Рестораны. Не всë так просто

Лет так 25 назад, узбеки группками стояли по всему МКАД, нанимались сначала на поденную работу по мелочам. Хода им больше никуда не было. Сейчас продвинулись до того?

Я работаю в АСУТП, и никогда бы не подумал, что в кулинарии как у нас)
☺☺☺

Это сообщение отредактировал Тубалар - 29.08.2020 - 04:22

Я в свое время АСУТП расшифровывал как Автоматическая Система Управления Тупыми Пёздами.
Собственно от истины я недалеко отходил - она не совсем была автоматическая.

Мне себе, на род собрании объявили что кормить в школе не будут. Уроки по 30 минут, типо быстрее отучились и домой жрать.

Ты можешь верить во что угодно.
Ну или не верить
Мне как то похуй.
Спецы на стройке и сейчас от 2000$ зарабатывают.

И да, + жилье и + питание. Ну 1/2 от питания, много своего привозят.

Это сообщение отредактировал ААК65 - 29.08.2020 - 04:44

Ну если в "ресторане" пицца, паста и гамбургер - это основные блюда, то согласен... это вообще пафосная столовка с официантами. И, естественно, таким местом дорожить не будешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

О как. В Москве такие деньги получает один из пяти работающих (и это не в стройке, а вообще), а у тебя прямо там разнорабочие

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас - это в сезон? Допускаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хожу иногда в столовые. Так вот, всегда беру одно и то же, в узбекской столовой цена каждый раз одна и та же. В остальных, где якобы узбеков нет цена скачет плюс минус 30 рублей.
А там где с ценой не обманывают и качество выше.
Понятно, что стараюсь к узбекам ходить.

P.S. хотя замечу, большинство узбечек это пипец какое дно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет.
Мой бизнес закончился в 2014_2015.
"Сейчас" - это 2019-2020.

У меня, в то время, спецы за заезд (прим.45 дней) увозили от 3000$ до 5000$. На рыло.


З.Ы. Спецы это: плиточник, каминщик, столяр, электрик. Отдельно специалисты по водоснабжению/канашке, отоплению, вентиляции.
Вот они ближе к 5000.

Это сообщение отредактировал ААК65 - 29.08.2020 - 05:16

Не знаю как у вас, но в Европе таким гешефтом дорожат и даже очень. За хорошим гамбургером туда пойдут всегда и даже поедут из конца города или даже из пригорода. Пицца очень хорошо развозится, гамбургеры так же развозятся. Тут ведется бизнес вдвойне. Например, ты с нуля создал точку. Работаешь сначала вдвоем, потом втроем, потом через какое-то время еще двоих наймешь и пошло дело - ты наживаешь клиента. Ты уже все давно отбил, работаешь на себя и в какой - то момент решил заняться другим, например, дискотеку ты захотел организовать. меньше полтора- два ляма евро эта затея не стоит. Ты продаешь свою небольшую точку за полтора ляма, а там всего - то и делалось: пицца да гамбургеры. Вот так дорого стоит насиженная точка с клиентами. Есть такое понятие, как : порой козырная шестерка бьет не козырного туза

Собственно, не автоматические, а автоматизированные. Разница существенная. В первом случае без участия человека, во-втором с участием. Поэтому расшифровывал неправильно, садись - два ☺

Да идите вы со своими ресторанами. Не повара, а управленцы в отрасли, которая по словам ТС загибается. В европе поесть в ресторане выйдет процентов на тридцать дороже чем дома. По-этому там заведения забиты и в выходной или вечером поужинать в ресторане норма. А у нас? В два, три, десять раз дороже? Я сейчас не говорю о пафосных мишленовских ресторанах, где в блюде двадцать вкусов одновременно, фиг знает где взятых и порции размером с монету. Это как на показ высокой моды сходить.

Ну... Я всё это прочитал.
Фурии конечно плюсанул, мы с ней на прошлой неделе посидели в ресторане Язь. Я названий скрывать не буду, мне стесняться нечего. На мой вкус, салат цезарь был суховат. Зато Фурия похвалила сёмгу. В целом всё было не плохо, хотя и ехать от Москвы в трипердищево.
ТС красава. Уделал всех, особенно с перловкой. Будешь чего открывать, зови меня на автоматизацию. Обещаю скидки и плюшки по максимуму, не то что галимый ркипер.
Теперь по теме. За время короняшки закрылась половина заведений. Это так, на глаз. Но любой желающий может убедиться пройдя по Арбату и посмотрев на вывески "закрыто" и "сдаётся". Даже самый крупный в Москве Му-му закрылся. Возле которого туристы с коровой фоткались. Вот уж от кого не ожидали, но тем не менее. И продолжают закрываться. Вообще, пипец экономике настаёт и общепит тут первая жертва.
Скоро и за вами пипец придёт, потерпите немного.

Это сообщение отредактировал Resurrect - 29.08.2020 - 06:21

Узбекские рестораны нравятся, где готовят сами узбеки свою национальную и восточную еду. Обстановка аутентичная, не шумно, блюда интересные. В детстве соседка-узбечка готовила и угощала, может тогда и привык. Узбекские пельмени, шурпа с балыком, соч-кебаб, кузикорын, уйгурский соус.

Это сообщение отредактировал zoom70 - 29.08.2020 - 06:56

Иль-Патио и Пронто - рестораны???? Да вы охуели)))) Вы ещё Макдак рестораном назовите))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

3/4 всех общепитов называющих себя ресторанами по старому являются хорошими кафе, не более. Ну разве что меню шире, с учетом современных реалий.
А некоторые так и вовсе скорожралки, типа макдачечной и иже с ними.

Это сообщение отредактировал зудука - 29.08.2020 - 07:22

А как ты думаешь они сами себя называют?

так это просто

я недавно мультиварку купил. вот рестики и просели хором

если еще самогон гнать начну - татспиртпром разорится

фиг знает, в рестики редко хожу - сам готовлю круче... за пожрать в обед иду в ближайшее кафе для чурок, для себя и своих они готовят хорошо...

че хорошего? ни у админа ни у шеф повара самого крутого рестика мАсквы даже жилья своего нет

работают на лысого за еду походу. ну трамплин (усач) еще и за стакан ибо алкаш

У нас рабочая столовая.
Работяги,менеджеры и клиенты ходят.Так вот само помещение сдаётся БЕЗ арендной платы, включая всё оборудование и посуду.А всё равно дороговато выходит покушать.

Конкретно - место и должность где это платят не руксоставу по 2килобакса?

Брат, научишь делать картофельное пюре как в саду?

Так не бывает. Те еще... кто начали заниматься этим в 90, столкнулись с тем, что рядом с тобой поставят такую же точку и будут "красть" клиентов.
Тогда начинается война. Война - это деньги. Это кредиты. Это протекция властей.
Если власти закрывают глаза на то, что твои друзья перестреляли конкурентов... (как это было с ЧУРБАНАМИ и ХАЧАМИ) - ты выжил, но все еще в ДОЛГУ. Этот долг - бесконечен. Ибо... ты обязан вкладываться в развитие, чтобы на противоположной улице опять не появились наивные конкуренты.

Стоит ли говорить, что весь бизнес был защищен от славянских имен с согласия "нашего" правительства?
И стоит ли говорить о ДОЛГАХ... этих самых "счастливцев" с трудновыговариваемыми отчествами?