Праздничный стол: Качественные деликатесы в СССР


Страницы: (26) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Тоа~~	20.01.2022 - 18:47 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.03.21 Сообщений: 674	Во, блин, от бедности жарили куриные пупки... Смотрели сейчас сколько они стоят？ И, да, я их очень и сейчас люблю.
	[^]

vant112

20.01.2022 - 18:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.16
Сообщений: 2032

Цитата

По сравнению с нынешнем временем мужики были поподтянутей. Потому как спорт более в почете был, физической работы больше, да и пиво не так популярно. А женщины да. Порасплывчатей. Там наоборот, дамы на фитнес не ходили, питались нажористо, и основная работа сидячая

Некуда на фитнес ходить было, да и мужики, если и занимались, то единицы.

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 18:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (beliall @ 20.01.2022 - 18:03)

Цитата (Алюсик @ 20.01.2022 - 17:51)

Цитата

Ещё одним деликатесом, который обязательно резали на блюдце тонкими ломтиками, был сыр. Какой — большого значения не имело, — тот, что удалось купить, лишь бы не колбасный.

Колбасный сыр конечно не был праздничным деликатесом, но он тогда был реально вкусным!! Это далеко не тот крошащийся пластилин, что сейчас. Помню два вида - обычный в оранжевой и подкопчёный в коричневой оболочке. Больше любила второй

Да никогда он не был вкусным - всегда был отвратительной гадостью.

Кому как. Мне некоторые сорта сейчас нравятся. В детстве не любил.

[^]

HippoPotatoz

20.01.2022 - 18:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.21
Сообщений: 18656

Цитата (nevigodkot @ 20.01.2022 - 17:42)

Где-то читал про эксперимент с колбасами. Сделали по тем стандартам и на вкус оказались не очень. После современных усилителей вкуса.

Праздничный стол: Качественные деликатесы в СССР

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 18:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (Iceberg32 @ 20.01.2022 - 18:13)

Как часто в дом приносили хлеб с откусанными краями. Конечно, в магазинах хлебобулочные изделия продавались без дефектов. Но мало кто из детей доносил их целыми, потому что удержаться от соблазна откусить хрустящую корочку хлеба просто не было сил. Тем более, если он был еще теплым и манил своим аппетитным ароматом.

Опят таки это от отсутсвия альтернатив. А заставь современного ребенка жрать голый хлеб!

Или, по-осени, у нас в уральском поселке все яблони-дички были обсажены ребянёй, жрущей эту кислятину. Когда я рассказывал это своим внукам, они с недоумением смотрели на меня и спрашивали, неужели это было вкуснее нормальных яблок? А предложи я им такое поесть, в лучшем случае не поймут. А то и подумают, что дед с ума сбрендил.

[^]

vant112

20.01.2022 - 18:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.16
Сообщений: 2032

Цитата

Смотришь любой советский фильм и видишь что большинство баб жирные, даже совсем молодые. Ответ прост, хлеб, макароны, картошка.

Выпечка дешевая была и распространялась в столовых и буфетах при организациях и предприятиях. В начале своей трудовой деятельности застал еще советские кадры человекоженщин. По традиции утро у них начиналось с чаепития, с употреблением булок, печенья и тд. Затем обед, где новое хрючево приобреталось. Полдник с чаем, что осталось дожиралось утром. Etc

[^]

Ariane6

20.01.2022 - 18:54

Статус: Offline

оптимистичный нигилист

Регистрация: 17.08.20
Сообщений: 2459

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 12:34)

Подсолнечное нерафинированное - хорошее масло.

Конечно. Но я предположу, что вы не очень много на нём готовите, если у вас есть выбор. Речь же не о хорошести/нехорошести самого масла или чего-то другого, а о том, что выбор должен быть. Для салата одно масло, для жарки другое, для какой-то выпечки третье и тд. Грустно, когда что-то одно для всего, потому что альтернативы нет.

[^]

~~nevigodkot~~

20.01.2022 - 18:55

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата (бассиан @ 20.01.2022 - 18:14)

Да ладно
Я раз в 100км к северу от города в магазин защёл - а там точно такая как в союзе колбаса продаётся и на запах и на вкус - оказалось там деревенский мелкий мясокомбинат её делает мелкими партиями и на Красноярск уже не хватает

Я для ресторана заказываю у такого маленького цеха. Очень мало производят и дорого. Но "Московская" просто охренительная

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 18:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (бассиан @ 20.01.2022 - 18:14)

Цитата (nevigodkot @ 20.01.2022 - 17:42)

Она не такая, как в Союзе, а такая, как в твоих воспоминаниях.
Утверждаю не голословно, несколько раз получал подтверждения этого.

