Хо шау ру (Свинина имени МаоЦзеДуна)


Страницы: (7) « Первая ... 3 4 [5] 6 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Pardsu335

29.12.2024 - 11:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.05.17
Сообщений: 1883

Цитата (ilyabest @ 29.12.2024 - 10:41)

Цитата

И напоследок ...

Для приготовления нам понадобится:

1 кг свиного брюшка
1 сушеный острый перец
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
1 ч.л. горошин чёрного перца
1 ч.л. душистого перца
50 г кукурузного масла
5 ст л тростникового сахара
3-4 стакана воды
0,5 ст л рисового вина
4 ст л соевого соуса
10 см имбиря
5-6 зубчиков чеснока
100 гр зеленого лука
1/3 чайной ложки соли

0,5 столовой ложки рисового вина????
А че не чайной ложки?
Или десертной?

0,5 стакана литрового.
Ничо в жизни не понимаете

[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 11:31

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (RSailor @ 29.12.2024 - 10:20)

Всегда с удовольствием читаю Ваши рецепты. Многие уже в закладках

Спасибо. Не скрою, приятно слышать.
На самом деле - это главная, так сказать, награда. В смысле, что удалось кого-то заинтересовать и люди тоже готовят Еду. А не грызут фас фуд. Для этого я свои «кулинарные байки» и сочиняю.
Спасибо.

[^]

Ogre55

29.12.2024 - 11:31

Статус: Offline

Реликтовый Динозавр

Регистрация: 12.03.16
Сообщений: 24849

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 08:55)

Затратно и трудозатратно, но спасибо за рецепт. При случае, приготовлю. И да, хунвейбины - друзья Мао.

Правда, казана нет, но что-нибудь придумаем.

[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 11:33

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (SergBur @ 29.12.2024 - 10:21)

Цитата (RobotWerter @ 29.12.2024 - 08:57)

Свинина итак дает ум, в любом виде приготовленная.

Абсолютно верно. Человек, употребляющий свинину, не будет сношать мелкий рогатый скот, заматывать своих женщин в тряпки и главное устраивать теракты.

Эка вы!!! Ну прям ваще!!!

[^]

Гиннесс	29.12.2024 - 11:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.01.24 Сообщений: 73	Это очень вкусно 😋 👍 я также готовлю, в том году нашел рецепт на просторах интернета Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 12:03

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (Ламбрекен @ 29.12.2024 - 11:05)

А соли 1/3 ч.л. на это всё не мало?

Соль - это такая субстанция, которая может испортить всё!
Я всегда осторожничаю с ней. А потом, вкусы у у всех разные. Поэтому, как по мне, лучше слегка недосолить, чем наоборот. Кому надо - подсолит.
А еще - там же соевый соус имеет место быть. А его соленость - всегда разная. Так что лучше перебдеть.

[^]

iej	29.12.2024 - 12:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.02.21 Сообщений: 412	Надо попробовать рецепт. Както сало по китайски готовил. Ещё когда видео рецепта на Ютубе посмотреть можно было. Алгоритм похож. Только там без соли, но начало такое же - сахар карамелизовать. Горячим попробовал - отдает сладким, в холодном виде - норм. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

maiklk	29.12.2024 - 12:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.12.10 Сообщений: 2042	охуенно..., в стиле "прощай моя поджелудочная железа"...))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Педант

29.12.2024 - 12:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.07.13
Сообщений: 1083

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 12:28)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 10:00)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 11:18)

Цитата (Вокс @ 29.12.2024 - 09:15)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 09:09)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 11:04)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 09:00)

Цитата

И, интенсивно помешивая, растворил сахар в масле.

чего, блядь? в чём ты сахар растворял?

Не надо поганить плохими словами атмосфЭру. А то я включу прапорщика - мало вам не покажется.
А теперь возьмите растительное масло. Вылейте его в, например, кастрюлю, раскалите и попробуйте РАСТВОРИТЬ в нем сахар. В РАСКАЛЕННОМ масле. Потом поговорим.

хороший анекдот, расскажу всем знакомым химикам

Срача химиков в кулинарке по моему ещё не видел

Да пусть сруЦа! Что нам жалко что ли?
(шепотом) может наедятся свои продуктом этого самого процесса и немного успокоятся?

чувак, рецепт великолепен, но сахароза в жирах не растворяется

а при 160°С она тупо плавиться в карамель

А я что написал?.
И, интенсивно помешивая, растворил сахар в масле. Довел его до начала карамелизации
Я ни разу не химик. Терминологией не владею. Объяснил как смог.

в терминологии он не разбирается

уроки в школе прогуливал? учебник химии скурил?

[^]

Chakamalon

29.12.2024 - 12:22

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.03.22
Сообщений: 1538

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 07:16)

Цитата (wwital @ 29.12.2024 - 09:10)

Отваренное гобаджоу

А вот это габа...? Это сильно больно?

Спасибо за Вашу заметку.
Практически все правильно описано.
(Я провел более 3 лет в Китае и в свободное время постигал секреты кулинарии в провинции Zhejiang).

По сравнению с красной свининой, гобаджоу это гораздо более простое блюдо.

ГОБАОЖОУ – Свинина в Кисло-Сладком Соусе По-Китайски (锅包肉) Рецепт Мяса Го Бао Жоу

[^]

Вокс

29.12.2024 - 12:27

Статус: Offline

белый негр

Регистрация: 30.03.16
Сообщений: 1445

Цитата (maiklk @ 29.12.2024 - 12:15)

охуенно..., в стиле "прощай моя поджелудочная железа"...)))

Да да, это очень вредно, кушай каклетки на пару!

[^]

Chakamalon

29.12.2024 - 12:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.03.22
Сообщений: 1538

Цитата (Kettah @ 29.12.2024 - 08:18)

В китайских ресторанах в самом Китае Хо шаг ру прям подкрашивают, чтобы она была красная, кстати.

Для этого существует специальный соус, который придает свинине красный цвет и оригинальный вкус.

Red Braising Sauce Lee Kum Kee 410 ml

[^]

nero800

29.12.2024 - 12:40

-1

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.02.20
Сообщений: 84

Цитата (RobotWerter @ 29.12.2024 - 08:57)

Свинина итак дает ум, в любом виде приготовленная.

Судя по тому как ведут себя хохлы, это ошибочное мнение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 12:43

-2

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 12:16)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 12:28)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 10:00)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 11:18)

Цитата (Вокс @ 29.12.2024 - 09:15)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 09:09)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 11:04)

Цитата (Педант @ 29.12.2024 - 09:00)

Цитата

И, интенсивно помешивая, растворил сахар в масле.

чего, блядь? в чём ты сахар растворял?

хороший анекдот, расскажу всем знакомым химикам

Срача химиков в кулинарке по моему ещё не видел

чувак, рецепт великолепен, но сахароза в жирах не растворяется

а при 160°С она тупо плавиться в карамель

в терминологии он не разбирается

уроки в школе прогуливал? учебник химии скурил?

У нас в гарнизоне химию военрук преподавал.
Ага.
Ну и фигли? Зато самогон варить научил правильный!

[^]

motya	29.12.2024 - 12:47 [ показать ] 1
Статус: Offline почётный сруль Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 51028	вкусновое наверняка попробую удивила корица, я ее только в говядине использую, мне кажется, что со свининой она не очень играет, но в такой паназии должно быть интересно
	[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 12:55

-1

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (Ogre55 @ 29.12.2024 - 11:31)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 08:55)

Затратно и трудозатратно, но спасибо за рецепт. При случае, приготовлю. И да, хунвейбины - друзья Мао.

Правда, казана нет, но что-нибудь придумаем.

Конечно. Хлопотно. И еще потом посуду мыть! Но зато очень вкусно и масса положительных эмоций для семьи, при поедании этой Еды.
Поверьте, оно того стоит!

[^]

zema67	29.12.2024 - 13:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.01.14 Сообщений: 2	Подтверждаю! Вещь классная!!Если правильно приготовить-губами ешь!Долго но ОЧЕНЬ ВКУСНО!!
	[^]

Kettah	29.12.2024 - 13:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Mad humster of doom Регистрация: 8.09.15 Сообщений: 9416	Вот как выглядит сычуаньское рисовое вино. Мало ли кому интересно Это не Мирин Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 13:23

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (Chakamalon @ 29.12.2024 - 12:22)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 29.12.2024 - 07:16)

Цитата (wwital @ 29.12.2024 - 09:10)

Отваренное гобаджоу

А вот это габа...? Это сильно больно?

Да, спасибо. Уже посмотрел все внимательно. Работы этого парня мне понравились. Сразу после Рождества, обязательно буду готовить.

[^]

Традесканция	29.12.2024 - 13:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.08.18 Сообщений: 2112	Спасибо, дружище. Часто такое есть не хочется, но иногда заходит прямо на ура.
	[^]

ДеловаяРусь	29.12.2024 - 14:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.09.16 Сообщений: 4607	С водочкой огонь будет, я типо такого делаю иногда) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DavOLL	29.12.2024 - 14:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.02.23 Сообщений: 446	Жирно конечно но почти наверняка очень вкусно. Плюсик разумеется
	[^]

UPman	29.12.2024 - 14:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.12.19 Сообщений: 13446	слышь, ПЕНСИОНЕР, а может ты на встречу Нового года с ЯПовцами придёшь? со своим казаном а лучше сразу со своим хо шау ру килограмм десять...пятнадцать, думаю, будет вполне достаточно)))))))))))
	[^]

Revelender	29.12.2024 - 14:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.13 Сообщений: 5397	из всех ингридиентов я думаю только об одном где взять два часа Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ПЕНСИОНЕР

29.12.2024 - 14:23

-3

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9451

Цитата (UPman @ 29.12.2024 - 14:09)

слышь, ПЕНСИОНЕР, а может ты на встречу Нового года с ЯПовцами придёшь?
со своим казаном
а лучше сразу со своим хо шау ру
килограмм десять...пятнадцать, думаю, будет вполне достаточно)))))))))))

Слышь ... не приду.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31409
0 Пользователей: