Пельмени

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Megatron2017
7.01.2020 - 13:24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.09.18
Сообщений: 2321
212
В моем детстве родня в деревне собиралась часто. Летом помогали друг другу строить заборы/дома/бани, картошку вместе пололи/окучивали/копали. А зимой собирались вместе пельмени лепить. Так это и называлось «пельмени лепить». Огромный стол-конвейер. Каждому место и фронт работы.

Кто мясо режет на кусочки и перекручивает на мясорубке с «ручным приводом», кто тесто месит, раскатывая его на огромные и тонкие «блины», кто стаканом с острым краем вырезает кружкИ, кто мясо раскладывает. Кто пельмени лепит, раскладывая их на деревянные противни, посыпанные тонким слоем муки, чтобы не прилипали. Бывало, по 2-3 мешка пельменей на морозе стояло. Захотел-сварил. Кто в гости пришел-садись, пельмени покушай, да чай попей.

Часто вспоминаю своё детство, ребятишкам рассказываю, чтобы понимали меня и знали как "было раньше". «Политинформации» провожу, так сказать.

Сколько не говори, сколь не рассказывай, а без практики дело не пойдет. Купил на рынке мясо, творог. Мясо накрутили со старшей, лук-чеснок туда, соль и перец. Все на «ручном приводе», через крупные отверстия решетки, хотя электромясорубка в семье имеется. Запарился, но фарш того стоил, получился не жеваный, как на электрическом чуде, духмяный, воздушный.

Младшая картошку для вареников сварила,
потолкла, да заправила обжаренным луком. Жена тесто намесила, поставила его в холодильник на час. Звонок. Соседи в гости приглашают. - Давайте лучше к нам! Будем пельмени- буузы (позы)-вареники лепить! -Ого!Придем! Пришли. И пошел процесс. Под коньячок.

Налепили много, пообщались славно. Потом и покушали, кто что хотел. Вкусноооо! Все с улыбкой и настроением. До часа ночи. Благо, настоечки на черноплодной рябине и сливе в холодильники ждали своего часа, да и соседи пришли не с пустыми руками.

Больше всего радовался сосед Лешка, который впервые в жизни САМ лепил пельмени и буузы. Парню 25 лет, если что. Через неделю собрались встретиться у соседей, тоже пельмени лепить.

Автор: Starkonne

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пельмени
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
7Asm7
7.01.2020 - 13:26
39
Статус: Offline


прокрастинатор

Регистрация: 22.11.13
Сообщений: 194
счастливого пельмелепнения rulez.gif
 
[^]
popstop
7.01.2020 - 13:27
10
Статус: Offline


гавнюк

Регистрация: 24.09.10
Сообщений: 62
Вам то хорошо
 
[^]
Megatron2017
7.01.2020 - 13:28
54
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.09.18
Сообщений: 2321
Никогда в магазине не купишь таких, которые сделаешь сам!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Serbento
7.01.2020 - 13:28
16
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 16.10.11
Сообщений: 754
Цитата
картошку вместе пололи/окучивали/копали

Пельмени и все это вот душевно и замечательно, но кто картошку сажал? )))
 
[^]
IVan1048
7.01.2020 - 13:29
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.03.16
Сообщений: 1007
Ух, душевненько.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Vigris
7.01.2020 - 13:29
9
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 19.01.18
Сообщений: 534
Молодцы!

Пельмени, варенники, манты и другие самолепные штуки -- это часть многогранной нашей культуры.

 
[^]
Linden55
7.01.2020 - 13:30
52
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 658
...

Пельмени
 
[^]
Xollms
7.01.2020 - 13:30
13
Статус: Offline


Холмс, Шерлок Холмс

Регистрация: 28.01.11
Сообщений: 9059
Цитата (Serbento @ 7.01.2020 - 13:28)
Цитата
картошку вместе пололи/окучивали/копали

Пельмени и все это вот душевно и замечательно, но кто картошку сажал? )))

А её просто не всю выкапывали. dont.gif
 
[^]
devildurak
7.01.2020 - 13:31
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 8.08.19
Сообщений: 305
Пойду однако сварю из морозильничка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
тямпототям
7.01.2020 - 13:32
4
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 17.08.18
Сообщений: 58
Пойду пельменей сварю alk.gif
 
[^]
Serbento
7.01.2020 - 13:33
3
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 16.10.11
Сообщений: 754
Цитата (devildurak @ 7.01.2020 - 13:31)
Пойду однако сварю из морозильничка.

Я наверное тоже, обед как раз )))
 
[^]
DedCanLiv
7.01.2020 - 13:36
10
Статус: Offline


Пока еще землянин

Регистрация: 8.05.13
Сообщений: 10675
Мы в детстве тоже лепили. Но я больше всего все таки люблю их есть biggrin.gif
 
[^]
Xrennatam
7.01.2020 - 13:37
-9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.11.17
Сообщений: 2356
Магазинные вкуснее.
В них сои больше.
И быстрее.
 
[^]
DrZoidberg86
7.01.2020 - 13:42
23
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 26.10.14
Сообщений: 109
Цитата (Serbento @ 07.01.2020 - 13:28)
Пельмени и все это вот душевно и замечательно, но кто картошку сажал? )))

Кто картошку сажал- мечтает об асфальтированном участке ))
А пельмени тоже иногда лепим.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
shaman4k
7.01.2020 - 13:43
1
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 22.04.14
Сообщений: 819
Как же захотелось домашних, особенно поз бурятских (бузы) alk.gif
 
[^]
grekmex
7.01.2020 - 13:43
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 7150
я не верил в эти разговоры про "пельмени висели наволочками, захотел, отварил поел, вместо бичпакета"
а тут пообщался с 2 людьми.
(один сидел там долго, другой из тех краев) оба подтвердили что да, так и есть)
 
[^]
poni73
7.01.2020 - 13:45
18
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 308
Перед праздником не пили Всё пельмени мы лепили, Выносили на мороз, Где свой пир устроил пёс... Предлагаю поднять бокалы за тех, кому сейчас так не хватает шикарного стола, веселья, теплоты и дружеского внимания!!
 
[^]
inspire
7.01.2020 - 13:47
12
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 29.03.15
Сообщений: 72
ТС прямо в детство вернул. Аж ароматом сваренных пельменей повеяло. С уксусом, перцем. Отец всегда уксус наводил, пельмени туда макали. Спасибо ТС.
 
[^]
NellKa
7.01.2020 - 13:50
12
Статус: Offline


Бабушка-Бэтмен

Регистрация: 19.01.11
Сообщений: 27649
А мы всей семьей на этот Новый год сидели и пельмени лепили.
Божечки, как же это вкусно...
 
[^]
Melok81
7.01.2020 - 13:50
48
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.07.13
Сообщений: 7284
Домашние пельмени - это замечательно! Но что за бред про тёплую ламповость ручной мясорубки и бездушности электрической? Да когда, ещё в СССР, дома появилась электромясорубка, мы нарадоваться не могли. Молола лучше, а времени уходило намного меньше на приготовления фарша. Ручная теперь лежит уж которое десятилетие, так на случай ядерного взрыва.

Это сообщение отредактировал Melok81 - 7.01.2020 - 13:51
 
[^]
Дрюн
7.01.2020 - 13:51
5
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 20.04.16
Сообщений: 437
Вот для меня загадка: какие бы в магазине не покупал , хоть за мильендвеститыщь, с самолепными даже близко не валялись. Ну , там же все просто , технология проще некуда. Нет , говно говном. Как так?
 
[^]
usr80
7.01.2020 - 13:52
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21150
Цитата (7Asm7 @ 7.01.2020 - 13:26)
счастливого пельмелепнения rulez.gif

Я уже налепил 3 кило пельменей, не магазинное же г-но есть. Мясо еще осталось, надо еще чебуреков налепить. Для ленивых, типа меня, тесто готовое продают.

Пельмени
 
[^]
patap61
7.01.2020 - 13:52
18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.09
Сообщений: 1772
За такие пельмени как на фото руки бы поотрывать.
 
[^]
KrestniyП
7.01.2020 - 13:55
1
Статус: Offline


Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014
Цитата
Каждому место и фронт работы.

мы и сейчас так делаем. Это как ритуал
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 17267
0 Пользователей:
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх