Украинская чугунная посуда

из коммандировкм привез чтоли ?

давай разбавим американской!

у меня чугуниевая сковорода Lodge на 30см - отличный агрегат!

У меня много чугунной посуды, с годами пришел к своей технологии обработки нового чугуна или приведения в порядок заржавевшего. Все в большей степени относится к костровой посуде крупного калибра: казаны, саджи и.т.д. В сети полно инфы как прокаливать с маслом на костре, но я пару лет назад начал юзать обыкновенный строительный фен на максимальной температуре. Мажем тонким слоем маслом и феном. Казан на 16 литров обрабатывается примерно за час. Покрытие хорошее, стойкое. Моя костровая чугунина зимует в неотапливаемом сарае рыжиков нет. Технология позволяет провести локальный ремонт покрытия. Ну и конечно химией не мыть. Максимум горчичным порошком. А так приготовили и сразу в обычную посуду, долго хранить в чугуне нельзя.

Биол не самый лучший производитель.

Что привез?

На поверхности чугунной посуды должен оставаться в микропорах слой масла\жира,который препятствует образованию ржавчины. Моющим же средством это смывается влет. Со всеми последствиями.

Обои в заводоуправлении со стен тоже сняли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть чугунная со специальным покрытием, но не тефлон, и чугунная.
Первая вообще супер, без масла можно жарить, ничего не пригорит и уже лет 5 сковородкам. Вторая - обычный чугун, до первой жарки и в помойку или на дачу.
И да, тефлон запрещён, так как признан очень токсичным, вызывающим рак.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нужно смазывать именно льняным маслом или другим, быстрополимеризующимся, подсолнечное или оливковое совсем не подходят.
Посмотрите видео, как правильно ухаживать за чугуном, и будет вам счастье)

Только не говори, что не проступает ржавчина

На озоне сегодня заказал, ворованным торгуют, да?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Le Creuset наше всё

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот же ж...
Три разнокалиберных Биоловских сковороды лежат дома уже пару лет В КОРОБКАХ! Патамушта никак не собраться с духом запустить в работу. Очень уж противоречивые рекомендации встречаются, а испоганить не хочется.
Надо уже взяться, и сделать, к примеру, как на коробке написано.

Не надо на полную гонять чугун.
Сначала включаете на полную минут на 5-10-15, в зависимости от объёма. А потом убавляете температуру на четверть.
И готовится нормально и не подгорает.
К примеру, у меня электрическая плита. Максимум 9. Прогрел, и снижаю температуру до 7. Или 6.

У сестры есть старая чугунная сковородка. Лет ей дохрена и больше. Небольшая и проверенная годами. Вот на ней жарить нормально.

чугунная сковорода Биол. 10 лет- полет нормальный.
Купил после того. как с хваленой сковородки "фуфаль" тефлон облез и дно горбом выгнуло. Говнище "люминивое".

А на фото- какая-то пафосная хрень за охулиард

Тефлон это торговая марка фторопласта, а фторопласт при разложении (при +450 градусов вроде если память не изменяет) выделяет фосген и другие подобные вкусности,нуего нах крч.

есть в СПб фирма (название не помню), льют алюминий под давлением, покрытие что-то типа тефлона, цена вполне доступная, посуда- просто СУПЕР!

Это сообщение отредактировал ias1906 - 19.06.2022 - 19:31

Люблю на чугунной сковороде готовить на костре. Сковороду эту нашел на старой даче, ей лет 50, не меньше)

У меня две американские Lodge. Одна большая под картофан и т.д. и одна блинная. Шикарнейший чугун! Уже с завода всё прокалено с маслом. Жена особенно прётся от блинной, только переживает, что скоро одну руку перекачает - 2.5 кило сковородка весит)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Одна

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вторая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Во

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Про стиралки не скажу (очередь не подошла), но унитазы нормальные...

Вот такая есть. Терпимо, но приноравливаться надо. И обжигать порядочно

Размещено через приложение ЯПлакалъ