Хлеб. Как в детстве


Страницы: (8) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Периндоприл

26.10.2024 - 18:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 27283

Цитата (usr80 @ 26.10.2024 - 15:03)

Цитата (dem218 @ 26.10.2024 - 15:54)

По мне на фото не тот хлеб из детства, слишком пышный, идя со школы покупал домой хлеб, редко когда придя домой оставалось две корочке на буханке

Я сайки любил. Пока дойдешь до дома, верхушка хрустящая поедалась.

Они ж овальные должны быть?

[^]

kwant71

26.10.2024 - 18:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9750

Цитата (zubr5 @ 26.10.2024 - 16:06)

В старинном селе Пурнема, что в Онежском районе Архангельской области, на берегу Белого моря, стоит пекарня с двумя русским печками. И хлеб пекут так же, как и сто лет назад. Вкусно, особенно с местными же сливками, которые уже почти масло. Пекаря на муку только жалуются, ржаная ещё ничего, а пшеничная - очень плохого качества.

Не добрался я туда. В Онеге был

[^]

merzawchik	26.10.2024 - 18:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.24 Сообщений: 4367	Такое , была пекарня 7хлебов вроде ,там длинный был батон что руки обжигал когда мякоть из него выковыривал вот это было да Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sfgk

26.10.2024 - 18:24

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 17.01.19
Сообщений: 3110

Цитата (loredan @ 26.10.2024 - 15:49)

По слухам даже главный технолог, старенькая бабушка вернулась к нему и передаёт опыт молодым пекарям.

Я лет десять отработал в этой отрасли. Нет. Слухи - пиздёж.

[^]

SAPeRka

26.10.2024 - 18:24

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 11.06.11
Сообщений: 260

Цитата (Кадавр @ 26.10.2024 - 18:11)

Буханка простого, нормального, хлеба - 60 рублей! В полтора раза дешевле… Ты из чего его пекёшь???

На килограммовую буханку уходит 600 грамм муки, пачка дрожжей за 20 р, и по две ложки масла, сахара и соли)
А магазинный хлеб 400-500 грамм за 50-60 р

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Cangrejo

26.10.2024 - 18:39

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 27.08.20
Сообщений: 474

Цитата

ржаная мука к белой 1:5 и 4 части воды

Части весовые или объемные? Вот вечно сплошная недосказанность.

И ещё жы соль-сахар-дрожжи-масло, как минимум. И держать скока? И печь при скока градусов? Скока времени?
Так никто и не научит, помру без хлебушка.

[^]

wellmar	26.10.2024 - 18:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.09.22 Сообщений: 127	самый вкусный хлеб, который я пробовал в сознательном возрасте, пекут в г. Устюжна Вологодской обл. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ДрПох	26.10.2024 - 18:43 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.09.21 Сообщений: 2932	Вы не представляете какое дерьмо продают в Эстонии под видом хлеба. Адище горелое. С совка не ел вкусного хлеба. Надеюсь скоро поеду в Беларусь, там оторвусь). Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ruzzz	26.10.2024 - 18:44 [ показать ] 2
Статус: Online Приколист Регистрация: 8.04.14 Сообщений: 245	А я в детстве в Юрмале обожал рогалики с тмином - нигде и никогда больше таких не видел(( Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~gluk35~~

26.10.2024 - 18:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.17
Сообщений: 8953

Цитата (loredan @ 26.10.2024 - 15:55)

Цитата (Shapaim @ 26.10.2024 - 15:51)

И почем вкус детства?
Рублей по 200?

Нет. Сорок рублей.

тогда это не то. Ну чисто физически тот хлеб не может стоить дешего. Тога не использовали быстрые дрожжи, и другую химию, банально тесто должно было чуть ли не полсуток ходить.

[^]

lis19

26.10.2024 - 18:46

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.12.21
Сообщений: 391

Цитата (Колейдоскоп @ 26.10.2024 - 15:56)

За Уралом пекарня, сразу видно по цвету хлеба. А так конечно прям ностальгия. У меня в "деревне" рядом с домом был хлебокомбинат, всегда заезжал туда за вкусным свежим хлебом.

