Шашлык в 1989 году

Для меня шашлык это до сих пор некоторое таинство, дело даже не во вкусе, а в том, что он обладает магией объединять разрозненных людей. Вот вроде были все друзья заняты как скоты, а тут шашлык, всем приглашения рассылаются и опа, к вечеру собирается добрая компания

Это сообщение отредактировал CrazyMan - 14.08.2018 - 01:17

Мясо несъедобное нынче:(

Тоже люблю в уксусе мариновать. Жирок в мясе особенно хорош,кисленький!

А шампура которые были у всех, это палочки.

Мясо лучше в магазине брать.Там костей больше!

Это сообщение отредактировал akcakal - 14.08.2018 - 02:14

Верно!
Особенно с банки, как на фото!

Толстенький,упитанный мальчик,кто шашлыком обделил?

Надо выбирать уметь..знакомых обвальщиков в друзьях

Ага ,у нас разница лет )А запах своего шашлыка чувствую(Детство осталось

В том и фишка, что нынче маринуют хрен пойми как.
народ забыл как маринуется с уксусом.
Мне както мозг снесли за то что с уксусом мариновал. Залил на 3-4 часа пива, чтобы смягчить. Опять галдеж.
По ходу, способ маринада как тогда, многие подзабыли. Нафигачат хрени, а потом грешат на мясо, типа оно неправильное.

Дебил бля. Пиздуй в лес, позанимайся там физзарядкой полдня (вместо детской беготни). И будешь как мелкий пиздюк снова бешено тырить лук из маринада, пока жарится мясо. А потом жрать мясо, обжигая зубы и пальцы, забывая про хлеб и зелень, пока не сожрёшь первые два куска.

P.S. Пробовал кучу видов шашлыка. Полностью текст приводить не буду, просто ссылку кину - надоело цитировать тот свой комментарий.
http://www.yaplakal.com/findpost/66025003/...pic1704005.html

P.P.S. Не забывайте: самый вкусный шашлык - это тот, который приготовлен для души. Душа радуется - желудок тоже доволен. Помню, как в лес на окраине леса собирались по 2-3 семьи на пикник с детьми (я тогда в школе учился). До сих пор помню те вкусы (маринад и лук из него) и даже научился воспроизводить. И даже нашёл томатный вкус, максимально похожий по вкусу. Если читают мои земляки - "Калининградский универсальный"

(Мальчик Серёжа, 37 годиков)

Мой предыдущий комментарий, глянь ссылку. Попробуй - может, оно?

Можно то оно можно. Но насколько я понял, у ТСа тоска по тем былым временам. Верно, ТС?

Сосна, ель, кедр-хвойныепороды. При сгорании древесины выделяется смола, которая также горит, продукты горения очень вредны. Поэтому используютс твердые породы: дуб, береза, ясень. Шашлык-это выходной.Поэтому праздник, что в детстве, что сейчас

Начало 80-х. Мне лет десять-одиннадцать. Такая вот осень: ярко-синее небо, "в багрец и золото одетые леса" (лучше , чем Наше Всё, один хрен не напишешь!).И мама ещё молодая. Вот такие выезды на природу бывали с коллегами по маминой работе. Помните тот эпизод в "Москва слезам не верит"? Вот примерно так же.
Брали институтский автобус, не знаю уж, какими правдами и неправдами. Думаю, сваливали на "культурно-массовое мероприятие". И ехали за город. С семьями.
Костёр, шашлыки, вино( а детям лимонад...Какой был вкусный Буратино! на свежем воздухе)
И вот не помню я, чтобы кто-то напился хоть раз. Культурный отдых, песни под гитару, магнитофон с Высоцким, "Воскресеньем" да и что греха таить, с "Машиной времени", и вечером, как писали тогда" усталые, но довольные" по домам.
Случались такие выезды, как мне помнится, пару раз в год- на следующий день после Субботника (мы славно поработали и славно отдохнём) и вот как раз где-то в середине-конце сентября, когда народ подтянулся из отпусков, погода шепчет.
Да, было время©Брюс Уиллис

Так и было. Я в Томске жил на окраине (Авангард, кто знает) и вокруг был лес. Шашлыки это целый поход был. Особенно зимой.
Сейчас леса нет, есть, бля, мангал и дача.

вот можешь испоганить идею.

Мясо на огне это какое-то завораживающее действие, это ощущение, которое сидит в нас с древних времен. (мякоть баранины) соль, перец, лук, семена кинзы,немного растительного масла. Маринадом спрыскивают мясо перед подачей. А ещё лучше репчатый лук или редьку, а можно и того и другого нашинковать, смешать с рубленой зеленью, посолить, заправить уксусом и положить сверху шашлыка. А ещё есть такая фишка, перед жаркой мясо обваливают в кукурузой муке это создаёт тонкую хрустящую корочку на мясе и не даёт соку слишком много вытечь при жарке.

Это сообщение отредактировал trezege - 14.08.2018 - 06:15

...

Ты знаешь, возможно ты и прав.
Только сейчас припомнил...
Батя, царство ему небесное, что-то такое рассказывал...
Какая-то гора, на горе ресторан, а в ресторане том, божественный шашлык!
И порции, чуть не по киллограмму. С зеленью... Получается, 50-60-е годы... Эх...

Шашлык шашлыком , а ещё колбаска или сосисочка на палочке над костерком, а то и просто сальце с искорками...Да в лесочке , да с аппетитом.. Эх и ах...

Сейчас домашнюю свинью почти не найти в большом городе. Везде промка. Беру барашка молодого, не старше года. Неплохо получается. Редко редко покупаю киограмм 15-20 домашней свинины, тогда - гуляй рванина. Шашлык, его можно и не мариновать в принципе. Лук, перец, мясо - часа 2-3, потом солю и на мангал.

В 1989 году - фиг ты где купишь мясо.. .На базар - и то не привозили практически

Ностальгия. Одна из первых фото, на только-только появившиеся у нас цифровые фотоаппараты. 2004 год.

Повеселились и оставили после себя на земле ожог
- попробуй прижечь себя? - там где Вы веселились, кипела жизнь миллионов организмов - биологию в школе не проходили?