Есть итальянцы?

Не скажи... Есть люди, которые не знают, как пельмени варить.
Давненько было. Пришли мы как-то раз к корешу прибухнуть.
Пельмени взяли на закуску.
У кореша как раз подруга дома была, вот мы ей и дали задание их сварить.
Она налила воду в кастрюлю, поставила на плиту и спрашивает: "А когда пельмени запускать? Сразу, или когда вода закипит?"
Сказать, что мы слегка охуели, это ничего не сказать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если из магнита, то на автомойке и с химией желательно.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чтобы макароны не слиплись в кастрюле нужно:

1. Покупать макароны только из твердых сортов пшеницы.
В составе макарон есть слова «группа А», «durum», «пшеница твердых сортов», «semolina di grano duro».

2. Варить в большом количестве кипящей воды и на максимальном огне.
Упаковку макарон 500 г желательно варить в кастрюле емкостью от 4 литров.

3. Готовить «al dente», отнимая 1-3 минуты от времени, которое указано на упаковке.
Готовая паста в состоянии «аль-денте» на поверхности остается упругой, а внутри твердой.

4. Не промывать после приготовления.
После такой процедуры макароны потеряют крахмал, свой вкус и слипнутся.

5. Добавить в готовые макароны масло и перемешать несколько раз
Перемешать макароны 3 раза после добавления масла.

Это сообщение отредактировал TAPAKAHИЩЕ - 30.03.2023 - 15:11

А ты чего до ника доебался? Сказать нечего, так просто слейся.

"Смысл же в том, чтобы каждый(!) продукт варить/жарить/парить определённое, подходящее именно ему время. "
И поэтому спагетти "Моя цена" я советую варить десять минут. А не три минуты, как советуешь ты, но сам такие недоваренные есть почему-то не рвёшся.

Варю точно такие же спагетти как на фото ТСа и они не слипаются. Даже масла не добавляю.

Стоеросовая дубина.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

1) в воду добавлять 1-2 столовых ложки подсолнечного масла.
2) ложить в КИПЯЩУЮ воду.
3) мешать! И чтоб кипело активно.
4) варить максимум ПЯТЬ МИНУТ! Потом "отбрасывать" и далее они сами "доходят" в кастрюле.
5) для "правильной" доходке в кастрюлю после отбрасывания НУЖНО влить несколько ложек "бульона" и кусок масла - тогда 146% не слипнутся.

Есть, брат, какия праблеми?

Да нахуяжеж там масло!?
Масло покроет макароны пленкой жира и они не станут нормально впитывать соус.

Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 30.03.2023 - 15:17

Узнал недавно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Автора в гугле забанили?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

СтоЕросовая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

у него лапша липнэт друг друга

мож ты много сладкого ешь?
бугога)))

пускать в кипящую подсоленную воду помешивая
если слипаются - значит качество так себе...

бери кастрюлю большего объёма и слегка недоваривай. можно ещё масла ложку в воду плюхнуть

Ложить можно говна кучу , а остальное класть . ЕГЭшники херовы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я сырыми грызу - ничего не слипается

Беги, пока можешь! Сейчас тебе итальянцы ноги помельче наломают!!

Это сообщение отредактировал Skifgeo - 30.03.2023 - 15:22

Не зови итальянцев - они тебя покалечат! )))

Зачем ломать спагетти? Покупайте сразу лапшу

Спагетти нужного качества, и много воды. Чтобы крахмал вымыло.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как делаю макароны я.
Обжариваю лук 5-7 минут до начала карамелизации.
Аккуратно убираю его со сковороды.
Обжариваю говяжий фарш грамм шестьсот на полкило макарон минут 10-12 до его легкого подрумянивания.
Добавляю обжаренный лук к фаршу, солю перемешиваю, снимаю сотейник-сковороду с огня.
Ставлю макароны пенне ригате ака перья и варю на минуту-две меньше времени на пачке в подсоленной воде. Без масла, блеать!!!!
Сливаю воду, часть воды с макарон, примерно стакан-полтора сливаю в сотейник с фаршем.
Ставлю сотейник на огонь, добавляю черный перец вываливаю в сотейник перья и помешивая жду пока вода в сотейнике выпарится и впитается в макароны.
Вываливаю все из сотейника в большое блюдо.
Можно жрать.
За уши не оттащишь. Один знакомый итальянец жрал в три горла и нахваливал.
Только не покупайте дешевые макароны из очка и гамнита.

Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 30.03.2023 - 15:26

Спагетти Ролтон в КБшке за 44р. Отличные и не слипаются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

От сорта муки, из которой они сделаны, зависит.
Плюс когда варишь, нужно перемешивать часто. Кастрюля должна быть не маленькая, чтобы они там свободно плавали. И потом после варки нужно промыть макаронные изделия. И подать к столу с маслом или подливой.

Это сообщение отредактировал KsandrPRO - 30.03.2023 - 15:25

Простите, а что случилось с итальянцами?