А почему за Уралом ? Чем отличаеться от Российского ? Простите в Сибири иногда говрят в Россию поехал. За урал значит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

QSIGQSIG	26.10.2024 - 18:47 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.12.14 Сообщений: 413	В 80е у меня батя работал в соседнем городе и раз в неделю привозил булочку ржаного хлеба. Круглую. Заносит в дом и запах! На весь дом стоял и вкус специфический до сих пор помню. А сейчас пишут ржаной, но кроме того что он тёмный ни вкуса ни запаха. Почему так-то? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Министр	26.10.2024 - 18:47 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.05.14 Сообщений: 12985	Купите хлебопечку и будет вам вкус детства.
	[^]

QSIGQSIG	26.10.2024 - 18:50 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.12.14 Сообщений: 413	Раньше считалось что нашу сибирскую пшеницу для хлебопечения нельзя применять, только на корм скоту. А сейчас из местной пекут, но хлеб, увы, не тот. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MOJLOT	26.10.2024 - 18:52 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.12.13 Сообщений: 4150	Все пережил, а наше время не смог, получается текущее правление в стране хуже чем в другие времена? Негодую Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Lexus777	26.10.2024 - 18:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.08.13 Сообщений: 76	Хвала рукам, что пахнут хлебом!
	[^]

EpsiloNk

26.10.2024 - 18:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.09.16
Сообщений: 5430

Цитата (Ruzzz @ 26.10.2024 - 18:44)

А я в детстве в Юрмале обожал рогалики с тмином - нигде и никогда больше таких не видел((

Эх я помню их, и запах машины которая хлеб привозила ууууууу

[^]

cashforro	26.10.2024 - 18:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 273	Одна корочка чего стоит!
	[^]

HippoPotatoz	26.10.2024 - 18:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.21 Сообщений: 16632	ТС, про тебя мем
	[^]

neformal	26.10.2024 - 18:59 [ показать ] 1
Статус: Online Чыгуначнiк Регистрация: 9.05.09 Сообщений: 2163	Ну во первых,на картинке хлеб другой,во вторых вкуснейшая это было корочка,в третьих будте реалистами,и ни нам не нашим детям такое уже не испытать никогда (( Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Виталий75	26.10.2024 - 19:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.02.20 Сообщений: 1108	Рецепт в студию, хотя в хлебопечке хрен получиться. У бабушки в селе на Кубани пекли, может ещё пекут охрененный хлеб, спецом ходили на пекарню, благо 10 минут пешком. Горячий, хрустящая корочка и аромат... На обед с супом, чесноком, рюмкой холодной... Эх, молодость, но для меня это было неделю летом в отпуске Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RadioSintetica

26.10.2024 - 19:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.12.08
Сообщений: 501

Цитата (Shecter @ 26.10.2024 - 18:13)

Цитата

Все развалено - ни пива - ни хлеба...

У нас в деревне был Тюшевской спиртовый завод, колбасный цех. Теперь там развалины от коровников и свинарников и пустырь на месте спиртзавода.
Ни спирта, ни колбасы

Спасибо "эффективным"!

Ага - и мясокомбинат был. тоже закрыт. Был у них там перед закрытием фирменный магазин - я брал рулет куриный: шикарный... А молокозовод уже тогда вим-биль-данн купил...

[^]

YMA

26.10.2024 - 19:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.02.17
Сообщений: 449

Цитата (Cangrejo @ 26.10.2024 - 18:39)

Части весовые или объемные? Вот вечно сплошная недосказанность.
И ещё жы соль-сахар-дрожжи-масло, как минимум. И держать скока? И печь при скока градусов? Скока времени?
Так никто и не научит, помру без хлебушка.

100 гр ржаной
500 гр пшеничной в/с
400 мл воды
1 пакетик сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л сахара

У меня хлебопечка. Если нет времени - полностью готовлю в ней. Если есть - в хлебопечке режим "тесто", потом формую и даю ещё полчасика постоять и в духовку на 200 гр.
В духовке вкуснее и кооооооорочка! Но время не спрашивай, никогда не замеряла, просто знаю когда уже готов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

asdf007

26.10.2024 - 19:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.08.15
Сообщений: 3438

Цитата (neformal @ 26.10.2024 - 18:59)

Ну во первых,на картинке хлеб другой,во вторых вкуснейшая это было корочка,в третьих будте реалистами,и ни нам не нашим детям такое уже не испытать никогда ((

С чего бы такой вывод?
Купи хлебопечку и твори хлеб из детства.
С ржаным в хлебопечке проблемы, а обычный, типа советского по 20 копеек получается без проблем. И да, вкуснее, чем советский

[^]

Max04

26.10.2024 - 19:09

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 11.07.15
Сообщений: 3924

Цитата (loredan @ 26.10.2024 - 15:55)

Цитата (Shapaim @ 26.10.2024 - 15:51)

И почем вкус детства?
Рублей по 200?

Нет. Сорок рублей.

Чё-то дёшево. За 40 и яп такой брал

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21848
0 Пользователей: