Открытый пирог по-американски


Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Крестная	11.11.2023 - 19:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	112 Многие, наверное, помнят культовую комедию 90-х годов «American Pie» («Американский пирог»). Так вот, чтоб вы знали, сам американский пирог — вещь не менее культовая в США. Ни один праздник не обходится без него. На День Благодарения вообще делают (или покупают) непременно 2-3 вида открытого пирога. А то и больше, если на большую компанию. Начинки разнообразные, но самые популярные — яблочная, ореховая, ягодная (вишня или черника), тыквенная и сладкий картофель. Последние 2 как раз в основном делают на Thanksgiving. Сегодня я решила сделать и показать вам свою любимую начинку: вишня с яблоком.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Тесто делаем рубленое с охлажденным (не замороженным!) маслом или маргарином 2 стакана муки 1 чайная ложко соли пачка маргарина 5-6 столовых ложек воды (ледяной) 1 яйцо Тесто порубить вручную или в фудпроцессоре, но так, чтоб остались в нем ощутимые комочки масла, собрать его в ком и оставить в холодильнике хотя бы на час. Мое было оставлено на ночь. А пока сделать начинку. У меня консервированная вишня для пирога и пара яблок. Всего будет 15-16 фоток.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Яблоки припускаем на сливочном масле с сахаром и корицей. На этом начинка готова. Если у вас вишня свежая или из компота, то ее точно так же нужно припустить с сахаром и крахмалом.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Вынув из холодильника, разделить тесто на 2 неравные части.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Большую часть раскатываем в корж диаметром гораздо большим, чем форма (нам нужны бортики)
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Теперь выкладываем начинку
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	+ яблоки
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Меньшую часть теста отдельно раскатываем и разрезаем на полоски. Их укладываем на начинку таким образом, чтоб концы свисали с формы.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Теперь откидываем полосочки по очереди, чтобы сделать решетку Я немного накосячила, но заметила не сразу. А ничё, и так красиво!
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Когда решетка сделана, заправляем концы полосочек внутрь. Можно и обрезать, но нам нужен бортик вокруг пирога, чтоб сделать красивую каёмочку. Она делается легко просто пальцами.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	И получается вот так:
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Теперь взбиваем яйцо с чайной ложной сахара (для красивого цвета) и смазываем пирог. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Сахарной пудрой присыпать не помешает.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:44 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Пирогу непременно нужно дать остыть. Хотя бы до едва теплого. Потом уже можно разрезать. Иначе вся начинка просто вытечет.
	[^]

Крестная	11.11.2023 - 19:45 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5030	Я долго ждать не могла. Аромат просто с ума сводил. Ели довольно теплым. С мороженым — райское наслаждение! У меня все. Спасибо за внимание!
	[^]

Гайдамака

11.11.2023 - 19:46

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 7.12.19
Сообщений: 831

Цитата (djsmithson @ 11.11.2023 - 18:37)

Выглядит вкусно. Без сисек низачет

Такое недержание, что аж не мог не высраться со своей глубокой мыслью. Откуда вы такие первонахи лезете?

[^]

Magadanec79	11.11.2023 - 19:47 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1964	Адрес сестра! Адрес. Пля,оставь хоть кусочек.
	[^]

dimkey	11.11.2023 - 19:47 [ показать ] 64
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.03.12 Сообщений: 1158	Райское наслаждение Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HansMeinIgel	11.11.2023 - 19:48 [ показать ] 1
Статус: Offline ЙожЪ Регистрация: 15.03.19 Сообщений: 1337	Обляпаться таким за милую душу. С ног до головы..)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Junes	11.11.2023 - 19:48 [ показать ] 41
Статус: Offline канделябр пипидастра Регистрация: 1.02.08 Сообщений: 2051	Сломщики пидарасы. У вас недержание сверхумных мыслей или стартпост читать не умеете? Заебали. Такой вкусный вкусный пост изгавняли. С ноги бы вам, чтоб заткнулись и потерпели или в туалет идите.
	[^]

~~Тангут~~	11.11.2023 - 19:49 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.13 Сообщений: 5425	Ядрен-батон.... Моя бабушка - великий знаток пирогов, пекла точно такой же пирог еще в 50-70 годах прошлого века. Не понимаю, откуда она взяла этот рецепт? ТСихе - респект и уважуха. Выглядит пирог аппетитно. Теперь буду знать, как его печь.
	[^]

~~Bashorc~~

11.11.2023 - 19:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата

Тесто порубить вручную или в фудпроцессоре, но так, чтоб остались в нем ощутимые комочки масла,

Я на крупной терке тер подмороженный маргарин в муку - эффект тот же.

[^]

krueger3	11.11.2023 - 19:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.18 Сообщений: 1659	Точно, сказали 15 фото, сидим и ждем, вспоминаем фильм и пробуем первыми картинку вставить
	[^]

Балфур	11.11.2023 - 19:51 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.06.14 Сообщений: 1962	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Modnik~~	11.11.2023 - 19:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.10.14 Сообщений: 1878	помнится его в одноименном фильме не только ели спасибо за рецепт, попробую сделать
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22441
0 Пользователей: