Мифы о производстве пива глазами рабочего пивзавода

Я могу отличить чешский Урквелл от нашего.

Наш лучше. Более охмелененный.

все правильно говорит, шишки занимают много объема, негде его хранить. гранулированный- суть измельченный, прессованный в виде пеллет, упакованный в вакууме, занимает мало места и достаточно долго хранится. все.

варил по одному рецепту из гранулированного и из ЭЛИТНОГО подзаборного- невелика разница

хотя.. брал три сорта чувашского хмеля.. получилась откровенная блевота.. специфический "аромат" хмеля был везде, но тут я подозреваю неправильное хранение хмеля перед фасовкой, гранулы были коричневые , импортные сорта все зеленого цвета.

.

Этим бедолагам невдомек - что все эти экстракты\гранулирование. создание пивного порошка - суть есть химический процесс по отделению\экстрагированию и пр..т.е берут НАТУРАЛЬНОЕ сырье и методом химической обработки делают все эти смеси, а для того, чтобы увеличить строк хранения - добавляют еще химии.И для запаха и вкуса тоже.

Я уже месяцев 8 как перешел на курение натурального табака - я ахуел от разницы с фабричными сигаретами и узнал много нового, например, что табака "супер лайт" не бывает в природе, но поскольку сигареты с таким табаком продаются, то...наивные хомяки считают, что табак в сигаретах тоже натуральный и без химии :))) Сигарета-самокрутка высыхает до состояния сухого "пороха" за одну ночь в открытой пачке, сигареты фабричные лежат неск месяцев и не теряют влаги,...но это все не химия, неееее:)))

Изменена технология производства с более дешевыми компонентами в рентабельности. А еще, в 90ые трава была зеленее, небо голубее и девки моложе :D

Если все так хорошо варят на заводе почему я варю в кастрюле на двух паузах пиво и его рядом не поставишь с магазинным. Хотя даже для меня себестоимость с бутылкой выходит 40 рублей за 1.5 литра

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну вот тебе и ответ:)

А если высушенный хмель еще и гранулировать.......:))

проблема в потребителе, который в массе не врубается в пиве и хавают мочу.. потому мочу и производят раз массово именно моча и расходится.

Вся наша жизнь суть есть химический процесс и понятие "искусственное" весьма и весьма условно, грань между "ненастоящее" и "тру" очень размыта.

ну вот му уже и приближаемся к истине....а то хмель просроченный или солод прошлогодний..... хмель просроченны и солод прошлогодний не могут быть у всех, повсеместно и все время. Да?:))) А пиво у всех моча:)

Получается что ИЗМЕНЯЮТСЯ технологии, но - если старые технлогии были заточены под работу с натуральным сырьем, то новые технлогии.....ну же??? Я знаю - ты можешь - у тебя получится:))))

Потому что свое ругать не принято :D

у нас продается вода "свалява" - минералка, в бутылках.
И есть источник в закарпатье той же свалявы. Почему то когда врачи назначают лечение - они назначают поездку в санаторий с питьем ТОЙ свалявы ТАМ, хотя ее полно на каждом углу в магазине. Дураки наверное?:)))

Так вот если отбросить условности - ТА (горная) минералка это "настоящее", бутилированная - искусственная.

Проводя аналогию с пивом - пиво сваренное из хмеля свежего и солода - это настоящее, пиво - сваренное из "порошка" (в котором есть гранулированный хмель и солод консервированный) - моча. Так понятнее?

Более дешевое сырье. Если вместо перле и мандарина бавария в сусло добавить чувашский хмель (при этом уменьшив закладку хмеля), а вместо Pale Ale и Мюнхенского солода жахнуть обычный фуражный ячменный солод, то получится уже не светлый эль, а просто светлое пиво, пустое и безвкусное. А по цене ... По цене это две большие разницы :D Но, я с удовольствием почитаю твой вариант с порошками, спиртом и "химией" :)

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 29.11.2019 - 15:37

Только не надо свиста про то, что хорошее пиво должно стоить 200+ рублей за бутылку. Сгоняйте в Чехию и попробуйте разливное пиво там по 50 рублей за кружку - это нектар, а не пиво! А в бутылках и там пиво - дерьмо. Кстати, бутылка Крушовицы в универмаге в Чехии стоит (на наши деньги) 13 рублей.

А вот ту вовсе не прав. Если сварить дома жигулёвское по старым гостам,то себестоимость его получится около 20 руб за ЛИТР. Ну,разумеется,это без учёта трудозатрат,а только ингредиенты,вода,электричество/газ. И это при учёте того,что сырьё покупается по розничным ценам.

Потому что дома с вероятностью процентов в 90 ты варишь эль, ибо для лагеров холодильные установки нужны. Плюс дома фильтрация обычно не проводится. Попробуй хороший эль из магазина, Jaws или Saldens, и ты поймешь, в чём прикол. Стоить оно конечно же будет не 40 рублей за 1.5 литра, а 200-250 за 0.5, но вкус будет именно тот. А дорогое - потому что налоги, зарплаты, оборудование, логистика, тара, ну и прибыль пивоваров конечно же.

Вот сейчас пью пиво и думаю, если оно такое заебательское на вкус, то какое же тогда в Чехии? Даже представить не могу. Но не спорю, попадается и невкусное, как и в Чехии, наверное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Откровенный пиздеж. Точка.

Тоже самое что и яростно утверждать что вотка магазинная лучше самогона. Бляпиздец.
На долбоёбов статья?

Да хуч зассытечь в сапоги, вы не докажите мне что вока казенная лучше сэма, и никогда не докажешь мне что пиво частной пивоварни хуже магазинного пойла

Это сообщение отредактировал dedpixai - 29.11.2019 - 15:52

Мокрый хмель можно использовать, только если ты его сам выращиваешь у себя во дворе и только на одну варку в день сбора хмеля, потому что ... потому что потом он станет уже не мокрым ... Вот прямо сильно я сомневаюсь, что большинство ихних пивоварен делает одну варку в год

Это как с " коньяками ", есть ещё люди, которые верят, что его выдерживают годами в бочках.

а есть ли смысл переплачивать?

за 5 лет испортилось.

На первый взгляд - конечно же нет. Но что например, если ты наварил себе душистой суперохмеленной двойной ипы, а тебе захотелось вечером попить неохмеленного светлого эля или наоборот крепкого имперского стаута? Пиво ж не ограничивается одним стилем, их полно.

Когда врачи назначают лечение в санатории, они исходят не из того, что там вода вкуснее, а из того, что там организовано санаторно-курортное лечение, в которое входят не только мин. вода, но и питание, наблюдение врачей, покой и расслабление, кроме всего прочего, кроме мин. воды используются и другие методы профилактики заболеваний в санаториях. А мин. вода в бутылках, да, она отличается от той, что идет прямо из скважины, но при этом она добыта и разлита именно там, где стоят санатории (если не контрафакт).

Ты не поверишь, но простое кипячение, это тоже химический процесс. Везде одна химия....

Такс. Жаль, что копипаста, а то я прям вот очень хочу узнать, сколько нужно заплатить за пиво, чтобы оно стало нормальным, а не той мочой, что предлагают нам производители по цене от 50 до 200 рублей за 0,5 литра?
А то как-то напала на меня ностальгия. Да так, что взял я пауланер, варштайнер да старопрамен по бутылочке, кои стоят в магазинах с закосом на импорт. И заплатил за каждую отнюдь не 50 рублей. Не, я был уверен, что всё пиво, которое начинают производить здесь, выходит со вкусом балтиковской мочи, не прогадал.