Меню «питерского» ресторана Палкинъ времен Николая II


Страницы: (10) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Horizen8

25.01.2023 - 23:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.18
Сообщений: 17377

Цитата (Daimond1984 @ 25.01.2023 - 19:20)

Цитата (SESHOK @ 25.01.2023 - 19:12)

Завсегдатаями были — писатели Лесков, Чехов, юрист Кони, композитор Чайковский. Большими поклонниками ресторана оставались писатели Достоевский и Салтыков — Щедрин, а позже, в начале XX века, Блок, Брюсов, Белый и многие другие знаменитости.

короче писарчуки и прочие деятели жили хорошо во все времена.
интересно, сколько походов в это заведение мог позволить себе работяга?

Ну, что оставил после себя Чехов, положим, я знаю. Порядка 500 литературных произведений самых разных форм.
Хотя не очень много я знаю о том, что он сделал как врач - но надо помнить, что от регулярной врачебной практики он отказался в пользу литературы уже только в самом конце XIX века, примерно в 1897 году.
Лесков. Ну, он не был в столь на слуху, как многие другие писатели, но скажем Лев Толстой называл его "самым русским из наших писателей".
Знаю, что оставил после себя Чайковский.
Впрочем, им всем и при жизни было что предьявить.
Что можешь предъявить ты?

[^]

неходос	25.01.2023 - 23:57 [ показать ] 1
Статус: Offline . Регистрация: 20.05.09 Сообщений: 7822	крепко бы подумал нынче, чтобы я выбрал-рис с куринной печенью за 2 руб или тушеного в сметане рябчика с брусничным вареньем или омара под провансалем за полтора
	[^]

~~CHESNOCHOK~~

26.01.2023 - 00:11

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 12.07.22
Сообщений: 701

Цитата

Дык этот ресторан и сейчас весьма недешев. Осенью был в Питере, гостиница как раз рядом - поглядел меню у входа. Самая дешевая закуска - 2 тыс рэ...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Меню «питерского» ресторана Палкинъ времен Николая II

[^]

Данунах22	26.01.2023 - 00:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.08.17 Сообщений: 1389	Курс того рубля к сегодняшнему примено 300-350 (по подсолненчному маслу). В принципе для ресторана вменяемые цены, не дёшево, но и не бесконечно дорого.
	[^]

ХдеЯ	26.01.2023 - 00:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.04.20 Сообщений: 273	А мясного не так много(( Всё рыба до птица( Низачот г-ну Палкину
	[^]

xiyayoyu	26.01.2023 - 00:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.01.11 Сообщений: 2294	уха из ершей - видать в те времена знали об ухе чуть больше нежели сейчас сегодня найти в ресторане уху из мелочи (а именно это и есть настоящая и самая вкусная уха) практически невозможно - тебе просто принесут рыбный суп из судака в лучшем случае, в худшем - с красной рыбой.
	[^]

lenely	26.01.2023 - 01:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.21 Сообщений: 1710	Охренеть в одном здании 25 залов.
	[^]

Buratenu	26.01.2023 - 01:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.03.09 Сообщений: 1582	Кстати, кому интересно - Луи Редерер до сих пор на своем "Кристал" клепает императорский герб и надпись на русском "поставщик двора его императорского величества 1908". На обычных бутылках не особо заметно, а на полторалитровой очень хорошо видно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Buratenu	26.01.2023 - 01:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.03.09 Сообщений: 1582	Сам пузырь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:23

-1

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:19)

Сам пузырь

Красава.

[^]

~~vodnymir~~	26.01.2023 - 01:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.18 Сообщений: 7414	В Петербурге - Палкин, в Москве - Тестов.
	[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:29

-1

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:19)

Сам пузырь

Мне родерер правда не очень заходит...
Я больше по Периньону;)

[^]

amgamg	26.01.2023 - 01:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.06.16 Сообщений: 66	Такой. С Леди Гагой;)
	[^]

kwant71

26.01.2023 - 01:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9752

Цитата

В начале ХХ века на бумажный рубль можно было купить 10 килограммов хлеба или 2,5 литра подсолнечного масла. За эту же цену давали 20 килограммов прошлогоднего картофеля или 6,5 килограммов молодого. Килограмм ржаной муки стоил всего 6 копеек, пшеничная мука стоила 24 копейки. Соль продавали по цене 3 копейки за килограмм. Килограмм капусты стоил 10 копеек, моркови — 8 копеек, лука — 5 копеек.

Бабушку свою я застал (1901 года рождения). Она говорила, что корова , до революции стоила 25-ть рублей.

Цитата

Как видим, стоимость всех порций варьируется от 40 копеек до 3-х рублей. Стоимость же всех блюд в меню составляет 43 рубля

Так что, совсем недёшево там всё было

[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:42

-3

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (amgamg @ 25.01.2023 - 23:06)

Цитата (Avsallar @ 25.01.2023 - 23:03)

Цитата (Айдэн @ 25.01.2023 - 22:57)

Цитата (Avsallar @ 25.01.2023 - 22:35)

Завидую если правда. Я не могу себе позволить банку черной икры за 100 долларов в салат положить

Хм... Икру не в сам салат
Икру ( ну, по тому рецепту что у нас) кладут в половинки белка варёных яиц, сверху на самом салате, как оформление что ли.

Рецептов много.

Понял. Но ведь купцы всё перемешали в блюде и так возник оливье. Я смешивал с оливье из соотношения кофейная ложка икры на чайную ложку салата. Становится вкуснее.
Почему-то вкус черной икры которую я покупаю в последнее время не такой насыщенный как раньше. Поэтому хлеб сильно перебивает вкус икры. Поэтому ем без хлеба, тарталеток и яиц просто кофейной ложечкой.

Респект.
Попробуй так: кусочек слив масла маленький маленький, потом глоток водочки из морозилки, потом прям микро укусик лимона и сразу икры кофейную ложечку....

Рецепт от сердца оторвал...

Паюсная икра тоже тема....

Принципиально не покупаю браконьерскую и сомнительного происхождения.
Беру Волгореченскую. Красная банка под водку, синяя - под шампусик

Минусатор, тварь. Тебе не нравится мой рецепт??
Предложи свой

[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:43

-3

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (amgamg @ 25.01.2023 - 23:43)

А вот всегда было интересно: а могут минусаторы лично мне сказать, почему минус ставят?
Любопытно... люблю изучать психологию беспозвоночных;)

Минусите еще!!!
Так приятно осознавать, что я прав на счет вас.
Это придает мне сил!

[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:45

-2

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (amgamg @ 26.01.2023 - 01:33)

Такой. С Леди Гагой;)

Специально открыл, по случаю...
За здоровье минусаторов!!

Синей икры дома не оказалось... только желтая...
Ну, думаю сойдет

Это сообщение отредактировал amgamg - 26.01.2023 - 01:46

[^]

Тибладонт

26.01.2023 - 01:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.04.16
Сообщений: 2410

Цитата (Veliar331 @ 25.01.2023 - 19:19)

Цитата

огромный бассейн со стерлядями.

Интересно почему эти стерляди из бассейна стоили столько же, как и свежие омары, которых надо было привезти хуй знает откуда.

А стерлядь туда наверное из Невы сама пришла?

[^]

ERRATA	26.01.2023 - 01:53 [ показать ] -1
Статус: Offline EVIL BOY Регистрация: 31.03.10 Сообщений: 24476	Раньше ТСу платили рублями 1961 года, за набросы как збс было в совке, теперь наверно "керенками" выдают, за освещение имперского великолепия и типа дешевых ресторанов, вот тока один рубль до революции, был эквивалентом ~0.8г золота, тоесть 9р50коп за бутылку, это как щя 32000 рублей за то же самое ))
	[^]

ERRATA

26.01.2023 - 01:56

-2

Статус: Offline

EVIL BOY

Регистрация: 31.03.10
Сообщений: 24476

Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:18)

Кстати, кому интересно - Луи Редерер до сих пор на своем "Кристал" клепает императорский герб и надпись на русском "поставщик двора его императорского величества 1908". На обычных бутылках не особо заметно, а на полторалитровой очень хорошо видно.

Поэтому кристаль и льется гекалитрами на вечерниках наших нуворишей, в Ниццах и ДубаЯх )) от 2к баксов за бутылку, а в ресторанах недавно и по 25к баксов впаривали нашим чувакам прикорытным, ну а фигли кэш то безлимитный )))

[^]

amgamg

26.01.2023 - 01:59

-4

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (ERRATA @ 26.01.2023 - 01:56)

Цитата (Buratenu @ 26.01.2023 - 01:18)

Не знаешь - не пизди.!!
В розницу (если знаешь где брать) перед нг 0.75 кристаль стоил 38к.
В рестиках его нет. Или только для очень своих. Потому что все что есть сейчас на рынке - без акцизных марок.

Пиздун теоретик.

Почитал бы тред. Тут и практики есть;)

Это сообщение отредактировал amgamg - 26.01.2023 - 02:02

[^]

warmike

26.01.2023 - 02:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.01.18
Сообщений: 2718

Цитата (petrovichEkb @ 25.01.2023 - 19:23)

Иначе говоря порция омара за 3 рубля идентична 6 кг говядины, а если на наши деньги то 3-4 тр , так что цены немаленькие но вполне сносные

чет не сходиться, если выше считали что литр молока 14 коп. итого это 21 литр молока - если на современные..даже по 80 руб, это 1600 р.

[^]

~~Garnier~~	26.01.2023 - 02:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.19 Сообщений: 11145	Борщок с дьяблами. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ламбрекен

26.01.2023 - 02:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.09
Сообщений: 3960

Цитата (Alex0053 @ 25.01.2023 - 19:24)

Ну, если учесть, что средняя зарплата рабочего по России составляла 37.5 рублей....

Ну так и "Палкин" не рабочая столовая, а крутой ресторан.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

amgamg

26.01.2023 - 02:02

-2

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.06.16
Сообщений: 66

Цитата (Ламбрекен @ 26.01.2023 - 02:01)

Цитата (Alex0053 @ 25.01.2023 - 19:24)

Ну, если учесть, что средняя зарплата рабочего по России составляла 37.5 рублей....

Ну так и "Палкин" не рабочая столовая, а крутой ресторан.

Адекватные люди - спасибо что вы есть!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 52688
0 Пользователей: