Хлеб. Как в детстве

Работал в нашей деревне хлебозавод. Старый, построенный ещё до войны. Выпекал вкуснейший хлеб, который мы покупали идя со школы. Устоять перед ароматом свежей булки, было невозможно. Поэтому до дому доносилась в лучшем случае половина.

Хлебозавод пережил все невзгоды. Войну, немецкую оккупацию, развал страны. Не пережил наше время. Десять лет назад он канул в небытие. Основные цеха разрушили, а те что остались, пустили под торговые павильоны.

Два года назад местный предприниматель открыл частную пекарню. И пригласил на работу старых работников того завода. По слухам даже главный технолог, старенькая бабушка вернулась к нему и передаёт опыт молодым пекарям.
Хлеб из детства вернулся. Такой же вкусный и ароматный. Устоять, чтобы не откусить кусочек, просто невозможно.

Всего два фото.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И почем вкус детства?
Рублей по 200?

Наелись фирменного эффективного... Живот не обманешь. Лучше чуть дороже но вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

По мне на фото не тот хлеб из детства, слишком пышный, идя со школы покупал домой хлеб, редко когда придя домой оставалось две корочке на буханке

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет. Сорок рублей.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ржакса,,тамбовская обл - там до сих пор функционирует хлебзавод и производство лимонада - вкус как был 40 лет назад так и остался. Один в один. Все отмечают и берут ящиками лимонад и ждут горячий хлеб у того самого окошка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Последние года весь покупной хлеб вкусен, пока ещё свежий и хрустящий. На следующий день уже пахнет и влажный - не было в детстве такого хлеба.
С недавних пор в хлебопечке пеку. Вкусный, не портится, и дешевле раза в полтора

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За Уралом пекарня, сразу видно по цвету хлеба. А так конечно прям ностальгия. У меня в "деревне" рядом с домом был хлебокомбинат, всегда заезжал туда за вкусным свежим хлебом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

везёт вам ) у нас хлебозавод разрушили два депутата - единоросса, ничего подобного так и не воссоздали, хлеб в городе-миллионнике, в основном, есть невозможно

Мне на даче батоны Клинского хлебозавода нравятся.
А то заходишь в магазин и всякие злаковые,мультихуяковые, без дрожжей,творожные,хуежные.
Не знают что ещё придумать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Напомнил, так и было :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я сайки любил. Пока дойдешь до дома, верхушка хрустящая поедалась.

У нас сайками назывались сдобные булочки в виде полумесяца. )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Еще рогалики с кефиром были на полдник. Теперь такие не делают.

В старинном селе Пурнема, что в Онежском районе Архангельской области, на берегу Белого моря, стоит пекарня с двумя русским печками. И хлеб пекут так же, как и сто лет назад. Вкусно, особенно с местными же сливками, которые уже почти масло. Пекаря на муку только жалуются, ржаная ещё ничего, а пшеничная - очень плохого качества.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Очень давно я не нюхал аромата свежего хлеба, да чтобы корочка хрустела, да ещё если не горячий а тёплый.
Привозят хлеб но он, холодный, нет корочки хрустящей да и в пакетике лежит.
Ну он ка бы тот же хлеб а вот он и не тот же , печально \это хочу слюной захлёбываться от аромата свежего хлеба.

Это рижский рогалик. Как национальная шапка. Делались пресные и сладкие.

У нас крахмальный завод был, как говорили 3 по производству в мире. Поле, даже плиты на арматуру разбили на чермет и кирпич. Вопрос кто калош производство наладил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поедешь на дачу, заедь в мэтр вкуса в солнышке. Там Столичный ( серый) и к обеду ( белый) в буханках, Что-то около 40 рублей. На Клинский больше смотреть не станешь.
ЗЫ: не реклама.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас по области в местных пекарнях как раз такой пекли. Не белый и не черный. Сероватый такой. Но хорош был, спасу нет. Городские -черный за 18 копеек и батон за 25 это другое.Когда свежие тоже были вкусные. Но этот , он вам не эти.

сейчас тоже вкусный хлеб умеют делать

У нас всё стало с другим вкусом. Где моя корочка которую я отрывала? Года 3 как последние хлеба ушли. Настоящие лет так ... С развалом СССР? Теперь я как иностранец- без хлеба ем, а нафига он не вкусный?

Названия, форма, состав были в разных регионах разные.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в деревне "хлебзавод" называется пекарня!

Рогалик с мёдом или сгущёнкой - вещь!