Почему всё так плохо на русских "кулинарных" телеканалах или шеф-повара, которые, вообще, не повара

Ивлев - лжец и долбоеб.

Будто больше нет в стране проблем. Я думал такие передачи только тетки за 30 смотрят.

Это сообщение отредактировал derik19 - 3.10.2024 - 11:57

Чёрный петух - это петух-ниггер.

Имею несколько кулинарных книг: отдельная про готовку из овощей, отдельная по стряпне, ещё одна — про диетическое питание (с раскладкой на диеты при разных хворях. Ну и, конечно, та самая — «О вкусной и здоровой...». Все "MADE IN USSR".

А что я хотел сказать-то?..
Ах, да, как же я забыл!
Пошли вы тёмным лесом, студенты кулинарных техникумов, хулинарные блохеры и прочие медиа-кашевары!

P.S. И пох мне, как вы там нож держите — у меня своя техника и своя башка на плечах...

Это сообщение отредактировал ZA19NO72ZA - 3.10.2024 - 12:10

Шоу есть шоу, понятно что там все делается для привлечения зрителя. Но есть же пределы какие то.
Автор текста пытался донести, что люди позиционирующие себя как профессиональные повара, в своих передачах не демонстрируют признаков таковых.
В принципе, даже Высоцкую можно смотреть, главное не пытаться готовить на её примере . Просто как треш-шоу.

Но к Лазерсону есть вопросы. Мало того что он везде кричит про свой профессионализм, он еще пропагандирует свои, высосанные из пальца, принципы приготовления еды. В комментариях уже перечисляли кучу его косяков, от которых угарают все, кто хоть что ни будь понимает в кулинарии.
Тут многие за него заступались и писали какой он хороший дядька, как внимателен он к деталям. Советую вам посмотреть ролик, где горе повар забыл добавить портвейн во время приготовления блюда. Любой уважающий себя повар просто переснял ролик. Менее щепетильный бологер, выпил бы портвейн и закусил тем что получилось, посмеявшись над собой и посыпав голову пеплом.
Лазерсон просто ебанул портвешок в ГОТОВОЕ блюдо. И так сойдет, пипл схавает, чем хуже тем лучше

Это сообщение отредактировал Paracelsus - 3.10.2024 - 12:13

Человек, который считает Высоцкую "толковым поваром" должен проходить обязательную ежемесячную лоботомию.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соглашусь, подписан на Василия Емельяненко.

Инфа откуда, угадаю - начесал сам лазерсон. Можно конечно расписывать где он косячит, линковать видео указывая моменты, но достаточно и коммента ниже.



Лазерсон - говорят, что когда-то он был хорошим поваром. Возможно готовить умеет, но в таком случае на все, что происходит у него на передаче, ему полностью насрать. Его блюда (если не каждое, то уж через раз точно) постоянно не получаются (подгорают, разваливаются и т.д.). Как правило в итоге выходит хрючево, которое позиционируется как что-то экстраординарное, но есть которое автор не решается. Многие поварские приемы вызывают недоумение, например заливка лука водой при его карамелизации. Любит шутить, шутки плоские, чувство юмора на уровне контингента уездной чебуречной. Косячит регулярно, проще назвать блюда, которые у него получились.

В целом, прекрасный пример, как за несколько лет полностью просрать свою репутацию, творя на экране дичь.

А Ивлева и Высоцкую не смотрю,они шарлатаны.Собственно и еврей с узбеком то-же шарлатаны.Поэтому смотрю Гордона и Оливера

Это сообщение отредактировал GarriL - 3.10.2024 - 12:20

А я по рецепту Ивлева с его ютьюбканала делаю харчо. Получается отлично! Плюс по его же рекомендации, из-за того что воротило от добавленного сахара в борщ, а сладости без него не хватало, тру на тёрке свёклу, выжимаю сок и добавляю. Вот тебе сладость и насыщенный цвет! Ну и прочие нюансы готовки разных блюд выглядываю, и не всегда 100% беру рецепт. Если советская кухня - я к нему.

