Мифы о производстве пива глазами рабочего пивзавода

Скорее не правда,а у каждого свои вкусовые предпочтения. Я как хелеса забугорного хлебну, наши помои стороной обхожу. И даже когда вдруг захотелось пива, мне хочется именно его, а не "что угодно, о бад за палтос...".

Скорее не хмель, а солод, знаю случаи, когда вместо пивоваренного ячменя высокой степени очистки, местный балтикозавод закупал фуражный ячмень (но по документам он был пивоваренный, ога :) ). Соответственно вкус будет совсем другой. Да и никто особо не заморачивается. Тройку от семерки можно отличить, но все это очень рядом, также как и жигулевское, ярпиво и прочее.

15 страниц уже обьясняют.
Первое - за ради экономии используют более дешевое сырье.
Второе - опять же ради экономии нарушают технологию. Не дают выстоять положенные 45 дней. Или сколько там положено по технологии.
Но никто в пиво спирт не льет. Это миф.

И тут лагер, да что ты будешь делать :D

Да не пей бад за полтос, купи хотя бы горьковскую пивоварню, или вон юзберг в к/б пшеничный за полтос очень даже неплох, да и светлый норм.

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 29.11.2019 - 12:16

Пох

Размещено через приложение ЯПлакалъ

раньше стаут только пил. и коньяк, джин чистым. сейчас почему то перестало нравится, хочется чего то более легкого, вот он и подошел вовремя. когда сажусь бутылку сразу выпиваю залпом тупо жажду утолить и сразу вторую открываю уже за стол так сказать) да и бад не так плох если на то пошло. говорю у каждого свои вкусы. я в самаре был проездом мне местные там так нахвалили свои жигули, думаю ну давай, а там от воды ржавчиной несет шопиздец, а им нравится.

уже сто раз говорено было. Дешёвые, часто просроченные компоненты. Тот же солод можно купить свежий. а можно пролежавший несколько лет. Где будет вкуснее?

Это сообщение отредактировал gluk35 - 29.11.2019 - 12:25

Два градуса это ты загнул. Градусов 10 уже ощущается как ледяное, а два - там уже наверное взвесь начнет образовываться из ледышек.
Градусов 12 может?

Отвечаю: не то, наверное, пьёте, да и дешёвое редко бывает вкусным
Из собственного опыта расскажу историю.
В 2006 году был в Чехии. Уезжая, купил несколько бутылок пива "Велкопоповицкий Козел". Именно этого, потому что точно такое на вид начало продаваться в России, но местного производства. По приезде сравнил - чешское было на вкус немного отличным от российского, но оба хорошие Отличие вкуса объяснимо - ингредиенты могут быть хоть и одними, но воду то возить не будешь.
Далее в течение лет 10 периодически покупал это пиво в России, местного производства разумеется, и особых отличий от пива 2006 года выпуска не замечал. И вдруг, года 2-3 назад купил это же пиво, этого же производителя и пить его не смог от слова совсем. Через пару недель купил снова, ну мало ли, купил какое-то просроченное, неправильно хранящееся и т.п. - результат тот же, резко отрицательный. Больше не покупаю вообще.
Так внимание вопрос - а почему одно и тоже пиво так резко испортилось?

Беру немецкое по акциям в КиБ или АМ- 60 руб за банку, с нашим не сравнить

Да кстати и лагеры варят очень неплохие. Пью частенько хель от одной тульской пивоварни (не салденс), стоит 160р за литр и все эти раденбергеры уделает на раз.

"То самое "высокоплотное", про которое тут рассказали, выпивается 1-2 бутылочки за вечер, и стоит соответственно. А кому охота под футбольчик с рыбкой выпить 10 литров за вечер - вот для вас это говно и льют."
Ага а немцы то дебилы херачат пиво кегами... А на октоберфест и тем более.
Пиво не водка.

Как пивовар могу пояснить.
Вкус пива сильно зависим от солода, воды и хмеля.
На первом месте стоит конечно вода, потом солод. В Кропоткине делают пиво "Шумерское", так вот когда по технологии варят на дорогом чешском солоде пиво просто закачаешься, но блядь как только начинается варка на отечественном получается рядовое и убогое. Пару лет назад случился казус, проебали в закладке и насыпали 1,4 раза больше нормы чешского. Я от знакомой узнал и выследил эту партию. Купил 30 бутылок. Кайфанул на славу)))

Не аргумент, пару лет хранящийся солод погоды не сделает. а вот просроченный хмель...

Что-то поменяли в рецептуре, хрен его знает. Это было, как я понял, с Козелом (скорее всего с темным). Только это больше 3 лет назад случилось.
Он резко стал противным - с той поры и не берем его (причем одновременно несколько людей заметили изменение)

Вот в это верю. Недавно разговаривал с одним товарищем с ликёроводочного. Первую партию новой водки сделали нормальную, а дальше гонят отстой.

Это "Кроп-пиво"?
Видел шумерское. Надо будет взять попробовать.

Беру в частной пивоварне в подвале сделанной. 150 р за 1,5 литра. Был на производстве,особо ничего не понял.Но пиво вкусное. Воронеж.

На прошлой неделе купил пиво чешского производителя, вкус отличается, но такое же говно.

Хм, склоняюсь к этому варианту. Короче нам варят и так сойдет........

Как говорили древние-хоть сто раз скажи слово щербет,во рту слаще не станет.Пошел купил пару литров местного разливного,с копченой плотвой,соленой селедкой и арахисом.Теперь читать комментарии гораздо приятнее.

Блеать,наконец-то хоть кто то дебилам разъяснил за "порошковое пиво" и прочий бред. А пиво обычно "портится" потому что производитель стремится к ультрадоходам и прерывает или ускоряет процесс брожения и готовки продукта. Там пиво в бутылках,но жидкое как водичка и совсем без благородного настоя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в статье сказано что всё делается по технологии и про порошок и прочее это всё домыслы. я же, сравнивая магазинный и домашний варианты, вижу выраженную разницу в пользу домашнего, следовательно кто-то пиздит.

Самый прикол, что дебилам на пальцах обьяснили, про порошковое пиво.
Но все равно они твердят "разводят спирт , воду и порошок"

Вчера брал в банках Старый мельник мягкое,так в нем столько пены,что неприятно было пить.Тут вроде пишут те,кто работал на пивзаводах- откуда столько пены?