Мифы "про еду которой нас травят"

Тугоплавкий ты наш, ты плавишь еду у себя в органах? Ну что же, с тебя пруфы мне и не нужны.

Самре интересное, что жить стали больше. И мы, и во всем мире. Может, это от консервантов?

Насколько знаю, нормализуют только "вниз", т.е. молоко с большей, чем нужно, жирностью, разбавляют обратом - обезжиренной фракцией, получаемой после сепарирования.

Меня всегда умиляла эта наивная вера в "чистые фермерские продукты из деревни".
Если бы не знал бабку, торгующую "домашним козьим молочком" у станции (ее козочки пасутся аккурат вдоль путей и рядом с оживленным шоссе).
Если бы не знал как гонят самогон в деревне: отдельно для себя и отдельно на продажу. ("На продажу" обычно идет с неоднозначными добавками :))
Если бы не видел пенсионеров, покупающих овощи в супермаркете, чтобы продать их на соседней улице, как собственноручно выращенные на даче.
Может, тогда наивность бы сохранилась.
А фермеры и мелкие производители давно уже сориентировались и запросто используют химию в ассортименте. Но если у больших производителей, теоретически, должны быть обученные применению этой химии люди, то у частников все обычно делается "на глазок". А на глазок можно и 100% навозом концентрацию нитратов догнать до токсической. Легко.
100% доверять можно только родственникам и то не всем.
На втором месте- крупный производитель, он по крайней мере, рискует репутацией и финансовыми потерями. (Все прочее, как-то, наличие обученного персонала, регулярные проверки - можно записать как дополнительный бонус.)

Надысь, по пути из Тувы, прикупил в Туране фермерское масло, по 520.
Масло настоящее. Даже при -40 пластичное, не колется. Но, коровки таежные, сено таежное, послевкусье интересное)))

Курицу и куринную грудинку, как в частности и другое мясо перед продажей "Шприцуют" - в свое время разработанный способ, что бы по быстрому замареновать мясо используется грязными на руку продавцами, по этому оно (мясо) и рвется в руках.

Это сообщение отредактировал nickalex95 - 4.02.2018 - 21:39

Спред как раз плох тем, что в нём заменитель молочного жира, и пальмовое масло там тоже есть, но это не опасный ингредиент, заменитель жира так же возил в колбасные цеха

Лучше бы ты выдержал и не писал эту чушь.
1. Спреды, практически во всём мире, НЕ считаются полезными,
так как, помимо животных жиров, содержат растительные. Продукт более дешевый, а не более полезный.
2. Краситель, действительно, используют частенько.
3. Молоко нормализуется до определённой жирности, так и есть. Но надпись "восстановленное" ты увидишь только при 100%-м восстановлении, а про способы нормализации молока не хочешь почитать? Кстати, автор, возможно, и имел ввиду полное отсутствие цельного молока.
4. Мясо механической обвалки (иногда на этикетке его обозначают как ММО) – главное сырье для полуфабрикатов и готовых продуктов из птицы. Делают его из соединительных тканей и костей с небольшими остатками филе, которые продавливают сквозь сито под высоким давлением, получая пастообразный фарш.
Ну кто херню то написал?, а что хорошего в добавлении растительных волокон?
5. Удивишься, но нет. Мышечная ткань без обработки ведёт себя несколько иначе. Ради любопытства, посмотри как обрабатывается для увеличения массы.
6. Кто тебе такую чушь сказал?
В Шотландии, как и во всём мире, тоже есть хороший виски (он приобретает окрас за счёт выдержки в бочках) и есть дешёвое недовиски.
7.Так это у тебя невежество. Почти во всех странах есть пиво и есть такое вот гавно. Та же история что и со спредами-погоня за удешевлением продукта.
8.С коньяком та же история, что и с виски. Страшного то ничего нет, но и называть это коньяком не стоит.

Все что описано вызвано погоней за удешевление, в ущерб качеству продукта.

Пальмовое масло для спредов не гидрогенизируют .т.к. оно имеет высокую температуру плавления.

Следовательно в спреде содержащем пальмовое масло трансжиры практически отсутствуют.

Глупость.
Карамельный колер для цвета, а не для ускоренного созревания.
Колером ускорить созревание не получится.
Имитировать аромат бочки тоже не получится. Да и не дубовый аромат нужен напитку.

Масло!!! Настоящее сливочное масло, просто обязано иметь в своём составе не менее 82,5% жирности!!!! Все остальное-это маргарин-трансжир, полученный в результате нагревания масла( возможно даже и пальмового). Дальше (колбаса , сосиски) -там почти нет мяса, кроме обрезков в колбасе , в сосисках их нет от слова совсем. А нитрит натрия, которого сыпят туда в огромных количествах. А по поводу молочки, скажу не зря из Белоруссии Ежедневно тоннами завозят пальмовое масло. Сама варю сыр из творога и молока, так вот , чаще всего творог не сворачивается, потому что сделан он далеко не из кисломолочных бактерий. А так да, ешьте на здоровье, всю эту химию, это ваше тело, но писать, что колбаса натуральная-это чистый бред!

Господа россияне, у ТСа , конечно, своя правда.
А я вам скажу, как гражданка Украины, что в основной своей массе ваша продукция качества не самого высокого.
Когда к нам в Донецк стали в больших количествах поставлять российские продукты, сначала всем было интересно попробовать. Ну а попробовав, очень разочаровались.
Никакого сравнения с украинскими продуктами данные продукты не выдерживали. По какой причине ваши производители гонят такую туфту, не знаю. Но поверьте, это просто алчность и бессовестность российских производителей пищевой продукции. Ну и , ваше согласие такую продукцию покупать , тоже сыграло свою роль. Зачем им что-то менять, если и так сметают с прилавков..

Кода из-за высокого потребления продуктов содержащих большое количество холестерина ( в т.ч. сливочного масла) у тебя обнаружат атрослклероз, то ты изменишь свое мнение.

Это сообщение отредактировал alexxxhelp - 4.02.2018 - 21:40

Не буду по каждому пункту писать, скажу лишь, что если ТСу нравится жрать химию - пущай жрёть. Аннато прям горстями закидывает вместо сыра

Есть люди, которые еще помнят натуральные продукты и хотят их есть, а не ту хню, что сейчас на полках в магазинах...

Это сообщение отредактировал Max04 - 4.02.2018 - 21:41

Это ваше убеждение или есть какой то пруф данной максимы?
И почему не 100% ?

Простите, а если вы будете нагревать не пальмовое, а подсолнечное масло, у вас, вы так считаете, получится конфетка?? Тот же трансжир, в народе спред, маргарин.

В нормальном (марочном) коньяке не должно быть никакого жженого сахара (колера)!!! Если есть сахарный колер -значит говно, ординарный коньяк,и то, в лучшем случае.

В коньяк диоксид серы не добавляют!!!

А зачем красить сыр? Ясно же, чтобы придать более нарядный вид говну!!!

http://www.internet-law.ru/gosts/gost/57820/

Это сообщение отредактировал Rukonstrukto - 4.02.2018 - 21:46

Интересно, как выразить несогласие? Перестать есть что ли?

"Творог из бактерий"?
Мадам, вы сделали мой вечер!
Даже на фоне тонн маразмов и дичайшего невежества (как про "тугоплавкое пальмовое масло,оседающее н стенках кишечника". например) - ЭТО ШЕДЕВР!
:D

Ты со мной решил спорить?!
Дай ка ссылку на источник производителя Шотланского виски с вековой историей где написанно про добавление "Карамели", да все равно, можно без вековой истории, просто на любой рецепт виски, где добовляют жженный сахар.
Не спорь со мной лошара.

Это сообщение отредактировал nickalex95 - 4.02.2018 - 21:47

Что значит нагревать?
Температура дымления пальмового масла 232 градуса. При производстве спредов его не нагревают до такой температуры.

Для производства маргаринов да используют жидкие масла (подсолнечное, рапсовое), которые подвергают гидрогенизации. Но на пачке маргарина ясно написано об этом.

Это сообщение отредактировал alexxxhelp - 4.02.2018 - 21:47

Не думаешь, что между жирами животного и растительного происхождения есть разница? И усваиваются они по-разному. Или тебе это по херу?

Уж не знаю что лучше, склероз от масла или онкология от химии.

В приведённом стандарте на коньяк есть пункт о сырье:
- дистилляты коньячные, выдержанные не менее трёх лет
- сахар песок
- сахар белый
- колер сахарный простой
- вода

А также используют вспомогательные технические средства, которые в контакте с коньяком обеспечивают сохранение его качества и безопасности...


Самое смешное, когда в Украине, да и в России на этикетках Хеннеси да Мартеля, переведённых и с составом по требованию местного законодательства появляется сахарный колер.
А виски без колера отличить легко. На нём это специально указано, в качестве рекламы. Так что если на бутылке не упоминается вообще колер - скорее всего он использован.

Не думаю.
Механизм одинаков, ферменты одни и те же. Или желчь такая, наткнувшись на триглицерид с жирными кислотами - таааак, что тут у нас? А, это ж с растения, тут другие химические реакции!

Это сообщение отредактировал Еретик - 4.02.2018 - 21:50