Как делают французский коньяк

Крайне поверхностное и некомпетентное мнение.
Это водка, если ее делать по правилам и из пшена, не будет одна от другой отличаться. А дистиляты делать - целая наука, это любой самогонщик подтвердит.

ЛесникБелый

Не, на перваче ну его нафиг, там сивухой вонять будет.
Есть такой рецепт.
Используют самогон двойной, а то и тройной очистки.
В него кладут дубовые палочки-щепки (без коры), предварительно слегка обожженые на открытом огне.
Настаивается в бутыли до приобретения характерного "коньячного" цвета, ну или "до потери терпежу"

Это сообщение отредактировал samsam - 2.03.2015 - 15:56

У меня жена лингвист немецкий, английский. Причем работает много лет с зарубежкой. Что она могла не так понять, если экскурсия на аглицком была.
У нас у дедушки в феврале 80 лет было, так собралось 4 поколения.

Добавлено в 16:00

Друже, организмусы у всех разные и возраст тоже.
Я в 20 лет запивал спирт спиртом (теплый, из полторашки) и даже не блевал. До 35 я пил в основном текилу, коньяк и вискарь. Сейчас кроме водки ни чего не лезет.
От коньяка сразу начинает подташнивать, вискарь ещё могу.....если предварительно водочкой разгонюсь.

аж захотелось посмаковать...
Очень интересно!

+1, таким надо просто высраться, ну не понимаешь если, зачем выебываться типа "все понты, все из одной бочки льют". Хуяришь водяру и хуярь дальше.

А хочешь понять тему, вот ахуеннейший и не дорогой коньяк.

Сравни его с пойлом типа "кенигсберг".

Либо дальше умничай...

Это сообщение отредактировал crafter - 2.03.2015 - 16:05

"...а вы такие коньяки благородные пробовали?"- у меня в городе, почти любое вино, а тем более коньяк, разливается в городе Алма-Аты... Покупаешь и дороже и дешевле-разница=0, что бы что то такое попробовать надо за границей покупать))))

Виноград, перегонный куб, бочки... У меня родители в нулевых приобрели халупу в сельской местности в Болгарии, там это всё вместе с домом шло... Мож замутить первое поколение семьи виноделов...? =)

коктейли из конька делают маркетологи для втюхивания молодёжи, тем кто ещё недавно пил сок и лимонад!
спаивание населения смолоду
мешать коньяк и газировку по моему - бред!!

Если коньяк выдерживают в бочках до 70 лет, и он испаряется по 3% в год, значит к концу семидесятого года выдержки испарится 210%?
Получается что самый выдержанный коньяк может быть 32-33 года?

Нет. Думаю, если вы не работаете в алкогольном бизнесе, то про эти дома также узнали из википедии.
Коньяк бывает паленый и нормальный. Далее мягкий, жесткий и по большому счету все. Все остальное это развод лохов от производителей, банальные рекламные уловки: авторитетное мнение (производителей, дегустаторов), особые "качества" товара. Возьмем для примера апельсиновый сок - несомненно, что апельсины из разных стран, или из разных регионов Флориды (как мирового лидера) отличаются по вкусу. Но, умудриться продавать сок из "Особых апельсинов", "Особым образом", по "Старинной технологии", на "Дедушкином оборудовании" еще пока никто не может - такой маркетинговой политики просто нет. А вот для коньяка и вина есть. Вот и вся разница.

DoctorЗло

О, еще один знаток казахстанских реалий нашелся, такие поселки как Тургень, Иссык Алматинской области слыхал? Виноградники там, да еще какие.
А тесть мой даже в суровом климате Каражала умудрился виноград вырастить, правда коньяк не делает, а домашнее вино, вполне недурственное.
По теме: очень богатым людям тоже нужно на что-то деньги тратить, выжрать тонну дешевого коньяка они не в силах, так пусть потратят бабок как за тонну но всего на десять бутылок и будут счастливы.

Это сообщение отредактировал Iehegjdthn - 2.03.2015 - 16:10

Проститутки французские! *возмущается* Ничего святого не осталось! Понятно почему Париж Гитлеру сдали за день(((

Опа! Так эта тема, оказывается, не про французский коньяк? А про что же? Про то, что водка лучше? Или про терруары Северного Казахстана и их чудо как прекрасные напитки?
Вот это я ошибся так ошибся...


Добавлено в 16:13

Расширяйте кругозор Сейчас довольно много способов познакомиться с весьма и весьма достойными напитками по достаточно доступной цене.

От Алматы в сторону Талгара и далее, очень много виноградников.
У моего друга около 2 гектаров "для себя"..
Отличный коньяк!!! Очень мягкий, с тонким, но в то же время богатым ароматом.
Отлично согревает изнутри с первых глоточков...

Это сообщение отредактировал R0mari0 - 2.03.2015 - 16:18

И какие же объёмы производства винограда в этих чудесных местах? Вот странно, казахских вин в РФ никто не видел, а о казахском коньяке - осведомлены все. Тут одно из двух - либо всё перегоняют на коньяк, либо (что наиболее вероятно) делают его нифига не из винограда...

пиздец, теперь в кабаках будут приносить замороженные бутылки Хенеси и рюмки, колу и швепс ... мода блеать

а я лучше по старинке .. из широкого бокала, сидя в кресле качалке и с сигарой (если не брошу курить)

У Вас есть замечательный повод сЪекономить:)
Есть люди, для которых эти "пляски с бубном" - не пустой звук.
Есть люди, которые реально не чувствуют разницы. Ну организм и привычки такие.
Их право выбирать те напитки, которые им нравятся.
Есть люди, которые не ощущая разницы колотят понты, сами не замечая как они смешно выглядят.
Я, к сожалению, отношусь скорее ко вторым.
Почему к сожалению? Мой папа по готовому продукту без ошибок называл сорта винограда, которые "поженили" перед тем как перегнать в чачу.
Увы, не всем дано.
И таки да, Французские коньяки не люблю. Самые любимые - Крымские!
А Армянские - где они???? Я не верю, что в Армении растет столько винограда, чтобы наполнить настоящим Армянским все прилавки Российских магазинов.

За коньяк - огромное спасибо! Мой любимый крепкий напиток!

Понравилось всё кроме дурацких патентов на название "коньяк" или "шампанское"!

Попробуйте Тираспольский от 15 лет. Вообще другой коньяк пить не будете!

Хенеси изготавливают 50 млн бутылок,а продают более 250 млн.Вы все тут пили настоящий хенеси?

В основном да. Если ты родился на Кубе и у тебя из табака только сигары, то твое курение именно сигар оправданно. У нас же в России употребляют табак в другом виде, да в магазинах полно дорогих кубинских сигар, их покупают, дарят и даже пытаются курить - что приводит к пониманию, что это полная херня, поэтому у нас в России коробка кубинских сигар - это дорогой, красивый, бесполезный подарок.

При этом вся Россия пользуется именно палеными духами, ничуть не парясь по этому поводу. И даже встречая ухоженных, с хорошим парфюмом представителей творческих элит, никто не падает от зависти по поводу их "обалденного парфюма".

Вот тут да, это вкусно. Хотя на мой взгляд цена-качество не соответствуют раза в 2.

Да таких проверок уже сотни делали. При этом "ценители" очень часто садятся в лужу не умея определить, что потребляют. Ну и в добавок товар "отличают" дегустаторы, а потребляют обычные граждане, которые в этом "разбираются" и "отличают" только в виде понтов перед окружающими.

Это невыносимо видеть...

Ну если ими имеется ввиду 3% в год от остатка - то через 70 лет останется порядка 12,2% от начального.

беру значитса свой домашний коньяк.двойная перегонка,дефлегматор с травками и дубовыми корками,очищеный опять же маргансовкой и содой и настоянный на полевых травках и дубовых корках.60 градусов после настоя.дак я пару кружичек хряпну 200 грамовых и сразу франсузом себя ощущаю.
правда просыпаюсь только утром,но это уже другая история...
за коньяк зелёнки однозначно.

DoctorЗло
Конкретно коньяк делают из импортных коньячных спиртов, и может быть чуть чуть из собственного сырья. Ты спросил где видели в КЗ виноградники - тебе ответили, зачем спорить теперь?
Вина казахстанские есть, опять таки, вот закупили недавно серию Арба-вайн, ак-арба, алтын-арба, лагыл-арба и т.д. Неплохо, скажу, не Италия с Францией конечно, но неплохо.