Ах, ох европейская кухня!

Лягушку бы съела, улиток ела, прикольные, крысок всяких тоже можно было бы. Мясо да мясо. Тут главное приготовить вкусно.
Некоторый ступор вызывают насекомые. Однако, саранчу во фритюре попробовала (фигня, масло одно). Если перетереть и об-оладьить - думаю, ела бы).

«Яичница есть свареная плошка свѣжаго молока съ однимъ разболтаннымъ въ немъ куринымъ яицемъ. Это необходимое кушанье для жней. Молоко ѣдятъ и прѣсное и кислое съ прибавленіемъ творога. Пироги пекутся вездѣ ржаные, иногда житные, съ кашею, съ лукомъ, съ рыбою, съ творогомъ; пшеничные пироги рѣдки и у богатыхъ крестьянъ. Блины <...> пекутся изъ житной или овсяной, и у кого есть, изъ гречневой муки; <...> ѣдятъ ихъ тотчасъ по приготовленіи, съ саломъ, сметаною, молокомъ, а если есть достаточные запасы коровьяго масла, то съ масломъ».

«Сваренную» с молоком яичницу мы бы сейчас назвали омлетом, но тогда под этим словом понималось как кушанье из одних только яиц, так и с подмесом к ним молока. У Василия Левшина в «Русской поварне» (1816) «выпускной» названа яичница-глазунья, запеченная с ветчиной на топленом масле, а для «яичницы с молоком» в печи запекают разведенные молоком взбитые яйца.

Пироги тверские крестьяне делали в основном из ржаной, реже из ячменной (житной) муки. По четвергам и субботам в зажиточных семьях пекли блины из ячменной, овсяной или гречневой муки. Из ржаной или ячменной муки также пекли лепешки: «в мясоед с творогом, а в пост с толченым конопляным семенем». Особняком стояли сочни: тонкие пресные ржаные лепешки, которые намазывали творогом, сгибали пополам и выпекали.

а палочками удобно тараканов с веток собирать.

Доела вареники с творогом, потянулась и решила констатировать жизненные факты. Когда была в гостях у немцев (г. Ошац ГДР), то угощали тонюсенькими бутербродами на разделочных досках и напитками в стеклянных бутылках, посуда у них почти не используется. Когда к ним без предупреждения забежала беременная дочь, они посадили ее в комнате за столик с журналами, потому что количество еды не было рассчитано на неё. Майонез их вонял сырой несвежей рыбой, поэтому я стала делать его сама, перестав покупать эту гадость. На взаимном визите ко мне, немцы сожрали все, не останавливаясь. При этом радостно ржали, расковыряв пельмень и увидев в нем мясо. Их жены расспрашивали и записывали рецепты селёдки под шубой и даже оливье!!!Единственное, что нравилось в ГДР, это чесночные сардельки, которые исчезли после объединения Германии. В гаштетах немцы выбрасывали пивные бакалы после нашего посещения, публично неся их в перчатках к мусорной корзине, потому что мы приходили с воблой, а аромат нашей таранки они считали злом.
В Польше вообще ничего не понравилось. То соленая рыба с сыром в муке, то пресные отбивные без вкуса и запаха, ну и прочая хрень.
В Китае были безумно вкусно приготовлены только русские блюда (в клубах и кафешках для туристов). А блюда китайской кухне мы есть не решались, кроме жареных овощей. Все их блюда внешне напоминали гниль с болота, бррр...
Во Франции, к сожалению, не пробовала никаких деликатесов, кроме лягушачьих окорочков. По вкусу как мясо цыплят. А остальное, что недорогое, стабильные европейские хот-доги и тому подобное.
ЗАТО!!! У нас, в России, куда бы ни поехала, везде есть фирменные блюда, от которых можно лопнуть с удовольствием и хотеть ещё!!!! В Бурятии, например, буузы, лагман, шурпа, шарбин, хушуур - мммм...
На Дальво тоже все вкусное, это и дураку понятно. Оленинка, крабы, папоротник и т.д. Тем более, что большинство сами это и добывают в тайге и на сопках.
На Кубани все блюда вкуснячие, все готовят и украинские, и армянские, и русские блюда с размахом!
Закончила вспоминать, пора пожарить картошки со шкварками и лучком. А то вечером в гараже мальчишник будет, требуют любимое блюдо )))
Автор, я с тобой согласна стопроцентно!!!!!!

