Чем русский борщ отличается от украинского?

борщ=этаниплову=шашлыку...))

каждый дрочит как хочет

Это сообщение отредактировал nsklife - 22.11.2020 - 16:46

Кстати, я кладу капусту в самом конце, а здесь в России действительно капуста проваривается какое-то время и становится очень мягкой. Тоже вкусно, только при условии, что все продукты «подружились» между собой, а не чисто капуста разварилась. Но назвать это российским борщом не могу, так как и в Украине его варят таким способом. Жена брата мужа, например. А свекровь с бабушкой готовили борщ без свеклы, заправляя его толчеными шкварками с чесноком и перцем. Муж первое время вообще борщ со свеклой не воспринимал, но сейчас лопает за обе щеки. Отчим моей подруги варил борщ на бульонном кубике и без мяса (время такое было) и тоже было вкусно. Помню, моя мама не обжаривала свеклу, резала брусочками и кидала в бульон, где она вываривалась, отдавая цвет. Мне не нравилось. Бабушка готовила аналогично, но у мамы борщ получался красный, а у бабушки прямо алый. Вкус не помню.
Готовила борщ на курином бульоне. Тоже вкусно. На свином не нравится, потому что появляется характерный аромат и привкус. Готовила постный борщ на воде или овощном бульоне. Вкусно, но не хватает насыщенности. Как-то раз мне не хватило свежей капусты и я добавила квашеную. Не понравилось. Борщ будто был слегка прокисший. Ну и все, в принципе. Больше всего люблю борщ из молодых картошки и капусты и не настаиваю его, а ем сразу, пока овощи еще не окрасились в цвет бульона.
В общем, че хотела сказать... Борщ он разный — для каждого найдется свой вкус и даже цвет.

Это сообщение отредактировал Ламинария - 22.11.2020 - 16:46

А можно поподробнее с какой грядки, я хуй поверю что у каждого гражданина Украины своя грядка с картофаном, свеклой и капустой . Кстати Украина покупает мясо у России и свинину и сало, считается ли борщ сваренный из брянской "мираторговской" свининки украинским или это уже не борщ а щи ?

из проса

Зелёный борщ? Никогда не слышал что бы так называли
Зелёные щи, да

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Однозначно!

Я сам варю борщ, и каждый раз он получается немного разный по вкусу, даже если сделан из одних и тех же продуктов!

Борщ чрезвычайно чувствителен к настроению повара!

А рецептов борща существует намного больше, чем на Земле национальностей!

У нас зеленый борщ называется. Только представить не могу, как его холодным модно есть, ведь там бульон жирный.

вы сейчас про всех кухарок России ?...Вы точно уверены что так они все делают , а не те пара тройка ваших знакомых русских домохозяек ?

Да ладно? Чем они принципиально отличаются?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В столовке беру борщ, говорю повару: "Мне борсч, половинку." На что тот отвечает: "Борсч половинками не едят!")
А еще в хохляцкой версии, в деревне, по крайней мере, томатную пасту не добавляют.))

Вот это истинное коварство! Борщ есть, а Украины нет. Подстава из подстав.


Лично мой рецепт:
2 куриных бедра.
~150 сала на шкварки.
Картошка 6 штук
морковь 1шт
Помидор 2шт и томатная паста.
свекла 3 шт
1 болгарский перец(красный)
Капуста четверть
2 луковицы
чеснок
лавруха, перцы, гвоздика.

Кастрюля и сковородка глубокая.
На сковороду сало потом лук и помидоры потом морковь и наконец свеклу.
Остальное в бульон. Когда картошка готова почти, то капусту и болгарский. Затем чуть погодя содержимое сковородки.

И никаких лимонов бляД. Фасоль ещё можно.

Холодным тоже не понимаю, впервые слышу ОсоблЯ с ламинарией)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нет, конечно, я не имела ввиду весь народ России. Кто-то, вон, вообще борщ не приветствует.
Обобщения — это от небольшого ума идет.

Это тебе кто сказал?Тебе не кажется,что "борщ" и "буряк" совсем разные слова?

вспомнил... давно это было.... кароч, учения, ебеня, сухпай сразу нахуй, ибо организмы молодые и их нужно зОебать как в армии положено
составив план охраны и обороны и, ессно, выпустив боевой листок, беру самых утырков, выдаю перчи (ТБ, а хулива?!) и гоним с ними дербанить крапиву..... небольшое отступление - бойчуганы сплошь индейцы, но, сцук, не краснокожие никуя
собрали почти мешок, принесли в типа кухню и... заёбся выгонять любопытных! Сороковку-кастрюлю мои обезьяны смолотили к вечеру
ЗЫ - сколько лет прошло, а с некоторыми пишемся иногда

Зелёные щи с молодой крапивой это деликатес ващет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

плюсану тебе однозначно!
знаю рецептов борща вот прям нормально много, но! есть борсч мой и мамин а это сложно, т.к. супружница проф повар но я-то с япом дружу

Интерактивный рецепт борща

не-не, это был именно борсч, вот прям борщунский, с зажаркой и, да простит меня многоуважаемый ВП (Вильям, который Похлёбкин), яйца там ишшо варёные

я за него
хоть и вырос в Славуте

Это сообщение отредактировал IBW - 22.11.2020 - 17:12

Щи и борщ, в целом, различаются в главном: борщ варится, а щи томятся в печи. Щи из русской печки, это, безусловно, отдельный национальный кулинарный шедевр.

Слова практически однокоренные и по смыслу подходят.

Не важно какой борщ, главное, чтоб потом все равно захотелось добавки))))

вот иманно, водки всегда не хватаить