Василий и Лазерсон уж точно профи, нехуй гнать. Ивлев, да, шоумен больше, хотя базовые знания есть, говорят кстати, почти все рестики которые он переделал потом закрылись. Но смотреть все равно интересно. По телевизеру только и осталось среди говна, пиздежа, войны и прочего промывалова - только передачи про еду (канал еда охуенен!) и животных смотреть. Даже по культуре и науке пропаганду и вяличие умудряются пихать.

Сделай луковый суп, только точно по рецепту

душнила ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотри помет и бачка. Они про все проблемы расскажут. А в новостях про вяличие и особый путь.

Из того, что слышал об отборе персональных поваров - для готовки в "домах олигархов" - поваров, которые готовят сторого "по науке", по ГОСТам и прочему подобному, из сетевых ресторанов, например, или чего-то организованного подобным же образом, вообще не рассматривают.
Там могут набрать сразу несколько - каждый со своим фирменным блюдом, или пароочкой таких, то есть там не берут универсалов на всё руки, на всё блюда, ибо получается у таких часть нечто усредененное.
Ну, если деньги хозяину позволяют. Да, и кстати, женщин очень редко, только в виде исключения рассматривают, почти все повары высшего класса - мужики.

Качество продуктов может слегка отличаться раз от раза, например, и готовить их тупо по одному и тому раз и навсегда выверенному рецепту в таком случае - лишается смысла единообразия.

В общем, готовка - это не технологии, это склонность, наличие кулинарного вкуса плюс обширный опыт и интуиция.

Это сообщение отредактировал Horizen8 - 3.10.2024 - 12:28

А где профи учились? Ну лазерсон понятно, по всему интырнету только его трактовка, ну хоть кулинарный техникум и то хорошо, только вот нестыковочка проскочила в интервью случайно, у него спеца была выпечка, судя по всему а ля торты и прочие сладости.

А где великий емельяненко учился то, если в цирке то нормуль понятно, откуда спаленный на сковороде чёрный хлеб, запекание минтаевых брикетов замороженных и бутерброд порви рот в "ресторанном" варианте.

Хочет чувак готовить на ютубе отлично, у него 100-500 миллионов зрителей тоже отлично. Хоть в оцинкованном ведре пусть варит придумывая новые рецепты, вообще пофигу.

Нехрен называть себя шеф поваром, если ты баран не можешь лук пожарить, ты его варишь подливая воды.

А разве Емельяненко на телеканале? Я на ютуб его подписан.

Джей, я тебя узнал, перелогинься. Так-то нормально он по этим "поварам" потоптался.

Я как-то зашёл на канал этого вездеснующего Константина Ивлева и заценил видос, где он солянку делает. Это треш, какая-то луковая похлёбка))) Высоцкая со своим шашлыком примерно такие же эмоции вызывала

Это сообщение отредактировал KEX84 - 3.10.2024 - 12:32

Базовые знания технологий приготовления пищи обязательны. И круг этих базовых знаний достаточно широк.
Недостаток таких знаний или неумение ими пользоваться и приводят к курьезам подобных теле-шоу

Это сообщение отредактировал Галадранетс - 3.10.2024 - 12:33

...


Это сообщение отредактировал Pro100roff - 3.10.2024 - 12:36

Да, "Кухня с акцентом" - достойный канал, Зураб - молодец.

Ответ простой - жиды пытаются протолкнуть свою чушь, считая всех за идиотов.
Но не на всех поголовно это срабатывает.

Мысью по древу. Кто-то из древних переписчиков заменил "мысь" на "мысль". Может быть потому, что к моменту переписывания слово "мысь" уже вышло из употребления, а может быть в родном диалекте переписчика оно было другим. На самом деле вероятнее всего что «боян веший, если кому-то хотел сложить песнь, растекался мысью по дереву, серым волком по земле, сизым орлом под облаками». Т.е. сочинитель былин уподоблялся животным, охватывая весь мир, придумывая свою песню. Серым волком растекался по земле, орлом – под облаками, мысью – по древу. В старославянском "мысь" означало белку. И в этой трактовке выражение "растекаться мысью по древу" становится вполне осмысленным и понятным: автор "Слова" приводил сравнения со зверями, а не растекался мыслями. Белка именно растекается, стараясь максимально прижаться к стволу.

Да, уж. Мастер!