Ищу рецепт ядрёного кваса

Ну так дерзай, камрад!)) "Бородинский" от Очаково тож норм

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И минус один, мало завозят, в Самаре только в КБ продаётся и то больше палетки не привозят

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если ты действительно хочешь захуярить такой квас, после которого ты своим пердежом убьёшь озоновый слой планеты Земля, ищи его рецепт на Ютьюбе. А вообще, не еби нам голову, купи квасное сусло в Пятёрочке и прочитай инструкцию. Если хочешь вкус порезче, добавишь ржаных сухарей из чёрствого хлеба. Сахар по вкусу

Живу в Чувашской республике, у нас АО Букет Чувашии местный производитель пива выпускает охуенные сорта кваса. Поэтому проблем с квасом нет. Он реально вкусный.

Это сообщение отредактировал amulet21 - 4.07.2024 - 21:55

Голимая газировка, и явно хуже того, что еще до недавних пор продавался из бочек. Касаемо "ядреного" - дед у меня бодяжил отменный квас. В прикольных таких бутылках на 15-20 литров, до сих пор остались. Без глупой попсовой сладкости, от СО2 резко шибало в нос. Несколько градусов. Изюм присутствовал. Может, попробую найти рецепт и воспроизвести.

прям дико плюсую за это сусло.
развожу на бутыль 19 л. + 1кг сахара. дрожжи не добавляю т.к. использую закваску которая остаётся после разлива по бутылкам. сутки бродит. затем разливаю в пластиковые бутылки. стоит в тепле ещё двое суток. затем в холодильник. после охлаждения можно пить.
если держать больше суток, то сильно начинает повышаться градус.

Да, я в Татарстане бываю, Букет Чувашии покупаю. Вкусный, но назвать его ядрёным язык не поворачивается.

Ну на любителя. Хотя не плох.

Детство детство
Ты куда ушло……..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот поставил на закваске. Уже третья банка. Но пить его просто так нельзя. Глаза вылезут. Окрошечный с хреном))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там еще один отзыв был. Дословно:
Спасибо автору за чудесный рецепт. Работаем на заводе по производству асфальта, наш цех был сделан еще в советское время из металла, а за цехом находится небольшое озерцо на которое приходят животные на водопой, а вечером красиво заливаются лягушки и на другой стороне озера стоит вкуснопанующая сирень, жарко, лето, наткнулся на ваше видео, думаю дай сварганю, мужиков порадую, прохладный самодельный квас одно удовольствие в жаркую погоду.. Ну что ж, пришел на завод похвастался мужикам , сели, распили. Всем очень понравился, пошли на перекур обсуждая этот "ЧУДЕСНЫЙ" рецепт. Чувствуем у всех бурление в животе, думаем ну никотин дело свое делает создает давление, спокойно к этому отнеслись.. Но не тут то было, один из сотрудников докурил сигарету бросил в урну но не попал, подошел подобрать, нагнулся, и под очень большим давлением квас сделал свое дело, мужик обосрался так что аж за шиворот налилось, мы не растерявшись поняли в чем дело, и побежали в рассыпную 1/3 на завод в туалет, пока бежали газы поддавливали поддавая скорость, как нитроускорители. 2/3 пыталась вломиться в уличный сортир, итог 1 взлетел от взрыва накопившихся газов, так как решил после продувки закурить снова, но газ оказался легковоспламеняющимися, проломив крышу туалета поливал своих товарищей удобрением. Ну а оставшаяся часть побежала в наш "КУСТ" дрыстали без остановки часа 2, теперь сквозняк между булок, похудели килло на 10 каждый, итог: теперь вокруг цеха царится логово мух, звери за километр обходят, даже лягушки перестали квакать на озере. Короче квас огонь и в прямом и в переносном смысле босле дичайшего обжигающего обсёра 30° жара не ощущалась от слова совсем, те у кого проблемы с запором рекомендую, а так квас очень вкусный, рекомендую!!!!!

Бабушка моя квас с хреном делала. Жаль рецепт уже не узнаю. Более вкусного кваса я за всю жизнь не пивал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кроме изюма офигенно заходит чернослив. Очень неплохо.

Не получится сейчас квас, как раньше. Заводы производившие нормальные дрожжи, к сожалению были похерены еще в 90-е...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ой, не пиздите!
Закваска запросто делается на самой простой ржаной муке.
Три дня надо и закваска готова, хоть для кваса, хоть для хлеба.

Дикие дрожжи всегда есть в ржаной муке, вырастить закваску нет никакого труда.

Сделай квас с хреном, будет ядреный.

Закваски тоже разные бывают. А учитывая какую муку сейчас на ширпотреб продают (даже хлеб нормальный сделать не могут), вряд ли что похожее получится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас Катайский квас хорошо идёт. По вкусу напоминает советский из бочки. Продаётся в пластиковых бутылках и пакетах

Раньше ели редьку с квасом, но зато пердели басом! А сейчас гуляш едят - не пердят, а еле бздят! (ц)
народная мудрость ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тс, попробуй вот этот. Сегодня в КБ брал, сахар надо добавлять, он вообще без сахара, но очень терпкий и газиирован так, что на слезу пробивает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я бы для начала посоветовал использовать спиртовые дрожжи! хотя бы белорусские

Вот тема была:

https://www.yaplakal.com/forum30/topic1363193.html

Если тебе это не поможет, то тебе здесь на ЯПе уже не поможет ничто.
Долбоебов вышеотписавшихся не читай.

Так добавь побольше редьки, будешь пердеть всю ночь, толко окна открвывай.

Это сообщение отредактировал usr80 - 4.07.2024 - 23:25

Не моё, это Дивна Удовиченко, но рецепт стоящий

У меня тут спрашивали рецепт кислого кваса. Я рецепт не знаю. Он у меня в крови, вместе с водкой и пирожками, ибо я русская баба. Делаю, как мама и бабушка. Щас попытаюсь сформулировать.

Берем эмалированное ведро на 10 литров.
Алюминиевое нельзя, хуйня получится.
Кипятим воду. Ждем, когда остынет.
Берем буханку хлеба, делаем из нее сухари. Хлеб надо только ржаной, либо серый.
Белый не надо, хуйня получится.
У нас такой хлеб называется почему-то "Подольский", что само по себе отдает шизофренией: где Владивосток, а где Подольск? Но хлеб нормальный, на квас как раз годится.

В общем, в остывшую воду кидаем эти сухари, и оставляем на сутки. Прикрываем полотенцем, чтоб туда ебло не совали кошки, собаки и домашние.
Потом вылавливаем сухари шумовкой - они там плавают, такие разбухшие, как утопленники. Херачим закваску.
Она делается вообще просто. В стеклянной банке - две ложки дрожжей, только свежих, хороших, чуть теплая кипяченая вода с полчашки, пару ложек муки и пару ложек сахара. Как поднимется - можно кидать в квас.

И оставляем еще на два дня под полотенцем. Потом процеживаем, разливаем по банкам, бутылкам, плотно закрываем - и в холодильник. Все, можно окрошку заливать. Чем дольше квас будет стоять в холодильнике - тем он будет кислее.

Можно вообще вместе с сухарями кидать закваску. Можно делать в 5-литровой кастрюле, тогда всего в два раза меньше.
Ну и окрошка у вас будет нормальная тогда. А не эта вот вся сладкая хуета. А можно просто пить, в жару самое оно.
(С) Диана Удовиченко

Был классный квас, куда-то пропал, жаль( «Царские припасы»

Размещено через приложение ЯПлакалъ