Омлет по-японски


Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Крестная	4.02.2025 - 17:30 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	221 Tamagoyaki — это омлет по-японски. Его вкус немного отличается от привычного нам омлета, так как в него добавляют даши (традиционный японский бульон), соевый соус, мирин (сладкое рисовое вино) и сахар. Благодаря этим составляющим вкус омлета получается довольно интенсивным. Но пусть вас не пугают ни даши, ни мирин, ни сахар. Любой усилитель вкуса по вашему выбору (и то, исключительно при желании!) выполнит ту же работу. Легко можно отказаться и от сахара. Фишка исключительно в том, чтобы вкус привычного нам омлета сделать более интенсивным. 16 фото.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	2-я фишка — в обязательном свертывании омлета рулетиком. Вот в таком виде он выходит из сковороды:
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Или в таком. Но об этом позже.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Как его готовить я сейчас покажу. Но для начала скажу, что у японцев есть специальная «омлетная» сковорода. Так и называется: «для тамагояки». И, в отличие от наших сковородок, она прямоугольная. Фото из сети
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	У меня такой нет, поскольку японский вариант омлета я готовлю не так уж часто, и моя круглая сковорода вполне справляется с этой задачей.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Понемножку наливаем омлетную смесь в сковороду — только прикрыть дно (как блины) - и тут же начинаем от края сворачивать в ролл. Свернули — подливаем смесь и так до полного использования смеси.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Режем шайбочками и подаем. Вот так, никаких особых хитростей.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Но сегодня я вам хочу показать более интересный вариант. Вот такой
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	В качестве «наполнителя» берем либо шпинат, либо мягкий листовой салат. Любую зелень добавляем по желанию. Белки отделяем от желтков.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	И туда, и туда добавляем специи (не забываем про усилитель вкуса, но это дело хозяйское). Не взбиваем, а просто хорошо перемешиваем вилкой. Белки смешиваем с зеленью. У меня молодой шпинат.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	В сковороду с растительным маслом (чуть!) выливаем белковую смесь и когда она схватится, сворачиваем тут же на сковороде в рулетик.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Отодвигаем ее к краю сковороды и наливаем немного желтка — ровно столько, сколько нужно, чтоб покрыть дно сковороды. Желток схватывается мгновенно, можно тут же начинать сворачивать в рулет.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Свернули - отодвинули к краю — подлили желтки.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Буквально через минуту имеем рулетик.
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	В разрезе он выглядит так
	[^]

Крестная	4.02.2025 - 17:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	И неожиданно оказывается очень вкусным. Попробуйте приготовить! Всем спасибо за внимание!
	[^]

pomka555	4.02.2025 - 17:41 [ показать ] 33
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 24.11.16 Сообщений: 161	Выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

bezimeniya	4.02.2025 - 17:42 [ показать ] 55
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.01.17 Сообщений: 7088	Наверняка вкусно. Но ебли многовато. По старинке привычней.
	[^]

Graches	4.02.2025 - 17:43 [ показать ] 22
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.10.14 Сообщений: 1227	По опыту 33 лет могу заявить, что сыр и колбасу в омлет лучше натирать на терке, т.к. от целых кусков он ломается.
	[^]

CTOIIKPaH	4.02.2025 - 17:44 [ показать ] 5
Статус: Online . Регистрация: 18.08.09 Сообщений: 4149	Пару раз экспериментировал. Довольно сытная штуковина получается.
	[^]

Щпрот	4.02.2025 - 17:45 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 3713	Нахуй надо, такая ебля с яйцом. Я тут француза одного смотрел как картошку су вид делал, картофельный блядь крем, и обжарить еще с одной стороны и соус, ну и нахуя это дрочево. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MaGoMaX	4.02.2025 - 17:45 [ показать ] 19
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.04.11 Сообщений: 472	Я делаю с нори и соус терияки: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

starkoff	4.02.2025 - 17:46 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.13 Сообщений: 1935	Я просто смешиваю яйца с соевым соусом и добавляю бекон, лук, сыр. В общем все что захочешь в рулет во время жарки. Сковорода квадратная есть. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

starkoff

4.02.2025 - 17:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.13
Сообщений: 1935

Цитата (Щпрот @ 04.02.2025 - 17:45)

Нахуй надо, такая ебля с яйцом.

Ваще не сложно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

lisin68	4.02.2025 - 17:46 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.04.10 Сообщений: 416	Спасибо. Прикольно. Попробую обязательно.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 28225
0 Пользователей: