Советская сметана в пачках, которую резали ножом

Что то ни один узбек про Каймак не отписался. Придется мне.
Разносился голосистой узбечкой, вместе с молоком и обычной сметаной.

В наших ебенях такой сметаны не было.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Х.з., кто тебя минуснул, но таки помню такое. У родни в Троицке доводилось пробовать. Брали его потому, что оно могло в холодильнике храниться месяцами, не скисая. Насколько помню, привкус топлёного молока у него был.

Это в ваших сибирях наверное такое. Так-то полно отличной и вкусной продукции в магазинах и на рынках. И не нужно в 5 утра очередь занимать, чтобы тебе тетка из ведра налила разбавленную сметану.

Были. И газеты в сортире и улицы без освещения, и помойки прямо на дорогах. Грязь была и мухи, в тех же магазинах, это сейчас все привыкли, что их моют через каждый час. Хлеб в булочных вечно несвежий, за свежим надо было ко времени идти, как и за сметаной с молоком.
Но зачем это сейчас вспоминать?
Люди ностальгируют, вспоминают детство, молодость!
Эх вы

Мне да. Только деревенскую, купленную на рынке. Такую как в посте в магазине я не застал.
А вот рыночная сметана изначально и так густая, на следующий день, после холодильника, имела такую консистенцию, что ложка воткнутая в неё буквально стояла.

Сметану..ха-ха-ха. Ложкой мы ели черную икру, которую с Азова возили. Красную тогда мало употребляли. Конец 70-х, начало 90-х. И это не шутка.

Она еще желтого цвета была, как масло. В нашей станице до сих порт такую можно купить.

Анас, по райцентрам такого излишества, как фасованная сметана сроду не было, только во фляге, весовая.
Даже когда в Пятигорске учился, а супруга в Ставрополе, только на розлив была.
Может только в столицах такое было.

В магазинах не видела ни разу(москва далеко),а вот в деревнях пробовать приходилось.Когда в колхоз отправляли на пару месяцев,а харчеваться мы должны были самостоятельно,не было в деревне своей столовой.Колхоз предоставлял каждый день эмалированное ведро парного молока,ходили за ним на ферму.Ведро ставили на ночь на кухне, а утром образовывалась такая вот сметана,даже к маслу ближе.И жарили на ней и в готовку шла.Из молока тоже готовили разное.И кстати,я магазинское молоко в пакетах не могла пить,сразу изжога и все остальное,а с парного никогда такого не было.

И сейчас хватает. Не в каждом сельпо, конечно, но есть. Молоко концентрированное, без сахара. Жирностью от 6.8 до 8.6%

Не про девочку, сметану и не анекдот, а один день из жизни мальчика.

Бабушка подняла в 7 утра, дала пятилитровый бидончик, железный рубль с Лениным и отправила в ларек за молоком. Молоко привозили в восемь, но, чтобы досталось, нужно было занимать очередь пораньше.
Летняя одежда состояла из трусов и майки, поэтому я рубль кинул в бидончик. Молоко привезли - 6 больших бидонов, началась тусня и грызня бабок между собой - "Вас тут не стояло, сама дура старая, а ты вообще пиздуй в молочный магазин (это уже мне. Ага, щаз! 2 км в одну сторону)"
Пока бабки грызлись, я пробрался к прилавку, протянул бидончик, продавщица налила молоко и ждет. А рубль на дне бидончика, сверху 5 литров молока... Хорошо, все друг-друга знали.
Домой вернулся, был назван бабушкой убоищем, рубль был вызволен и я понес его в ларек. По дороге встретил дружка и домой вернулся только вечером, за что был бабушкой сначала отлуплен, потом накормлен гречневой кашей с молоком и отправлен спать. Прошел еще один летний день.

Сметану в стеклянных банках по 0,2л помню и на розлив. И все. На рынке был каймак. Вот это вкуснотиша!

Где же ты живешь, бедненький, что сметаны нормальной купить не можешь?

У нас это называлось "сливки", сметана жидкая была

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анекдот из тех времен.

- У вас не сметана, а чистая вода!!!
- Какая вода? Мы ее кефиром разбавляем!!!

про это ...

Лучше бы не позорился. Спред (spread, а не Spratt) - растительный аналог сливочного масла.

есть лучше - домашний.

готовится за 5 минут.
яйца, масло, добавки (сок лимона, горчица, зелень и приправы по вкусу)
нужен только миксер или блендер.

я готовлю себе частенько, ровно столько, сколько нужно (быстро портится)

Сметана была
А) либо развесная в магазине
Б) либо в деревне у деда с бабушкой. В этом случае важно было не перепутать банку со сметой с банкой с маслом

Судя по комментам, многие путали и еще хвалятся, что она не выковыривалась и на вкус была, как масло, лол

Я только в таких баночках помню

Впервые такую сметану встретил на рынке уже после советской власти.
Советская сметана с кислинкой... это была не сметана.

Кстати сейчас покупаю вот такую простоквашу. По консистенции, как сметана, но дешевле.

Неели икру никрасную ничорную!ей закусывали.И нахрен она никаму нефперлась-лежала свабодно.А вот масло вологоцкое,в бочонке...хер найдешь.Вот сметаны я поел в 1988г,када нападшефном совхозе роботал.Брали бак 25л. молока сфермы теплого...и в холодос.Утром фстаешь,пака фсе дрыхнут,бак открываешь и ложкой сверху сгребаешь.Тока щястье это ненадолго было.Через полчаса...бегом фсортир....пюре выдавливать.Слабительное веригут.

Это сообщение отредактировал anakhoret - 22.11.2022 - 20:30