[^]

anatoly16rus	20.01.2022 - 19:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 1491	Тётка с Камчатки икру присылала. Блядь тогда не понимали... Бидон игры блядь в холодосе. Ща бы ложками кушал Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 19:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 18:34)

Цитата (Olga654 @ 20.01.2022 - 15:21)

Цитата (Ariane6 @ 20.01.2022 - 17:16)

Цитата (SESHOK @ 20.01.2022 - 11:03)

Людей с лишним весом было мало.

Было много. Из-за избыточных углеводов вроде картошки, макарон и хлеба.

Только что хотела написать. Макароны, картошка, сахар. Ели преимущественно это. Жарили всё на маргарине. Жидкое масло было только подсолнечное нерафинированное. А вот белка во всех видах, свежих овощей и фруктов ели крайне мало. Их было просто не достать, а в кооперативных магазина цены были неподъёмные.

Автор пишет, что мало было с избыточным весом и выкладывает фото, где все с избыточным весом.

Подсолнечное нерафинированное - хорошее масло.
Как и курица, и говядина, и треска, и минтай - хороший белок, между прочим.

Вот только к рыбине минтая накладывалась гора картофеля или макарон и все это заедалось несколькими кусками хлеба.

Яблоки и апельсины тоже хороши, вот только много ли их было в рационе среднестатистического советского человека?

[^]

~~nevigodkot~~

20.01.2022 - 19:00

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата (MnogoTochie @ 20.01.2022 - 18:36)

Где это таких консервов было полно? У вас было полно?
У нас нихуя не было.
Я впервые крабов попробовал только после перестройки. Как и кальмаров н я, ни мои родители отродясь до 90-х не видели. Мама, по незнанию, пирог из них испекла. Самое обидное было, что на язык очень вкусно, а раскусить невозможно.

Маленький областной центр на западе УССР. До середины восьмидесятых было полно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 19:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (Бамбрус @ 20.01.2022 - 18:17)

Цитата (Buzeval @ 20.01.2022 - 17:26)

Цитата (Ariane6 @ 20.01.2022 - 17:16)

Цитата (SESHOK @ 20.01.2022 - 11:03)

Людей с лишним весом было мало.

Было много. Из-за избыточных углеводов вроде картошки, макарон и хлеба.

Таки да, была тут тема с пляжными фотками с ЮБК, так народ недоумевал, от чего это все женщины тумбочки такие.

Мужики не спортом занимались, а бухали без закуси. Потому и "подтянутые" были.

У прилавка трутся трое, "соображающие" "на троих":
- Ну что, одну берем, или две?
- Да одной хватит, вчера две брали - одна так и осталась.
Продавщице:
- Нам три бутылки водки и одну ириску.

Это сообщение отредактировал MnogoTochie - 20.01.2022 - 19:42

[^]

Апельсиняя

20.01.2022 - 19:01

-3

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 60792

Цитата (Ariane6 @ 20.01.2022 - 16:54)

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 12:34)

Подсолнечное нерафинированное - хорошее масло.

У меня сейчас одно оливковое масло для всего, и я совсем не жалуюсь, мне не грустно.

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 19:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 18:41)

Цитата (MnogoTochie @ 20.01.2022 - 16:36)

Цитата (nevigodkot @ 20.01.2022 - 17:35)

Полно было консервов со всякими гадами. Щупальца кальмара, гребешки и т.д. . Особым спросом не пользовались. При Горбачеве одна морская капуста осталась.
Колбасы полно было в кооперативных магазинах. Но была раза в 2 дороже.

Консервы из крабов, кальмаров, гребешков - зачем это вообще?
У моря есть и всегда были свежие. А транспортировка раньше не была такой, как сегодня.

И что, их прямо у моря там все и съедали? Или выкидывали то, что не смогли оттранспортировать?

[^]

~~nevigodkot~~

20.01.2022 - 19:03

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 866

Цитата

Дело даже не в усилителях вкуса. Просто к чему привык, альтернативы же не было. Ведь память наша очень сильно отличается от компьютерной, мы сейчас сравниваем нынешнюю колбасу не со вкусом той колбасы, а с воспоминаниями о нём.
А главное, не существует объективно вкусного продукта, все определяется нашими пристрастиями и привычками, приобретёнными в детстве. В частности, из всех знакомых, кто вырос на растворимом кофе, от натурального плевались. Как ценители синьки морщатся от вкуса коллекционных вин, потому что привыкли к шмурдяку.

Ну, я вырос на растворимом. Теперь это говно даже видеть не могу.
И кроме водки и шмурляка ничего не пил в юности. Сейчас вискарь хороший очень уважаю .
А вот икру и тогда, и сейчас терпеть не могу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Мухосранец

20.01.2022 - 19:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.05.15
Сообщений: 2786

Цитата (MnogoTochie @ 20.01.2022 - 20:53)

Цитата (Iceberg32 @ 20.01.2022 - 18:13)

У меня в детстве почти все одноклассники уплетали черёмуху со скоростью света, а мне из черёмухи только компот заходил, свежие ягоды аж тожноту вызывали.

[^]

jimgreen

20.01.2022 - 19:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 7232

Апельсиняя

Цитата

У моря есть и всегда были свежие

Как я забыл! Все же у моря жили, точно-точно. И прям из черного моря доставали дальневосточных крабов.

Цитата

А транспортировка раньше не была такой, как сегодня.

Конечно, а три ценовых пояса написанных на продуктах - это просто блажь КПСС.

[^]

~~Япчела~~	20.01.2022 - 19:06 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.20 Сообщений: 5135	Селёдку часто делали-маринад с луком. Я очень хвостики любил.Мама превосходно готовила. В СССР ещё можно было что-то найти,достать,приготовить. А вот в 90-е!Наступил МРАК!Первым делом-отключили электричество нахуй в нашем селе.Тут же ушлые упыри спиздили провода-и всё.На 6 лет... Поэтому готовили на раз.Как в каменном веке.Приготовили,поели,кончилось!
	[^]

Olga654

20.01.2022 - 19:06

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.04.13
Сообщений: 511

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 18:34)

Цитата (Olga654 @ 20.01.2022 - 15:21)

Цитата (Ariane6 @ 20.01.2022 - 17:16)

Цитата (SESHOK @ 20.01.2022 - 11:03)

Людей с лишним весом было мало.

Было много. Из-за избыточных углеводов вроде картошки, макарон и хлеба.

Пожаренный минтай, или картошка на этом масле на вкус отвратительны. Поэтому жарили на маргарине. Говядина, курица, треска... Ты реально полагаешь, что житель Повольжья это ел ежедневно? Минтай - тот да, вполне доступен был. Единственный из этого списка.

[^]

бассиан

20.01.2022 - 19:07

-3

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.12.19
Сообщений: 873

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 18:45)

Цитата (бассиан @ 20.01.2022 - 16:09)

Ну шпроты, креветки, даже колбасу и даже мороженое как тогда сейчас в принципе найти можно - я всё это находил - это восновном вопрос цены - например мороженое как в союзе я в ресторане ел
Но вот года с 90 я не разу не ел тортики как тогда - сливочное масло, крем, бисквиты - сейчас такого не делают а если делают то по видимому по заоблачной цене
Сложность конечно и в том что тортики на сливчном масле крайне быстро портятся и по видимому их нельзя замораживать

Да, тортики на сливочном масле очень недолго хранятся, да, их нельзя замораживать. И что?

Из за сложностей с хранением и быстрым сбытом тортиков на сливочном масле у нас сейчас не делают
что то на основе пальмового жмыха конечно есть но это не совсем сьедобно - по крайней мере дети это не едят - старпёры вроде меня едят но больше по традиции

[^]

Ligov

20.01.2022 - 19:07

Статус: Offline

Человек

Регистрация: 3.01.21
Сообщений: 3418

Цитата (exex123 @ 20.01.2022 - 18:47)

Качественный мясной паштет, в Российских магазинах не продаётся. Брал и за 50 рублей, и за 120. Ну не то совсем.

А я и не знал, постоянно покупая такого рода паштеты. Питер. Другой вопрос, что предпочитаю не российского производства. Но паштеты есть, разные, продаются свободно и даже блат не нужен...)

[^]

Ariane6

20.01.2022 - 19:07

Статус: Offline

оптимистичный нигилист

Регистрация: 17.08.20
Сообщений: 2459

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 13:01)

Цитата (Ariane6 @ 20.01.2022 - 16:54)

Цитата (Апельсиняя @ 20.01.2022 - 12:34)

Подсолнечное нерафинированное - хорошее масло.

У меня сейчас одно оливковое масло для всего, и я совсем не жалуюсь, мне не грустно.

А почему не нерафинированное подсолнечное?

Но не теряйте нить беседы. У вас выбор есть, в этом всё дело.

[^]

~~MnogoTochie~~

20.01.2022 - 19:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.17
Сообщений: 16743

Цитата (HippoPotatoz @ 20.01.2022 - 18:52)

Цитата (nevigodkot @ 20.01.2022 - 17:42)

ароматизатор-то - ладно, пирит с патриотитом - гораздо более крутые компоненты!

Это сообщение отредактировал MnogoTochie - 20.01.2022 - 19:08

[^]

~~nevigodkot~~	20.01.2022 - 19:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 866	[quote=HippoPotatoz,20.01.2022 - 18:52][/quote] Какая прелесть. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18745
0 Пользователей: