Заточка в бритву

+ много!

а уж против ножа из м398 (или Ванадиса 10 и тп) - как велосипед против Мерседеса.

оформление рубца у всех разное

а про ружье, машину или жену он такое же говорил?

У8- инструменталка. по моему для зубил. У меня зубило из какого то ебенячего клапана нержавеющего было-это вещь! Сравнить не с чем. Ни со старыми нашими зубилами, ни с модными немецкими, покрытыми нитридом титана... Да, у7 ржавеет. та лигатуры по моему вообще нет, ни хрома ни ванадия и проч. Заточку вроде на стейч-пленке хорошо проверяется. И тема заточки безгранична.... углы, стали и тд и тп. Я, кстати торгую заточными камнями.
И точу свои ножи максимум на зерне 14мкм(F500 или J 1200 или Р1500)

я ножи не коллекционировал, но ручной заточкой увлекался, сколько раз резался и не счесть, до самых костей (я немного неуклюжий), долго учился, а потом когда научился затачивать под бритву, интерес сразу пропал, хз почему.

Нет у тебя ножей. В Златоусте, в Ворсме и в Кизляре ножи не делают. Ну, с натяжкой можно вычеркнуть из ноженеделов Бирюкова и Ульданова.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Именно, что как говна. Собственно, говно они и есть. Рукожопое причём.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Руки, ноги, главное хвост))) по мне так не заточка важна, а размеры кухонных ножей, что чистить картоху, что резать мясо или хлеб с маслом и т.д., а заточка одна у всех, от отца полукруг наждака остался со времён Великой цивилизации нескончаемый, не то, что ножи)хе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На счёт дамасска не соглашусь.
Могу обосновать.
Дамасск это пережиток прошлого. Когда не было способов добывать чистую сталь, а было кричное железо, то сваркой саму на себя, очищали железо от шлака. Плюс, во время многократной сварки, идёт рафинирование (выравнивание по углеродку) стали. На ножи дамасск идёт хреново. Обычно на рубящее-колющее его пускали. В середину сталь потверже, на обкладки средненькую, на обух вообще чистое железо.
А ножи из дамасска долго не режут.
Критическая для стали температура, при сварке, выгорание углерода, сварные швы, выходящие на рк, шлак между ними. Всё это не способствует хорошему резу.
И ни какой микропилы там нет, а есть банальное выкрашивание режущей кромки, за счёт чего, такой ножик и режет агрессивно, но очень не долго. Плюс к этому, дамаск очень сильно ржавеет, ну вот прям совсем сильно.
Обычная углеродки тая моносталь промышленного производства, да даже нож из напильника, перережет дамаск очень легко.
Помню, на пике популярности дамаска, когда он стоил очень приличных денег, особенно от известных мастеров, не буду называть фамилии, стали проводить соревнования по резу.
К великому изумлению мастеров, дамасски всегда оказывались последними в списках и их результаты выглядели очень бледной, в сравнении с обычными сталями, типа ушек, шх15, х12мф и прочая. Что бы сохранить лицо, стали проводить соревнования отдельно для дамассков и отдельно для моносталей. Потом народ раскусил что к чему и дамасски в течении нескольких лет сошли на нет. Остался только высокохудожественный мазаичный дамасск, но там рез ни к чему. Удел таких ножей лежать на полке у колллекционера.
Про булаты, тоже могу много порассказать)))
В общем, все эти секреты булата, дамасска были утеряны ровно тогда, когда научились добывать хорошую качественную сталь в промышленных объёмах. Утеряли их по тому, что нафик они ни кому не здались. Все эти суперсвойства булата были, если сравнивать булатный нож или меч, с ножиком или мечом из дрянного кричного железа.
В общем, это обсуждение потянет на целую новую тему)))

Это сообщение отредактировал Шалим - 31.01.2023 - 00:02

Не, когда нож в бритву заточен- им прямо кайф готовить, когда всё шинкуется ровное-красивое-мелкое, хоть в толщину папиросной бумаги...но, сцуко, второпях в порезанном продукте можно мала-мала кожу-ногти от пальцев вместе с продуктом накрошить и ввиду остроты ножа не сразу это заметить. Вот дрочева на мега-сталюки 60+ HRC в поварских ножах я не понимаю. Ну да, заточку они держат дольше эту бритвенную, но уж если они затупились- то полностью перетачивать кромку, а не пару раз на сторону мусатом повозюкать и снова бритва.

Просто вы слаще морковки, наверное ни чего не пробовали, образно выражаясь.
Пол зовался морой и углеродистой и нержавеющей.
Нержой козу еле ободрал, хотя там ножу то особой работы и нет. Наточил вроде, все остро, два раза резанешь, и всё, нож скользит. Поправить его и опять, два три реза и опять проскальзывает. Оплевался, пока ободрал скотинку.

когда смотрю эти видео как нож режет бумагу от касания и не понимаю, кому и зачем это может понадобиться

Твои?

Это сообщение отредактировал ПыхтелСан - 31.01.2023 - 00:02

Пчаки узбекские из подшипника (шх15 сг) каленые в струе воздуха прекрасны для кухни. Не слишком твёрдые, отлично мусатятся, прекрасно режут. По резу сравнятся, разве что с ножиком из косы. Но коса это немного другая тема)))

Пчак есть, у Азиза тут на ЯПе брал. Один уже остался, любимый, остальные все выманили у меня. Отлично правится и тяжелый. :тут должна была быть цитата на "Бориса хуй попадешь" из известного фильма: Поправишь до бритвы- так он своим весом прорезает мягкие спелые помидоры без всякого усилия и заминания.

а гвоздь стругать им можно??? знакомый спрашивает

Гвозди мягкие, их даже дешевой трамтнтиной можно стругать. Угол заточки и толщина сведения решает)))

Это сообщение отредактировал Шалим - 31.01.2023 - 00:10

На баб, вестимо!

Таки да! Слева на фото мора углеродистой стали, ей лет 15.
Купил в Мурманске напротив жд вокзала в магазине ,,Моисей,,.
Тоже за 8-10 $, примерно.
Его иногда(не часто подправляю, но он открывает консервы как бумагу режет!
Конечно немного обидно тем ,кто купил ножики за 100+ $, а на рыбалке - охоте захотел проверить своё поделие против Моrа Carbon, за 10$...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сидит мужик, точит любовнице ножи... так, стоп, а откуда тогда у меня дома ножи острые? ©
Как муж в думки впадет, заметив острые ножи в доме- гони его, блядуна, ссаной тряпкой

ой, да ладно врать то, работает он этим острым ножом
пылинки сдуваешь и отпечатки стираешь
сказочник

волос торцом нужно бросать

Точи-не точи, не могу баб отучить чтоб на тарелках не резали.

Кажи сиськи! Мож и наточим…