Гордон Рамзи и его фобии., Национально-пищевой вопрос

Дебил было про Рамзи.
Не хочешь есть арбузы не ешь, но тебе уже объяснили что такое сезонность. И никто не будет везти что-то несвежее или плохое люди сейчас пошли наученные и покупают качественные продукты. Могу сказать что в магазине Метро вообще очень много всего и всегда свежее (не реклама).

Правильно Рамзи все пишет,сам работал 4 года поваром,ушел ибо за*бал этот пафос и по*уизм,даже в ресторанах берут говняные продукты ли ж бы сэкономить,за то какие цены какие название

MiguelBarbuda

надо будет запомнить


настоящих профессионалов мало в любых сферах деятельности,
отдающих душу своей профессии еще меньше.
Хорошо, что такие ископаемые еще бродят по этому свету.

А я могу взять банку рыбных консерв, пару картофелин, лук, морковь и забабахать такой супчик, что люди едят и нахваливают!))
Во времена студенческой молодости приходилось изворачиваться))

Я извиняюсь, а Абрамович русский, да?

Никогда не понимала культа ресторанов. Мне вкусно дома!
Данный дядя-повар не понял, что понты у нас дороже всего и это во всем, начиная с пафосной доставки дочки в школу, заканчивая ахулиардом денег за яичницу в модном месте)

Про рестораны наши в точку Рамзи заметил, проще найти хорошо приготовленное в кафешке, где большая проходимость и простые блюда. Потому что у нас в рестораны ходят бабло тратить, а не есть. И чем больше потратил тем "лучше" ресторан. Особенно один ооочень пафосный ресторан Питерский меня убил - когда принесли супец (супом это не назвать) в глубочайшей миске из которой есть нельзя - неудобно, зато там антураж, стеклянный пол где танцуют девки и тд. Но 5ля я есть пришел в первую очередь, а уж потом девки...
Смотришь шоу с Рамзи где он матом кроет поваров и думаешь надо наших к нему на стажировку, он бы половине руки наверное бы по отрубал к чертям.

Рамзи правильно говорит.
Я думаю, те, кто высказываются тут против - просто никогда не видели его передач. Хотела сейчас расписать, что он имеет в виду, но не буду. Просто посоветую посмотреть парочку передач. Дядька правильно все говорит. И от своих работников требует качество готовки в первую очередь.
И еще. В бывших республиках СССР - ходят в ресторан поесть, попеть, поплясать, время провести. В большинстве остальных странах мира - именно поесть. Без понтов, без вечерних платьев. Поэтому и нужны рестораны. Вы в путешествии, устали на работе, были заняты и не успели приготовить - пож-ста, есть ресторан : вкусный, недорогой, качественный. Поел и пошел домой.


Добавлено в 10:58

Большинство людей во всем мире ВСЕХ РУССКОГОВОРЯЩИХ называют русскими. Поэтому для него Абрамович - да, русский. Ну и тем более, обладатель русского гражданства автоматически считается для иностранцев русским.

Ну и парочку мемов с ним:

И еще один:

Это сообщение отредактировал СараБараБу - 3.08.2013 - 11:03

Это только его мнение,не более того.

Чувак еще не ведает о том, что ни в России, ни в Украине, ни тем более в Белоруссии, рестораны не являются теми заведениями куда ходят питаться. У нас в ресторан могут пойти иногда только раз в жизни - на свадьбу. Или на поминки. Готовят дома из сезонных овощей и фруктов. Каждый сам себе ресторатор и шеф-повар, а зведы(или звездюлей) получают от друзей и родных.

Ты просто слаще морковки ничего в жизни не пробовала. А Рамзи, кстати, учит, как из обычных продуктов и дома приготовить что-то офигенное.

Это сообщение отредактировал ddl - 3.08.2013 - 12:01

Да уж у нас рулят модные места, и все пофигу какая там кухня, главное что бы понтов побольше. А что бы поесть вкусно нужно идти в небольшие кафешки где не берут деньги за понт а толькоза вкусную еду

И всем остальным, кто готовит хорошо.
Никто и не спорит, что питаться дома - полезно и вкусно.
Но вот были вы всей семьей целый день заняты. Устали так, что сил нет. А есть хочется. Зачем жену заставлять готовить, она что , не устала? Можно пойти и поесть. Или не успели приготовить. Или девушку на свидание пригласили. Или что то новое хочется попробовать. А отдохнуть жене никогда от готовки не хочется? А в отпуске? Да мало ли случаев таких может быть... Никто ж ен говорит, что в ресторан переехать надо. Говорят про то, что если уже идете в ресторан - там вас должны вкусно покормить.
Дело в том, что во все мире ресторан - это место, чтоб покушать. Пришел, поел, потрепался с друзьями/семьей и пошел дальше. Быстро, вкусно, не дорого. И понты тут не причем.

Это сообщение отредактировал СараБараБу - 3.08.2013 - 12:45

Он прав. Он не только про рестораны, он вообще про принцип готовки - прав. Сезонные продукты, ограничение ингридиентов для блюда, и простота приготовления. Меньше соусов и подлив, изменяющих вкус. Свежая зелень и немного пряностей.
Помню в Балчике в Болгарии повадилась ходить кормиться с дочкой в один домашний ресторан - дядечка - хозяин каждое утро в 5 часов лично на рынке выбирал продукты - перцы и помидоры, салат и персики, и прочее, из расчета на один день. Наслаждалась там его кухней, во-первых потому что сама отдыхала от готовки, а во-вторых - натуральнейший вкус натуральной еды! Скумбрия скара еще ночью плавала, а фасолька зеленая обжареная в масле чесночком источала аромат божественный, салат хрустел... Надо очень любить людей, что бы позволять им, хотя бы в отпуске, так поесть. Дома, как ни крути, закупаешься на неделю, и готовишь не на один день.

Готов поспорить-- Рамзи не знает чисто русскую истину: Чем старше женщина, тем вкуснее-борщ:)))

А вот интересно, по какому каналу показывают Рамзи? Я не видела ни разу.
Кто знает - подскажите?

Спор бессмысленный. Есть еда как набор необходимых веществ, или там просто на наш вкус вкусно, а есть - искусство.
Вот о чем речь. И никого, я думаю, задеть или обидеть он не хотел;)

вконтакте набери ) кошмары на кухне. вообще полезно посмотреть нашим рестораторам... у которых все через жопу но за реальные деньги =)) очень толковый мужик...

Видела шоу этого мужика, довольно забавно)

Муж повар, с ним невозможно ходить куда-то в кафе поесть. Раскритикует кухню только так))
Зато точно знаю, что в меню съедобно, а что нет.

З.Ы. Сама готовлю редко за ненадобностью =) Персональный повар дома - это очень круто, из ничего сделает шедевр))

Это сообщение отредактировал EvSonia - 3.08.2013 - 13:10

Да поставь этого Гордона Рамзи шеф-поваром в рабочую столовку российских проходчиков на золотодобывающем руднике,где человек так 800питается,вот там его мастерство и профессионализм будет очевиден чуть что,так быстро башку оторвут,это не гребешка с ризотто готовить по часу!

тут дело не на сколько человек готовить,а с каким меню.
Ты думаешь он каш с котлетами не сделает или первое ? тьху ты,закладка просто на 800 умножается,если ты повар то должен это знать.
На много сложнее приготовить за час банкет на 50+ человек где в меню около 20-30 разновидностей разных сложных блюд,что бы было вкусно нужно за каждым смотреть.А за чаном плова/каши/пюре не так уж и сложно уследить.
Думаю мысль понятна

а оно безвкусное.... и дальше за ЭТО деньги ты пытаешься найти хоть какой-то вкус... и находишь!

рамзи говорит ,что Рамзи охуенен! посмотрите его кошмары на кухне обе версии,желательно английскую! там он все обьясняет что не так в еде и делится рецептами) чел который взял 13!! звезд мишлен плохого не посоветует и может кого угодно критиковать по части кухни!

По какому каналу? По этому: тыц!
Посмотри чуть ранее в моем камменте ролик с ютуба с ним. И очень рекомендую прочитать его биографию здесь

Это сообщение отредактировал muty - 3.08.2013 - 14:23