«Если введут санкции на закваски, сметаны не будет»

Сдалось Вам это пальмовое масло. Страшилок перечитали что ли? Посмотрите статистику - сколько этого пальмового масла на душу населения потребляют по миру. И не ведитесь, пожалуйста, на байку - техническое масло, пищевое масло... Оно одинаковое по химсоставу. Основной объем пальмового масла используется в парфюмерии и косметике, в производстве моющих средств. В России пальмовое масло в пищевые продукты добавляют только те бренды, которые хоть и называются по-русски, но имеют иностранное "подданство". "Россия - щедрая душа" - это не российское производство, а корпорация "Нестле". Много, чего иностранцы скупили. Но не все! Голосуем рублем.

а хули он констатирует? он же цельный председатель совета директоров, сам пусть и займётся этим вопросом

По старинным американским рецептам , а закваски по сусеаам насаребают

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Санкции на нефть вводят, а оказывается, что нужно было на закваску вводить, чтобы россияне зашевелились

Вам в Гондурасе-то невдомек, что молочнокислой бактерии пофиг, где расти и размножаться - хоть в Гренландии, хоть в Томске. Она все равно будет бактерией определенной культуры. Национальности ей, как простейшему организму, неведомы. Да и размножается она в геометрической прогрессии в благоприятной среде. Для Гондураса не слишком сложно поясняю?

А что за сметану делает эта АгриВолга?

У вас - это где? В Екатеринбурге с часовым поясом Украины?

Закваска для сливок, а получается сметана. В закваске двое термофильный стрептококк и какая то палочка.

куда уж нам до вас-то)))....жрите пальму и не отвлекайтесь на таких как я

Это сообщение отредактировал Karkadil - 2.02.2023 - 22:43

Да есть на западе сметана, sour cream называет.
Для меня большая загадка успеха всяких "русских магазинов" в той же Америке. Там продают продукты не самого лучшего качества. Большинство бы их дома даже по акции не купили. А тут стоит прилично. Народ идет за творогом, плавленым сыром, сгущенкой или шпротами. Блин, да все это есть в американских магазинах, разной степени натуральности и на разные кошельки. Названия другие, могут не в привычных отделах продавать, но это тот же продукт.

Опять же: упаковку не "сами произвели", а "нашли альтернативу в дружественных странах"

Ебать у нас импортозамещение! Заместили, блять, один импорт на другой! ПРофит!

Долбоебы хуевы.

Еще один фантазер-совкодрочер Помню я ту сметану из фляг в совке. Она, по консистенции, как кефир была

Бабушка у тебя 1, А нас 150000000

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не верьте РБК, они и нашим и ващим за 3 рубля спляшем.

«Если Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Сейчас 90% нашего рынка — это импортные закваски. У нас просто отсутствуют биофабрики для их производства», - рассказал основатель крупнейшего в России производителя мясных и молочных органических продуктов «АгриВолга» Сергей Бачин.

Когда на повестке стоит захват Галактики и Бахмута, то на такие мелочи, как закваска для сметаны, у верховного лидера просто нет времени.

А так как он один за нас всех думу думает, а бояре у него, как известно, всегда во всём виноваты и ни к чему не пригодны, то придется еще немного потерпеть. Вот как только захватит всё от горизонта до горизонта, так и до закваски дело дойдет.

Правда, тут есть закавыка. Как только верховный архистратиг чего освобождает, так там сразу исчезает закваска, производство, дома, люди и сама жизнь. Поэтому когда он всё освободит - где же мы закваску для сметаны брать будем?

То, что поставляется на далекие расстояния - эрзац, а не молочка.

Сцуко большинство походу не остреливает разницы между сливками и сметаной🤦‍♂️ В селе сметаны ни кто не делает и уж тем более не ест. Ну точнее сметаной в селе сливки называют. А магазинная сметана - это кисломолочный продукт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свежая сливка всегда жидкая, а как постоит густеет почти как масло. Сука дети асфальта.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы же за поправки голосовали, чтобы бесплатная медицина, суверенитет страны, сильная экономика, продуктовая безопасность, обеспеченная старость, не было войны, порвали короче с 90ми окончательно. Сработала только поправка о бессменности царя, остальные что ли не сработали?

На селе сметаной называют что-то очень жирное, густое, что резать можно, но не похожее на кисломолочный продукт, скорее взбитое масло. Мне честно говоря не нравится, оно даже в борще не плавится и не растворяется, так куском и плавает и вкус на любителя

А кто этих "долбоёбов" уже больше 20 лет поддерживает и выбирает? И даже тут многие за эту власть! И яростно против например Лёши который конечно во всём "виноват"!
Кто боится встать с дивана? Ну так нам и надо!!!

Сметану в домашних условиях делают без химии(заквасок). А из сметаны делают масло! Сам делал по молодости, родители корову держали. Был сепаратор для разделения молока на сливки и сыворотку. Сливки закисали, получалась сметана. Молоко прокисало, получалась простокваша. Простоквашу варишь, получается творог.

Это сообщение отредактировал mouse282 - 3.02.2023 - 01:39

Снять долбо данного персонажа с должности и послать батраком в деревню, учиться у дедушек и бабушек закваску делать.

Ваша мама почти коллега моей.
Моя мама - инженер-технолог микробиологического производства, по специальности микробиолог-вирусолог, занималась вакцинами (гриппозной и гепатитной), была завлабом в НИИ Вакцин и Сывороток.

Здесь же объяснять, что современная пищевая промышленность это прежде всего предсказуемость и безопасность результата, в целом, бесполезно. Тут же хотят "бабкино-натуральное".


По сути же своей, разнообразию молочки мы обязаны именно разнообразию бактериальных культур. Те же йогурты можно сделать разные по вкусу на разной закваске. Болгарская палочка дает кислоту, на смеси лактобактерий йогурты слаще.

Любой, кто когда-нибудь ручками это пытался сделать знает, как это работает.


Да, существует пищевая химия. Но без этого давно уже никуда.

Большая часть этой страшной химии в целом то не страшная, но есть такие, кто тот же пектин в джемах считают адской химией. Или аскорбиновую кислоту.

Кто не в курсе, веками то же мясо солили с селитрой, можно почитать Молоховец. Сейчас это делают со значительно более безопасной нитритной солью.

Никто не раскупит крупные партии товаров, если они портятся за 3-4 дня. Если у вас будет киснуть молоко на 2-3 день или йогурт скисать, люди в современном ритме жизни просто перестанут их покупать, перейдя на длительное хранение.

Шайтанама, однако, из сметаны - масло.

Обычно его делали все-таки из сливок.

Сейчас можно повторить при наличии планетарного миксера, 33% сливки Петмол прекрасно перевзбиваются в масло минут за 20.


Кстати, совсем не всегда из деревенского молока получалась вкусная простокваша или творог.

Временами она вполне горчила, иногда вообще превращалась в противную слизь, если не повезло и не те дикие бактерии размножились.


Творог мог быть сладковатым или кислить, а мог вообще горчить.

Нафиг такой рандом, если можно просто насыпать правильных бактерий и получать стабильно вкусный результат?

Более того, квасить вполне можно остатками "своей" сметаны или йогурта.

Такие закваски легко переживают 15-20 циклов, если не давать им умирать (соблюдать условия хранения и не держать слишком долго).