Для тех, кто не умеет варить рис. Или у него получается "АльДенте".


Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ВотВоМхуЕнот

1.09.2025 - 22:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.08.24
Сообщений: 1188

Цитата (Elementum @ 1.09.2025 - 22:19)

Берем стакан риса. Промываем до прозрачной воды. Холодной. Это важно.
Рис, если не в салат, лучше "Жасмин".
Заливаем двумя стаканами водя. Солим чуть меньше чайной ложки.
Добавляем грамм 100 сливочного масла и под крышкой варим около 15 минут.
Минут 10 даем собраться.
И, аля, вкуснейший рис у вас в тарелке.
Следующий раз расскажу как варит любой рис по-вьетнамски.
Ваш Повар.

А вы сами пробовали так делать?
У вас из жасмина каша получится при соотношении риса и воды 1:2, да еще под масляной пленкой.

[^]

interior

1.09.2025 - 22:27

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 17.12.13
Сообщений: 778

Цитата (очкарик31 @ 01.09.2025 - 22:23)

Какие 2 стакана? 1.5к1 вода-рис. В кипящую воду, и под крышку на 11 минут. Через 11 минут открыл, добавил масла или чо там, соль и перемешала аккуратно и закрыл. Ещё 5-10 минут и готово. Рассыпчатый. Если не настаивать тоже в принципе готово. Я этот рецепт лет 15 назад у Лукьяненко в книшке прочитал. Ни разу не подводил.

А если 11 с половиной?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

andikin

1.09.2025 - 22:28

-6

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.10.16
Сообщений: 2799

Цитата (Elementum @ 1.09.2025 - 22:19)

Вообще-то три стакана воды. Все каши варятся 1 к трем.
С двумя стаканами им только похрустеть.

[^]

OLDSTAR

1.09.2025 - 22:29

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.05.17
Сообщений: 299

Цитата (interior @ 01.09.2025 - 22:21)

А голый рис бывает вкусным?

Да

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ruslan3967	1.09.2025 - 22:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 11586	Не промываю. В последние года три беру рис фушигон мешками 25 кг (дешевле) На 1 стакан риса 1,3 стакана воды соль, сливочное масло. Как закипел, ставлю на минимальную минималку под крышкой. 15 минут варится. выключил 10 минут доходит. можно употреблять.
	[^]

slawomir	1.09.2025 - 22:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.09 Сообщений: 10666	ставлю 40 минут в пароварке...
	[^]

очкарик31

1.09.2025 - 22:30

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.07.14
Сообщений: 570

Цитата (interior @ 01.09.2025 - 22:27)

А если 11 с половиной?

Проверь! У меня подгорало

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Cacktus	1.09.2025 - 22:30 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.01.19 Сообщений: 2598	Мультиварка Panasonic и рис, и гречку варит изумительно.
	[^]

ничего	1.09.2025 - 22:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.02.16 Сообщений: 9225	Рецепт плова-начало. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Elementum	1.09.2025 - 22:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.09.13 Сообщений: 725	Друзья, я делюсь рецептом, как из просто риса, что в ресторачиках нам кладут, сделать вкусно.
	[^]

Yap2Yap

1.09.2025 - 22:33

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.02.25
Сообщений: 70

Цитата (chuchelo @ 1.09.2025 - 22:22)

скажите мне как повар повару, а вы настоящий повар?

Нет,он поварской колпак на улице нашёл (как ы анекдоте про сварщика)

[^]

Медбрат	1.09.2025 - 22:33 [ показать ] 6
Статус: Offline O(I) Rh+ Регистрация: 14.10.11 Сообщений: 5327	Эта не рис Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yap2Yap

1.09.2025 - 22:34

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.02.25
Сообщений: 70

Цитата (Elementum @ 1.09.2025 - 22:32)

Друзья, я делюсь рецептом, как из просто риса, что в ресторачиках нам кладут, сделать вкусно.

Зачем рис из ресторанчика нести домой,да еще и доваривать?

[^]

Elementum

1.09.2025 - 22:35

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.09.13
Сообщений: 725

Цитата (ВотВоМхуЕнот @ 1.09.2025 - 22:27)

Цитата (Elementum @ 1.09.2025 - 22:19)

У меня получится зёрнышка к зернышку. И все отваренные.

[^]

Xelly	1.09.2025 - 22:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.01.14 Сообщений: 3572	Я уже давно решил проблему с рисом. Просто ставлю в мультиварке 100 градусов и 25 минут. Через 35-40 минут возвращаюсь на кухню и там уже готовый рис. Вообще 100 грамм масла на стакан риса это капец как жирно. Я на стакан отрезают кусочек 1 см. Ну сколько он там, грамм 30 максимум. Это сообщение отредактировал Xelly - 1.09.2025 - 22:38
	[^]

AleXXX82	1.09.2025 - 22:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Статус заблокирован Регистрация: 2.02.16 Сообщений: 2568	Так себе походу ты повар, коли такие рецепты пишешь.
	[^]

Elementum

1.09.2025 - 22:40

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.09.13
Сообщений: 725

Цитата (Pivosrakom @ 1.09.2025 - 22:21)

Категорически не промываю. Варить умею

Могу провести мастер-класс. Денег не возьму. Я за правильное варе
ние риса)))

[^]

vitrevers	1.09.2025 - 22:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.16 Сообщений: 6076	промытый рис в кипяток 1 к 2, 15 минут посолить, кинуть масла по вкусу и дать настояться под крышкой, рассыпчатый получается
	[^]

ralex64r

1.09.2025 - 22:44

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 3681

Цитата (interior @ 01.09.2025 - 22:21)

А голый рис бывает вкусным?

Дык с маслом жеж!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

KOTOZAVR

1.09.2025 - 22:45

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 26.08.12
Сообщений: 820

Цитата (Андрей7710 @ 2.09.2025 - 00:21)

Понял. А воду сливать надо будет, или впитается?

Она ещё в процессе варки впитается. Особенно если в микроволновке варить. Но я обычно большее время выставляю, минут 25. Ещё добавляю лаврушку и душистый горошек.

Это сообщение отредактировал KOTOZAVR - 1.09.2025 - 22:47

[^]

Андрей1956	1.09.2025 - 22:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 9043	Всегда использую Жасмин, но не промываю. Он и так чистый. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

StiplChez

1.09.2025 - 22:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.09.11
Сообщений: 4059

Цитата (ничего @ 01.09.2025 - 22:23)

При какой температуре варить?

Наверняка при 100 градусах кипения воды, но это неточно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Gogiashvilli	1.09.2025 - 22:51 [ показать ] 2
Статус: Offline что нибудь Регистрация: 21.12.16 Сообщений: 1901	Есть рис, который надо варить в пропорциях 1:2, есть который 1:3 , и 1:5, а есть кторый 1:1 Есть рис который варят 7 минут, есть которому надо 10, 15 , 20 и 30. В наших магазинах сейчас такого разнообразия практически нет. Одна националь, мистраль, и всякое не имеющее стабильного присутствия на полках магазинов, появилось, только распробовал и исчезло, как правило навсегда
	[^]

Maddock

1.09.2025 - 22:56

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 23.10.22
Сообщений: 398

Цитата (YourZver @ 1.09.2025 - 22:23)

Цитата

стакан риса

Цитата

грамм 100 сливочного масла

Так кашу маслом не испортишь!

[^]

Maddock

1.09.2025 - 22:58

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 23.10.22
Сообщений: 398

Цитата (ralex64r @ 1.09.2025 - 22:44)

Цитата (interior @ 01.09.2025 - 22:21)

А голый рис бывает вкусным?

Дык с маслом жеж!

Готовый рис присыпать толстым слоем котлет. Это значительно улучшает вкус!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18895
1 Пользователей: Дорант