Дневник Пивовара. (Варка пива дома полный процесс)


Страницы: (10) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EstChe

12.03.2018 - 15:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 15:18)

Цитата

Эли нормально бродят при +25.

А если на улице +45 , а система кондиционирования не справляется или отключена. Какие последствия ? Какие решения?

Термобокс или холодильник. Или погреб. Только так. Но 45 для термобокс это очень много. Его тогда нужно делать очень качественно. И постоянно бегать с аккумуляторами холода чтобы поддерживать температуру. Холодильник небольшой конечно предпочтительнее

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

olll

12.03.2018 - 15:21

Статус: Offline

Йарило

Регистрация: 23.03.15
Сообщений: 2994

Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 15:18)

Получится хрень. Вкус, если и будет, то не пива. Дрожжи при такой температуре сдохнут нахрен

[^]

~~Xero8~~	12.03.2018 - 15:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.07.17 Сообщений: 361	А Brew in a Bag (BIAB) не пробовал? Намного проще. Я - лентяй, вот - сегодняшний Эль:
	[^]

Невсебяемый	12.03.2018 - 15:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.16 Сообщений: 1350	ТС респект и зелень от меня!!
	[^]

виктор93

12.03.2018 - 15:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.02.16
Сообщений: 369

Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 15:18)

Цитата

Эли нормально бродят при +25.

Термобокс из пенопласта , внутрь контейнеры с соленой водой из морозилки. Люди так делают. Дрожжики сбродят и при плюс 30, но и сивухи набродят, голова будет болеть

[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:23

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (Xero8 @ 12.03.2018 - 15:22)

А Brew in a Bag (BIAB) не пробовал? Намного проще.
Я - лентяй, вот - сегодняшний Эль:

Эффективность ниже получается. Мне проще фильтр было сделать

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

виктор93	12.03.2018 - 15:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.02.16 Сообщений: 369	Тс, хмель энигму юзал? Говорят, что божественный...но ценник....
	[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:27

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:27)

Тс, хмель энигму юзал? Говорят, что божественный...но ценник....

Не, не пробовал. Но взял на заметку:) нужно попробовать:)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

666Ghost666	12.03.2018 - 15:31 [ показать ] 2
Статус: Offline ctrl+c ctrl+v Регистрация: 5.08.11 Сообщений: 4871	Всё круто, у меня только один вопрос, получается вы используете воду для пива из под крана?(даже если с фильтром) Не лучше с ближайшего родника воды надыбать?
	[^]

виктор93	12.03.2018 - 15:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.02.16 Сообщений: 369	Мне понравилось сочетание раннего московского и немецкого меркур, запах очень интересный, причем, меркур кидаю сразу для горечи, но его травянисто-цветочный шлейф очень стойкий
	[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:34

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (666Ghost666 @ 12.03.2018 - 15:31)

Всё круто, у меня только один вопрос, получается вы используете воду для пива из под крана?(даже если с фильтром) Не лучше с ближайшего родника воды надыбать?

Зимой в Москве ближайший родник где? С которого нужно привезти около 40 литров воды

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

виктор93	12.03.2018 - 15:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.02.16 Сообщений: 369	Тс, осадок при открывании бутылок не взлетает? Или у тебя нет осадка?
	[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:37

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:35)

Тс, осадок при открывании бутылок не взлетает? Или у тебя нет осадка?

Осадок есть, но с карбонизации ей у меня все ок, и он не поднимается со дна если не трясти бутылку. При наличие пива осадок с частью пива остаётся в бутылке

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

~~Soulhunter~~	12.03.2018 - 15:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Завсегдатай Регистрация: 9.12.06 Сообщений: 1663	Так то молодец, но 2 вопроса возникло: 1. Не проще ли декстрозу вылить не по бутылкам (что геморно), а сразу в перебродившее сусло, выждать часок, пока опять проснутся дрожжи и всё вместе уже разливать? Зачем лишний гемор? 2. Почему десктроза, а не праймер? Праймер, кто не знает, это часть слитого сусла до брожения, чтобы дрожжи кушали в бутылке и карбонизировали наше пиво (насыщали углекислым газом). ТС использует декстрозу, но ведь это доп. расходы и опять же лишний гемор. Праймер прокипятил, остудил, смешал с перебродившим суслом и разлил по бутылкам
	[^]

виктор93

12.03.2018 - 15:40

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.02.16
Сообщений: 369

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 15:37)

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:35)

Тс, осадок при открывании бутылок не взлетает? Или у тебя нет осадка?

Я так понимаю, дображивание ты делаешь? Я очкую заразить, плюсом us05 неугомонные твари...

[^]

olll

12.03.2018 - 15:41

Статус: Offline

Йарило

Регистрация: 23.03.15
Сообщений: 2994

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:35)

Тс, осадок при открывании бутылок не взлетает? Или у тебя нет осадка?

Если дня за 2 перед открытием бутылки, подержать ее в холодильнике при 10-12гр., то дрожжи плотненько на дно лягут. Но всеравно трясти не надо

Это сообщение отредактировал olll - 12.03.2018 - 15:42

[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:42

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:40)

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 15:37)

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:35)

Тс, осадок при открывании бутылок не взлетает? Или у тебя нет осадка?

Я так понимаю, дображивание ты делаешь? Я очкую заразить, плюсом us05 неугомонные твари...

Нет. Держу на первичке две недели обычно. Вторичка это гемороя большой. Как по мне не стоит того

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

виктор93	12.03.2018 - 15:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.02.16 Сообщений: 369	Бля, что за чмо скрытно минусит, что за гнилая манера? Шпалометом по всей странице.
	[^]

~~Soulhunter~~

12.03.2018 - 15:44

Статус: Offline

Завсегдатай

Регистрация: 9.12.06
Сообщений: 1663

Цитата (olll @ 12.03.2018 - 14:21)

Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 15:18)

Получится хрень. Вкус, если и будет, то не пива. Дрожжи при такой температуре сдохнут нахрен

Нет, не сдохнут. Просто будет сильный дрожжевой привкус, что очень на любителя

[^]

olll

12.03.2018 - 15:45

Статус: Offline

Йарило

Регистрация: 23.03.15
Сообщений: 2994

Цитата (виктор93 @ 12.03.2018 - 15:44)

Бля, что за чмо скрытно минусит, что за гнилая манера? Шпалометом по всей странице.

Какой-то толерантный алкаголег

Минуса подправил

[^]

EstChe

12.03.2018 - 15:46

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.08.15
Сообщений: 552

Цитата (Soulhunter @ 12.03.2018 - 15:40)

Так то молодец, но 2 вопроса возникло:
1. Не проще ли декстрозу вылить не по бутылкам (что геморно), а сразу в перебродившее сусло, выждать часок, пока опять проснутся дрожжи и всё вместе уже разливать? Зачем лишний гемор?
2. Почему десктроза, а не праймер? Праймер, кто не знает, это часть слитого сусла до брожения, чтобы дрожжи кушали в бутылке и карбонизировали наше пиво (насыщали углекислым газом). ТС использует декстрозу, но ведь это доп. расходы и опять же лишний гемор. Праймер прокипятил, остудил, смешал с перебродившим суслом и разлил по бутылкам

Если вливать в сусло, то нужно перемешивать, иначе все распределить не так равномерно.
Праймер не делаю потому что сейчас новая кастрюля на 30 литров. Это около 2.7л. праймера. Куда него пихать? Я праймер замораживают на время брожения.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

виктор93

12.03.2018 - 15:47

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.02.16
Сообщений: 369

Цитата (Soulhunter @ 12.03.2018 - 15:44)

Цитата (olll @ 12.03.2018 - 14:21)

Цитата (галазолин @ 12.03.2018 - 15:18)

Получится хрень. Вкус, если и будет, то не пива. Дрожжи при такой температуре сдохнут нахрен

Нет, не сдохнут. Просто будет сильный дрожжевой привкус, что очень на любителя

Но если после карбона в холод на пару месяцев, говорят, что дрожжевой вкус уйдет...

[^]

666Ghost666

12.03.2018 - 15:48

Статус: Offline

ctrl+c ctrl+v

Регистрация: 5.08.11
Сообщений: 4871

Цитата (EstChe @ 12.03.2018 - 15:34)

Цитата (666Ghost666 @ 12.03.2018 - 15:31)

Зимой в Москве ближайший родник где? С которого нужно привезти около 40 литров воды

Ну город не увидел в посте.

В подмосковье в Красногорском районе есть родник, я круглый год там воду набираю. Туда все с 20 литровыми баклажками приезжают. Вода отличная.

[^]

falcon96	12.03.2018 - 15:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.04.15 Сообщений: 780	интересно, я когда-нибудь доделаю свою)
	[^]

falcon96	12.03.2018 - 15:54 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.04.15 Сообщений: 780	02
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 50701
0 Пользователей: