешево, что б копыта не откопытить - то дроблека + костная мука. Варить, жрать.

Кормильцев в семье было двое, мама учитель и бабушка пенсионер. Ртов всего 4, я мелкий, в 90м 11 лет и сестра еще 16 лет. Была дача, были всегда овощи и ягоды. Суп из топора не варили, я только от одноклассников узнал что такое китайская лапша. Сами дома никогда ее не ели.
Было дело сахар покупали через знакомых продавцов, для варенья(мешок покупали). Еще сладостей мало было было, посыпал бутер с маслом сахаром..

Ну да, ну да.) А "тыс." что такое хотя-бы? ))

А еще можно что-то расскажу? Только долго писать!

Присаживайся - два балла тебе, как с куста.))

а у меня дома запасов было много 2 холодильника +морозилка всегда забиты были, не деликатесами конечно, но мясо, рыба, ягоды замороженные. у дедушки с бабушкой свиньи и огород, нормально пережили, но все равно тогда казалось, что пожрать нечего, ибо всякой красивой херни родители не покупали и правильно делали, а так хотелось этой химии и, например, бананов не по штуке на каждого члена семьи, а дофига-дофига, сам сейчас покупаю и когда ем, такое чувство, что не имею право все съесть, как будто кому оставить должен, хоть большую часть времени один живу. не могу, например, все в одно рыло вхомячить и все тут.

Из представленного только ножки буша были, остально слава богу прошло мимо, я бы тоже так отреагировал если жена такую херню приготовила, может и вкусно конечно ,но ну его на хуй

Ок, разверну: есть у нас в стране такая контора называется РЖД. Собственно эта контора имеет филиалы там, где люди не живут, но поезда туда почему то ходят. И вот в таких местах, где гнус, волки, медведи и ЖД пути- периодически надо внедрять невнедряемое и починять непочиняемое. Вот этим ваш покорный слуга и занимался, выходя утром не работу не зная в какой край нашей необьятной Родины ему лететь вечером. За счет чего и приобрел опыт и хороший доход, ибо мало кто соглашался на бешеный трип вида Москва - Владивосток - Екатеринбург - Хабаровск - Питер - Новосибирск - Москва с интервалами между перелетами меньше суток. Ну или командировка на какой-нибудь обьект на месяц, где в виде крыши над головой выступает буханка. Тоже так себе воспоминание. Могу например рассказать, что когда идет четвертая бессонная ночь подряд, то мозг можно взбодрить напитком из растворимого кофе размешанного в теплой кока-коле. У нас этот коктейль звали "Прощай печень".