И тут нашлись уникумы, которые политику приплели.. Везде жратвы было мало, пока дешёвый и нетребовательный картофель не приволокли, томаты и кукурузу из Америки. Жители Швеции, Норвегии, Дании, к примеру, кроме овечьего сыра, хлеба, пива, некоторых видов рыбы и молока вообще столетиями ничего другого не видели. И у нас не сахар был, народ выкручивался, как мог. Позже все эти блюда облагородили, они вошли в национальные кухни совсем не в том виде, в каком появились

Ну если политику приплели, пускай погуглят зачем вообще ЕС создали)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В моих краях (Южная Африка), гречку продают небольшими порциями под названием Kasha, примерно как, "икра заморская, баклажанная".

Изврат для европейцев - это пиво с вяленой рыбой, а не пельмени. Читайте по порядку.

Уже прибежала и уже случилась. Фондю например я по её мнению только на картинке видел. Вообще из всех прочитавших немногие поняли смысл того что я хотел сказать. Понапридумывали за меня не пойми чего и кинулись меня своими фантазиями укорять. Например я про щи и вообще про какое-то превосходство русской кухни не говорил. Упомянул лишь о том что всякая малосъедобная продукция не вошла в меню и в кухню. Но чуть ли не каждый второй не преминул ткнуть меня щами и тем что я оказывается тут подрывную деятельность веду по обсиранию европейской кухни. Mаriner так вообще разоблачил меня. Зрит в корень хороняка, без рентгена насквозь видит. Правда на мой взгляд его выводы под собой никакой основы не имеют и не мешало бы ему обратиться к узкому специалисту по медицинской части,но то такое, издержки.

Ок) Эх воблы бы астраханской

Вся русская кухня заимствованная. Все мучное и макароны - итальяшки. Борщ -Украина, Плов, рис - Восток. Пельмени- Китай. Картофель- привез Петр с Голландии. Колбасы, котлетосы, шейки, рульки, карбонаты, буженины - Западная и восточная Европа. Фруктов тут сроду не было. Климат говно. Одна морква и лук. Русское лишь скрепные гречка, перловка, овес, грибы, ежи и боярышник...И все это под тоскливые заунывные песни про черного ворона...тьфу блять!

Это сообщение отредактировал Кожаныйшприц - 3.02.2021 - 15:57

боярышник не трожь!супостат! а киселя?

В русской кухне тоже есть блюда, которые исторически являются едой бедняков. Например: холодец, тюря.
И это нормально.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вообще тема интересная. Тысячу-две лет назад питались крайне однообразно, в зависимости от региона проживания. Разносолов, как сейчас, в помине не было. Не было привычных нам сейчас видов фруктов и овощей, селекция была в зачаточном состоянии. Потому и были люди в среднем на 10 см ниже нынешних с кучей болезней вследствие недостаточного питания и отсутствия витаминов. И жили мало, даже не потому, что медицина была ещё в более плачевном состоянии, чем сельское хозяйство

Цеевропейское.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А пироги? А рыбные и мясные блюда?
Супы и уха?
Передёргиваете...

А шашлыК? А селедка соленая?

Если точнее, то польское.

Это из чёрной редьки делается а не из репы. Меня в детстве так бабуля от кашля лечила. Действительно очень хорошее отхаркивающе средство. Только ещё немного отрезается корешок и ставится в стаканчик или рюмку. Принимать надо то что накапливается в стакане и каплет с места среза корня.

Ну, там куда они приходили с набегами-не пустыня была. Люди что-то растили. Почему не воспользоватся плодами чужого труда?
А классический венгерский гуйаш, (именно так он произносится)-совсем даже не со времен Аттилы, и даже не с Обретения Родины во главе с Арпадом. Без паприки он ну никак не получится-а перец завезли в Венгрию турки во времена своего там владычества-а это уже XVI-XVII век, всё-таки.

Шашлык -кавказ. Соленая и копченая рыба - чухонцы и прибалты.

Точно? Не врешь? Может еще скажешь, что и майонез не русский соус?

Уха? Возможно. Супов сроду не варили. Супы и соусы с Европы притащили. Кстати там супы это просто жижа, пюрешка жидкая.

Холодец это блюдо не русской кухни, заимствованное. Как шашлык или плов.

Майонез изобрёл француз по имени Оливье. Он жил в деревне Болонез и любил танцевать Полонез.